4 月 22 日，瑞幸咖啡创新生产中心在城阳区正式投产。
该项目总投资约 30 亿元，年烘焙产能超 5.5 万吨，既是瑞幸全国供应链布局的战略锚点，也是青岛 "10+1" 创新型产业体系下现代轻工产业的标志性成果，标志着中国咖啡行业在智能化、绿色化发展上实现重要突破。
走进瑞幸咖啡创新生产中心，全球最大单体烘焙机、亚洲产能领先的内包单机正有序运转。全流程自动化生产、恒温恒湿智能仓储、FRTO 无焰再生热氧化系统等领先技术，勾勒出 " 数字智造、绿色低碳 " 不断升级的路径。
该中心严格对标中国绿色建筑三星与 LEED 铂金级双重标准，未来将部署分布式光伏发电系统，实现绿色生产目标。该项目已入选 2025 年山东省绿色低碳高质量发展重点项目，成为新质生产力在食品制造领域的鲜活范本。
随着青岛生产中心投产，瑞幸将形成青岛、屏南、昆山、厦门（在建）四地协同的烘焙供应矩阵，总产能预计超 15.5 万吨，创下中国咖啡行业烘焙产能纪录，实现从生豆采购到终端消费的全链条覆盖。瑞幸咖啡联合创始人、首席执行官郭谨一表示，青岛的港口物流、保税加工、多式联运优势，为瑞幸构建 " 前港后厂、保税加工、辐射全球 " 布局提供了有力支撑。此次投产是瑞幸深化全产业链布局的重要一步，未来将深度融入青岛发展大局，以技术创新和绿色发展为核心，推动中国咖啡产业变革，为消费者创造高品质体验，为青岛注入产业活力。
作为国内头部咖啡连锁品牌，瑞幸咖啡门店已在数月前突破 30000 家。依托青岛区位与产业优势，深耕咖啡全产业链，瑞幸有了助力中国咖啡品牌走向世界更大的底气。瑞幸咖啡创新生产中心自宣布建设，便一直得到社会各界关注。
早在 2023 年底，瑞幸咖啡与城阳区达成协议，计划投资约 4 亿美元，在城阳区建设智慧工厂。随后，2024 年 8 月，瑞幸咖啡创新生产中心正式动工，地址位于城阳区棘洪滩街道，占地约 100 亩，计划投资 30 亿元，年产能 5.5 万吨。2025 年 11 月，完成土建竣工验收。至今天，正式投产。
此前，青报君采访获悉，瑞幸选择青岛是深思熟虑的战略决策，主要基于地理与物流优势，青岛是中国北方最重要的咖啡生豆进口港之一，便于原料进口和全国分销。
