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餐饮老板内参

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从黄兴路到海信广场,深度解析“长沙网红餐饮工厂”的底层逻辑

有人说:“北上广的失眠是真失眠,而长沙的失眠是不知道下一场去哪嗨皮”。对于想要感受夜长沙魅力的人,我

援助河南,湖南“好餐盟”来了!

驰援河南,餐饮企业没有停下脚步……近日,河南暴雨,餐饮企业的爱心救援从祖国各地向河南赶去。风雨同舟,

从流量为王,到“留”量为王,海底捞、太二、奈雪为何能稳住会员?

总有餐饮老板抱怨:当下,经营餐厅的各项成本越来越高。传统经营模式的“一日两饭市”,早已无法平衡各项悄

单店流水翻20倍,盘活大量“濒危铺面”,老板亲述“王炸”之路!

天祥店经过升级,日流水从几千元,到现在月入88万;五块石店升级前月流水35万左右,如今70万轻轻松松

别以为“上了套系统”就是数字化!利润倍增的秘诀其实是

这几年的餐饮市场正经历着翻天覆地的变化。中国餐饮市场的格局也朝着万店格局高歌猛进。新品牌、老字号们纷

这场郑州餐饮人永不会忘记的特大暴雨(附不完全爱心名单和复工指南)

暴雨之中,郑州的餐饮人在干什么?餐企老板内参王菁|文从调侃到惊恐7月20日早上7点,暴雨已下了一夜,

传喜茶欲收购乐乐茶,双方的回应好尴尬…

一场收购、三方辟谣,新式茶饮品牌今天发生了什么?餐企老板内参王菁温瑞连|文喜茶、元气森林欲收购乐乐茶

一年真的能吃掉一个品类?

餐企老板内参孙露露|文关注餐饮行业动态,洞悉行业趋势。欢迎关注餐饮老板内参创始人、CEO秦朝视频号“

柠檬茶“大翻身”成全网新宠?其实,有人早已深耕10年!

新式茶饮,下一个“王炸”来了!柠檬茶“忽如一夜春风来”,众多品牌靠它赚足眼球。然而,餐饮经营需要流量

三公里内150个同类对手,外卖中小商户还能“沉住气”吗?

竞争激烈,外卖中小商户还有什么突围方式?总第2775期餐企老板内参王盼|文『现实』逃离北上广外卖中小

餐厅为何都爱“店中店”?揭秘小档口背后的设计逻辑

餐厅为何都爱“店中店”?揭秘小档口背后的设计逻辑不久前,内参君发现小区楼下好几家快餐店都拓出了一个小

前有盒马,现有叮咚,早餐如此“香”,为何跑不出一个全国巨头?

早餐赛道,一直不乏“掘金者”。巴比馒头上市,开店3000+;早阳包子,门店超3000+;汤包界的“老

小酒馆数量狂飙?这才是真正的原因……

小酒馆业态今年迎来了难得的繁荣,数量激增,品牌辈出,融资消息不断。除了风口的因素,内参君发现,小酒馆

Slogan哪家强?拆解了真功夫、西贝,我发现了这些规律……

真功夫——营养还是蒸的好西贝筱面的——闭着眼睛点,道道都好吃书亦烧仙草——半杯都是料……slogan

如今的VC,都在购物中心里找餐饮项目

商场已是餐饮品牌化的“必争之地”。总第2772期餐企老板内参罗欣|文MALL餐饮已成为“品牌力竞争”

气泡凉茶“席卷”餐饮圈,和其正稳抓这届“朋克养生青年”!

选对饮品,50%的餐厅利润就稳了。总第2771期餐企老板内参小怡|文“餐+饮”大势之下如何取悦年轻消

VC都在抢烘焙?传鲍师傅估值100亿,官方否认融资

这两日,鲍师傅、虎头局、墨茉点心局频上热搜。投资人:这种狂热,我看不懂。餐企老板内参孙露露|文“天价

20万开店月收25万!柠檬茶成区域品牌弯道超车大风口!

