近日 , 喜茶上海丰盛里 lab 店正式开业 , 该店也作为 heytea lab 2.0 全国首店最新亮相 , 推出了众多创新产品 , 引发消费者打卡热潮。在如今的新茶饮市场版图上 , 喜茶持续带来茶特调、藏茶等差异化的产品 , 以及各类全新门店空间等品牌体验 , 离不开创始人聂云宸坚持以产品为起点 , 持续创造差异化的理念。
聂云宸研发的起点 : 开启新茶饮时代
喜茶 2012 年诞生于广东江门的一家小门店 , 当时的奶茶行业仍在普遍使用植脂末、奶盖粉等廉价原料 , 聂云宸为了做出一杯真正的好茶 , 在第一家门店开业前半年多时间独自沉浸在研发中 , 经历了无数次的配方调整与推倒重来的 " 试错 " 过程 , 最终推出了芝士茶 , 建立 " 用好茶 , 加芝士、时令水果 " 的全新产品方向 , 真品质的新茶饮时代正是由此开启。
聂云宸认为 , 产品是所有品牌体验的基础 ," 好的产品可自带味觉记忆点 ", 而如果产品本身无法打动消费者 , 任何营销与包装都将是空中楼阁。以产品为起点 , 聂云宸坚持 " 永远测试版 " 精神 , 对喜茶来说 , 产品的上市绝非终点 , 而是一个收集用户真实反馈 , 持续优化的过程。
( 图 : 网友分享收藏的喜茶灵感小卡 )
聂云宸曾坦言 " 我真的很喜欢改东西 ", 聂云宸不相信产品一开始就可以做的很完美 :" 所以我不理解很多品牌上市后不改配方 , 我觉得要么是偷懒 , 要么就是对产品没有要求。"
活跃在研发一线 : 头号产品经理的坚持
聂云宸也是喜茶的头号产品经理。创业 10 多年来 , 聂云宸作为创始人却坚持活跃在研发一线 , 每一款新品在上市前 , 他都要亲自试喝并给出修改意见。
此前有媒体报道 , 在喜茶的内部会议中 , 同事会送来几十杯新品样品 , 聂云宸亲自试喝 , 逐一进行细致的体验测试。" 研发出一款好的产品 , 我会发自内心地想和大家分享 , 恨不得第二天就推出 ; 如果心有顾忌 , 说明这个产品还不够好。" 聂云宸这段表述确实非常符合他 " 产品经理 " 的定位。
喜茶在年初发布的 2025 年度 " 小事记 " 中明确表示 , 品牌不应只有宏大叙事 , 而是打磨好与用户有关的每一件事。这种忠实于用户体验的品牌精神 , 和聂云宸对产品的专注与务实精神是高度一致的。
聂云宸说 , 外界的评价我们无法左右 , 对于自己而言 , 我们的初衷很简单 : 首先要做好的产品 , 然后形成品牌。" 喜茶一步一步走到现在 , 起点还是产品要好喝 , 我不相信不好喝的产品可以受到大家欢迎。"
