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" 这不是一场新品发布会，而是一次真实的创意记录会。市面上诸多经典产品，最初都源自一个朴素甚至略显稚嫩的想法，元气森林始终想要守护这份简单纯粹的创新初心。"
3 月 30 日，元气森林 " 创造营 2044" 活动正式举办。创始人唐彬森在现场表示，品牌旗下多款爆款产品的诞生，最初都只是产品经理 " 觉得这件事足够有价值、足够有趣 " 的简单构想。
因此，这场活动的核心并非对外发布新品、造势营销，而是忠实记录每一位产品创作者最本真的创新初心，还原产品最初想要解决的用户需求，留存饮品创新最原始的创意火种。
小编 | 童童
隶属 | 我爱学习俱乐部编辑部
在成为元气森林创始人、被员工亲切称作老唐之前，唐彬森是北京航空航天大学的学子。求学期间，一堂关于国内首座风洞试验室建成的课程，给他留下了深刻印象。授课老师谈及这一国家级科研突破时满含热忱与激动，彼时的唐彬森只记住了核心事实：风洞是航空飞行器研发不可或缺的前置测试载体，正是依托完善的风洞测试体系，我国才能顺利完成歼 -10、歼 -20 等先进战机的研发迭代，却未能读懂这份情绪背后的坚守与意义。
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搭建行业首个 " 饮品风洞 "
深耕饮品行业多年，亲自带队建厂、搭建自研体系，一步步将元气森林打磨为成熟消费品企业后，唐彬森才真正理解了当年老师的心境。他坦言，元气森林发展过程中面临的最大桎梏，从来不是创意匮乏，而是创新无法落地。
团队拥有大量全新的配方构想、工艺改良思路，却始终缺少落地测试的载体。纵观整个饮品行业，行业配套硬件设施存在明显短板，市面上几乎没有适配新品研发、小批量测试的专用生产线，多数产线仅服务于成熟产品的规模化量产。
为了打破行业研发壁垒、打通创意落地的最后一公里，元气森林自主布局打造咸宁创新院。这座总投资 2 亿元、耗时近两年打磨落成的研发基地，是专为饮品试验、新品迭代而生的专属工厂，也标志着元气森林补齐了研发落地的核心短板。在创新院揭幕仪式上，唐彬森分享了这段 " 风洞往事 "，明确提出：企业试验线的完善程度，直接决定品牌的核心研发实力。
咸宁创新院落地后，正式建成饮料行业首套完整的研发风洞系统，其核心逻辑与航空领域的风洞试验室高度契合。在这里，所有天马行空的饮品创意、配方改良思路，都能完成从概念构思、配方研发、小批量试产到市场反馈验证的全流程测试。企业可以提前验证新品可行性，快速完成产品迭代优化，将市场风险前置，有效控制新品研发与试错成本，彻底摆脱传统饮品行业盲目量产、试错成本高昂的痛点。
这套高效柔性的研发测试流程，依托于创新院完善且精密的硬件布局，三大功能分区形成完整的研发闭环。
其中，3000 平方米的专业研发实验室，配齐液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收光谱分析仪、酶标仪等全套精密检测设备，能够完成饮品成分分析、风味校准、品质检测等基础研发工作，为配方优化提供精准数据支撑。
1000 平方米的科创测试生产线，主打小规模试样生产，虽体量小巧但功能完备，产出产品的风味口感无限贴近手工调试效果，完美解决实验室配方到工业化生产的适配验证难题，规避配方落地后的风味偏差问题。
除此之外，占地 8000 平方米的中试工厂，搭载全套模块化饮品加工设备，是目前国内适配品类最广、品类覆盖最全的健康饮品生产线。
该产线可覆盖蛋白饮料、风味饮料、植物饮料等 11 个大类、49 个小类的主流饮品品类，能够承接新品中试、连续化试产、规模化测试等核心工作，为新品从试验阶段走向市场量产筑牢基础。
咸宁创新院的正式投用，也让元气森林北京研发总部 + 咸宁创新基地的双核研发布局全面落地、高效运转。