物极必反的定律,在迭代迅速的茶饮赛道体现得淋漓尽致。去年茶饮品牌疯狂“加小料”,生生把一杯茶饮做成了

聪油饼、想你的液、1分甜、10分甜......扒一扒这些奇葩的餐饮商标

近期,“新婚大吉”、“开张大吉”、“杀青大吉”......王老吉申请多个商标冲上热搜。此前,“聪油饼

创业不如卖拉面?

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“串串热”杀回来了!新老品牌轮番上演融资大战,为啥今年格外火?

最近两年,串串这个品类火了。各大商场的餐饮专区,各类串串店雨后春笋般涌出,各类加盟、融资消息不断。炸

海底捞9.9元快餐店开启规模化“包抄”!同行:我怎么去竞争??

当海底捞的快餐店开始包围北京城。很多人“慌了”。总第2768期餐企老板内参杜瑾煜|文海底捞频做快餐副

千亿市场潜力,50%利润,轻食不是一门好生意?

在经历短暂“消沉”后,轻食赛道逐渐提振士气?总第2767期餐企老板内参温瑞连|文2021刚过半,入局

麦当劳、海底捞们纷纷“盯上”夜宵,“晚上抢生意”更热闹?

海底捞上新啤酒小龙虾、麦当劳上新“销魂半鸡”……大品牌们都盯上夜宵市场了?《2021中国夜间经济最新

杀鸡用牛刀!为何海底捞、小龙坎、巴奴在这个细分赛道突然发力?

回顾今年以来火锅赛道的发展,内参君发现,寻找“第二增长曲线”成了巨头们纷纷在做的事情。有趣的是,他们

资本偏爱投粉面!赛道融资大比拼:霸蛮上亿,五爷3亿,和府8亿

最近,粉面圈“炸了”,你看懂了吗?总第2765期餐企老板内参八刀|文资本都开始吃面近日,粉面赛道融资

加速全国拓展,“杨枝甘露宇宙”开启,7分甜的野心充分显现

竞争越发激烈的新茶饮赛道,细分趋势已成大势,不少新晋品牌凭借挖掘地方特色,成功开辟出独特的细分赛道。

北冰洋也开茶饮店了!跨界这条赛道还能抢到食吗?

在邮局、警察局纷纷跨界茶饮后,北冰洋也开起了饮品店。总第2763期餐企老板内参孙露露、杜瑾煜|文北冰

小龙坎竭力“变小”,抢滩细分赛道,我看到了火锅品类的4种未来!

餐饮的周期轮回,在商业模式上体现得淋漓尽致。一时间,品牌们崇尚做“大”,聚焦大赛道,开大店,一步一个

500家店,“整店输出”盈利率超90%,这家串串香把穿串阿姨累到崩溃!

在餐饮江湖中,火锅是绝对的巨星,连锁化率超出行业平均水平。而串串香作为火锅的重要分支,疫情之后也迎来

海底捞、西贝、呷哺们的“中年危机”

今年的餐饮市场一片火热,创新品牌上市融资消息不绝于耳,区域品牌全国扩张来势汹汹,相比之下,一群曾经的

内参高端餐访活动启幕:2天2夜沉浸式对话杨国福大龙燚创始人!

餐企老板内参72餐访|文2021年3月17日下午,中国餐饮创新主题大会上,湊湊创始人、CEO张振纬做

618大卖之后,必胜客全盘数字化实力浮出水面……

如今的618、双11大促,已经不仅仅是线上商家的严阵以待的营销节点,餐饮品牌对此的重视与日俱增。在刚

海底捞变“价格屠夫”

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贤合庄屡上热搜,为何明星店关门会让人“幸灾乐祸”?

这段时间,明星餐饮品牌贤合庄屡屡被送上热搜。贤合庄是否真的迎来“关店潮”变成了各执一词。不少网友在网

绿色餐厅开到800家,这次麦当劳的绿色增长大招全放出来了!

餐饮“绿”巨人麦当劳再提速,第800家绿色餐厅近日在温州开业,到2022年底,还要再开1000家!为

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