蓝鲸新闻 11 月 11 日讯（记者 代紫庭）11 月 10 日，" 山姆现 20 元一包泡面 ""3 元一包的泡面推出 79.9 元高端款 " 等话题冲上热搜。引发讨论的是康师傅在山姆渠道销售的 " 潮卤牛三宝牛肉面 "，一箱 4 包售价 79.9 元，折算下来单包约 19.98 元，接近普通方便面的 7 倍。
蓝鲸记者注意到这款泡面并非新品，早在 2025 年就已上市。对于习惯了几块钱一包泡面的消费者来说，近 20 元的单价多少有些 " 颠覆认知 "。有人认为用料确实足，" 除了价格小贵，其他没毛病 "，也有人直呼："80 块还吃啥泡面，不如点份外卖。" 还有消费者注意到，这款面需要下锅煮，而不是传统泡面那样开水一泡就能吃。
针对相关讨论，康师傅向蓝鲸新闻回应称，该产品属于康师傅方便面山姆渠道季节限定款，内含卤制金钱肚、牛筋、牛腱，总重量超 60 克，面饼采用非油炸鲜熟面，旨在以真材实料和大块肉满足消费者的多元化需求。蓝鲸记者今日在山姆 App 搜索该商品，暂未检索到相关产品。
事实上，这已不是康师傅第一次尝试将方便面卖到 10 元左右。2025 年 8 月，康师傅曾与罗永浩合作推出 " 特别特（TBT）鲜泡面 "，罗永浩以 " 特别产品官 " 身份参与推广。当时，罗永浩以 "9 年磨一面 " 为新品造势，产品主打非油炸面饼和单篓水煮工艺，宣称通过 5 分钟冲泡还原鲜煮面的口感，共推出海味龙虾、山野红酸汤、烧汁雪花牛肉三种口味。该产品当时在康师傅官方旗舰店的尝鲜价为 39.9 元 /4 盒，折合单桶约 10 元。据媒体报道，新品开售仅 1 小时销量便突破 7.1 万单，限量 1 万份的罗永浩专属组合随后售罄。
从罗永浩合作款到此次山姆牛三宝面，康师傅的高端化尝试有着不同的切入点：前者主打面体工艺和鲜煮口感，后者则将重点放在真实肉料和食材升级上。两款产品的共同点，是试图跳出传统方便面低价、果腹的消费认知，让一碗泡面拥有更高的产品溢价。
这背后也有方便面行业的现实压力。世界方便面协会数据显示，中国方便面需求量从 2020 年的 463.6 亿份下降至 2025 年的 432.7 亿份，外卖等即时餐饮渠道正在分流传统方便面的消费场景。
但另一方面，方便面市场的价格变化并非简单的普涨，而是呈现出产品结构分化的特点。勤策消费研究《2025 年中国方便面行业报告》预测，2020 年至 2026 年，中高端方便面年复合增长率达 11.6%，是低端产品的 4.8 倍，5 元以上价位带占比已接近 48%。中高端产品正在成为企业寻找增量的重要方向。
高价方便面不断出现，方便面巨头们的业绩也在抬头。 康师傅、统一等方便面企业上半年业绩均实现增长。2026 年上半年，康师傅方便面业务收入 137.3 亿元，同比增长 2%；统一企业中国方便面业务收入 56.3 亿元，同比增长 4.7%。日清食品中国业务第二季度外部销售额净额同比增长 13.8%，增长主要来自方便面业务。
企业业绩增长的同时，方便面市场的产品结构也在发生变化。统一企业中国半年报显示，高汤面产品汤达人保持增长，高端产品茄皇、满汉大餐均实现双位数增长。蓝鲸记者此前在白象华东区域工厂采访时了解到，近年来白象中高价面占比持续上升，截至 2025 年末，华东区域工厂中高价面已占出厂产品的 70% 至 80%。此外，社区电商、直播电商、零食店等新渠道销售的产品，也多以中高价方便面为主。
不过，泡面从几元钱卖到近 20 元，企业在给它加肉、加料、加工艺，消费者算的却是另一笔账：这碗面，究竟值不值？
