打动徐女士的并非酒水本身，而是业务员口头承诺的多项权益：封坛存放三年后可回购，资金紧张时也可随时退款。待三年存期满，徐女士提出兑现回购约定，业务员却矢口否认相关承诺。经过协调，酒厂最终表态愿意承担退款责任，为徐女士办理全额退款。
这起消费纠纷并非个案，其背后折射出扳倒井在遭遇经营压力。
原酒流拍
2025 年底，560 吨 68 度芝麻香型原浆酒作为山东扳倒井股份有限公司（以下简称：扳倒井）质押标的物被法院启动处置，成为这场经营困境的缩影。
据阿里资产司法拍卖平台公开信息显示， 560 吨 68 度芝麻香型原浆酒作为扳倒井质押标的物被法院启动处置。该批原酒先后经历两轮拍卖，起拍单价由 10 元 / 斤下调至 8 元 / 斤，两场拍卖均因无人出价流拍；随后进入 60 天变卖程序，变卖底价维持 896 万元。截至 2025 年 12 月 30 日变卖结束，标的全程 0 人报名、0 次出价，页面标注 " 已流拍 "。
这并非普通的资产折价处置。据淄博金泰资产评估事务所 2025 年 6 月对上述质押标的物编制的资产评估报告，芝麻香型是中国白酒十二大香型之一，多产于山东、安徽等地，属于小众高端香型，市场认知度低于浓香、酱香。这批原酒单价 10 元 / 斤（2 万元 / 吨），总评估值 1120 万元（含增值税及消费税）。被执行人涵盖赵纪文、司春花、山东扳倒井股份有限公司及山东富欣生物科技股份有限公司。原酒以金属储罐存放约 10 年，经现场管理人员介绍已存放 10 年左右，有一定幅度的增值，但存放条件和环境无法与窖藏相比。资产评估报告还提示，" 白酒行业若进入深度调整期，原酒需求萎缩，价格可能下降；芝麻香型市场认知度不足，若成品酒销售遇阻，原酒价格可能承压。"
这或是流拍重要原因之一，金属储罐储存的原酒在品质稳定性与后续勾调适配性上难以验证，接盘后能否顺利用于成品酒生产存在疑问。
债务困局
扳倒井一度是山东知名白酒品牌，公开信息显示，山东扳倒井股份有限公司成立于 1998 年，注册资本 3584 万元。其前身可追溯至 20 世纪 50 年代。1957 年，山东省淄博市高青县集合县域内玉堂酒坊等私营酒坊，成立国营山东高青县酿酒厂。
天眼查显示，扳倒井的实际控制人为赵纪文。
2017 年 12 月，在国井集团举办的百亿产业高峰论坛上，时任董事局主席、总裁赵纪文公开表示，未来五年将进入高速发展期，确保到 2022 年实现中高端产品销售收入占比 70%、销售收入突破百亿元。然而五年之期已至，这一目标并未兑现。在 2023 年全国春季糖酒会上，国井集团销售总经理透露，2022 年集团营收仅超过 30 亿元，尚不足百亿目标的三分之一。
债务压力在 2025 年下半年集中暴露。公开数据显示，截至 2025 年 11 月 27 日，该公司被执行总金额已达 8.54 亿元，司法案件累计 115 起。税务风险同步累积。国家税务总局淄博市税务局发布的欠税公告显示，扳倒井欠税总额超过 1.5 亿元，其中消费税欠税余额约 1.46 亿元，占比超过九成，此外还涉及增值税、房产税、城镇土地使用税等多个税种。
天眼查显示，赵纪文名下限消记录共 10 条，申请执行人清一色是银行，民生、农行、交行、华夏、工行、中信、招行，从济南、淄博一路排到青岛，时间跨三年。有具体标的额的 5 条合计 1.477 亿元，其中交通银行淄博分行一案单笔 8289.83 万元。
从与景芝酒并称鲁酒双雄，到 560 吨原酒司法变卖无人问津，这不是扳倒井一家的困境，而是所有区域酒企共同面对的问题，行业洗牌从未停止。
