作者 / 祥昊
少年，千万不要信那些写网文的，拿了土豆就跑去穿越。
毕竟种土豆的技术门槛还是蛮高的，光拿土豆穿越根本没卵用。
所以在穿越之前得学怎么去种土豆。
首先千万别被土豆耐旱耐贫瘠的标签糊弄，其实土豆是一种很矫情的作物。
由于本身并不抗冻，-2~-1 ° C 就开始冻伤腐烂，
偏偏在想长时间储存需要在 5 ° C 以下才会陷入休眠。
7-8 ° C 以上开始萌发，10-15 ° C 快速出芽，当温度超过 25 ° C 就会停止结薯，疯长茎叶。
等到了夏天 30 ° C 左右的高温时，干脆就停止生长开始摆烂。
单这一个特性就将土豆的种植区域死死锁在北方和高原苦寒之地，
南方并不太适合大规模推广土豆，想种主要靠秋播或者山地高原。
所以如果要带土豆穿越，首先得穿对地方，西伯利亚就挺不错，地广人稀蚊子多，没事还能逗个狗熊喂个老虎。
然后就是种植，虽然土豆和红薯都主要靠无性繁殖种植，但有点不一样。
红薯只需要截取带茎节的藤插地上浇水就能活，而土豆需要靠块茎。
最安全的方式就是直接把整个土豆埋地里，啥都不用管。
然而，用一整个土豆种效率太低，还浪费。
所以你得先学会处理薯种。
首先要将土豆切成 25-30g 左右的切块，并确保每个切块上有 1-2 处芽眼，在切之前记得给刀具消毒，以防感染。
然后把切好的土豆放好阴干晾 2-3 天左右，使其长出白色的结痂，
最后使用干燥的草木灰拌种即可。 [ 1 ]
另外现代农业会额外使用早霜灵，病克净等浸泡杀菌，提高成活率，也不是非用草木灰不行。 [ 2 ]
为了提高存活率，我们还可以进行催芽， [ 3 ]
既将切块放到室内合适环境平铺，等芽长到 1.5cm 左右再种。
由于土豆非常怕涝，后续还必须进行培土操作，
基本就限制了土豆更适合在比较平整的沙壤地种植。
当然土豆也有比较省心的一点，由于偏爱钾肥和氮肥，施肥方式以基肥为主，所以种植前只需要把地翻一遍，然后加入腐熟好的农家肥就行。
注意了，农家肥可不是直接浇大粪，那样土豆直接死给你看，
正经的农家肥是堆肥之后才能用的，所以你还得解锁堆肥技能。
翻完土施完基肥后，就需要给土豆挖垄，以防下雨积水烂薯。
一般大垄行距 60cm 左右，垄间沟够走脚排水即可。
然后挖个坑埋点土，数个一二三四五，带着草木灰把土豆种下去就行了。
剩下的主要看天命。
为啥看天命呢？前面说了，土豆怕冷，
现代农业可以靠地膜来保温防冻，古代没有啊。
所以，一旦碰到倒春寒基本就意味着 game over。
种下之后比较重要的操作就是培土，大概需要三次。
第一次是齐苗时，也就是大部分苗芽都长出来的时候。
主要目的是提升地温，保护幼苗，顺道再把草除了，薄培就行。
第二次培土则是在苗高 10-15cm 左右，目的是加固植株。
第三次是在封垄前，也就是土豆枝叶长大将垄面全部铺满的时候。
由于地下的土豆在成长时如果见光就会产生龙葵素变成绿色，所以需要往上培土，将土豆深埋起来。
所以这次培土非常重要。
到这，只要你的土豆没干死涝死被野猪刨死，基本上等三个月左右就可以去拱了。
其实现代大规模种植还有很多后续步骤，比如按阶段浇水补肥，打叶面肥控旺膨大，防病除虫等。介于穿越古代没这条件，就当没有得了。
等到收完土豆，你还得会存。
因为土豆水分大，磕着碰着潮了就很容易烂掉。
所以需要先将挑好的土豆放到阴凉通风的地方平铺，晾上 1-2 周左右，让土豆表皮上的伤口木栓化愈合。
之后找个阴凉干爽的地方放着即可，也可以直接用网兜吊起来，透气防潮防耗子。
所以，你还得学会夏季把编。
储存的问题解决了，土豆留种还是个大问题。
由于土豆是块茎，皮薄水多不耐存，怕冷怕热爱发芽，
所以最理想的储存环境是恒温 2-4 ° C 左右的低温地窖。
不然过冬之后容易变一次性耗材。
所以你还得会造低温地窖，而且前期只能是北方和高原这一类的的苦寒之地发展。
综上所述，
最合适的地方果然还是西伯利亚，既在北方，又有高原，既比较平整，还是苦寒之地，拥有悠久的历史经验，苏日友人挖了都说好。
所以，
勇敢的少年呦，带着你的土豆穿越吧，
一定会非常受欢迎哒～
毕竟在古代西伯利亚，人可是个正经的稀罕物，老虎狗熊轻易可尝不着啊。
来源：知乎日报