未来，这里将成为品牌核心新品的创新策源地，持续承接新技术研发、工艺验证、小试中试、批量试产等关键任务，为元气森林长期产品创新、技术迭代提供稳定、可持续的硬核技术支撑，构建起品牌独有的研发护城河。
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深陷爆品焦虑
凭借气泡水单品一炮而红的元气森林，曾凭借极致的单品优势领跑无糖饮品赛道，但随着行业竞争加剧，品牌的爆品红利逐渐消退，单一品类依赖的弊端全面凸显，品牌深陷持续的爆品焦虑。
2019 年是元气森林气泡水的高光时刻，其市场占有率一度飙升至 85%，凭借绝对的赛道垄断优势，带动品牌估值大幅攀升。
但亮眼的市场成绩迅速吸引了行业巨头入局，可口可乐 AHHA 小宇宙、农夫山泉苏打气泡水等多款竞品密集上市，彻底打破元气森林的独家优势。截至 2022 年，元气森林气泡水市场占有率已跌破 50%，赛道主导地位持续弱化。
市场份额的大幅下滑，并非源于元气森林产品本身的品质问题或运营失误，而是传统饮品巨头凭借成熟的渠道优势，发起的全方位终端围剿。为抢占下沉市场、突破渠道壁垒，2021 年 4 月，元气森林开启大规模渠道布局，在全国下沉市场投放 8 万台智能联网冰柜，并推出专项激励政策，每铺设一台冰柜，一线业务人员可获 200 元奖励，对应主管可获 100 元奖励，试图以补贴换终端入口，快速渗透线下餐饮、社区小卖部等传统线下渠道。
这种补贴获客的打法，在品牌发展初期确实起到了快速破局的作用，但弊端也很快显现。元气森林瞄准的下沉终端市场，早已是农夫山泉、可口可乐等传统巨头深耕多年的核心阵地，渠道资源、终端话语权完全被巨头掌控。很快，农夫山泉便针对性反击，将行业竞争拉入自身熟悉的渠道节奏中。
渠道体量的悬殊，进一步放大了元气森林的竞争劣势。
数据显示，农夫山泉全国终端网点达 300 万个，可口可乐线下销售网点更是多达四五百万个，渠道网络覆盖全国所有县城与乡镇，渗透能力极强。而同期元气森林的线下销售网点尚不足百万，双方渠道体量不在同一维度，终端竞争差距难以逾越。
气泡水主场优势失守的同时，元气森林布局第二增长曲线的尝试也屡屡受挫。在整个饮品行业增速放缓的大背景下，无糖茶饮成为行业为数不多的确定性红利赛道，也是健康饮品领域的核心增量市场，但元气森林在这一关键赛道持续陷入战略被动。
据线下零售监测机构马上赢发布的数据显示，2023 年 12 月至 2024 年 11 月，国内无糖即饮茶赛道市场集中度极高，头部效应显著。农夫山泉东方树叶、三得利、康师傅三大品牌稳居行业前三，合计市场份额高达 85.41%，牢牢把控赛道绝对话语权。反观元气森林，市场排名持续下滑，从 2022 年的行业第 3 位跌至 2024 年的第 8 位，市场份额不断被挤压。
目前，农夫山泉东方树叶单品独占无糖茶饮超 70% 的市场份额，凭借十余年的品牌积淀、稳定的产品品质和深厚的用户心智，在 2022 年后迎来爆发式增长，成为赛道绝对标杆。
而元气森林始终未能打造出具备心智壁垒、长线生命力的无糖茶饮单品，无法复刻气泡水时代的单点爆破奇迹。核心赛道产品力的缺失，让元气森林在无糖茶饮竞争中逐渐被边缘化，错失了支撑品牌估值持续增长的第二增长曲线。
多赛道受挫之下，电解质水成为元气森林当前唯一稳固的基本盘。
2025 年，国内电解质水赛道持续升温，元气森林旗下外星人电解质水稳居赛道龙头地位，长期占据近 50% 的市场份额，成为品牌最核心的营收支柱。
但行业竞争格局仍在持续迭代，各大头部品牌纷纷加速布局健康植物基、功能性饮品赛道，新一轮行业内卷已然开启。2026 年，仅凭电解质水这一单品的阶段性领先，能否抵消气泡水、无糖茶饮两大核心赛道的失守，弥补品牌第二增长曲线的缺失，仍是资本市场评判元气森林长期价值的核心关键。
