关于ZAKER 合作
下一页

那些“开一家火一家”的餐厅有什么共性?这场论坛大揭秘!

总第4555期作者|餐饮老板内参内参君顾客越成熟,需求越具体中国餐饮进入“质量升维”时代“今天大家都

排队三四小时的鸡煲,为何走不出广东?

总第4554期作者|餐饮老板内参内参君排队超300桌鸡煲再度爆火最近,佛山顺德的“莫氏鸡煲”因网红刘

连开6家!砂锅焖面让西贝“原地重生”?

总第4553期作者|餐饮老板内参王雨嫣“天边砂锅焖面”连开6店有的就在老地址,西贝“原地重生”?近期

暴富梦碎“馄饨酒馆”

总第4552期作者|餐饮老板内参七饭火了一阵的馄饨酒馆,开始“批量”倒闭火了三四个月的馄饨酒馆,开始

早茶立法“反预制”!餐饮要拼“真功夫”了

作者|餐饮老板内参内参君广州立法明确:传统早茶点心24小时内现做去年10月,广州市人大常委会在官网公

深耕生日场景多年,海底捞32周年庆为何再度出圈?

作者|餐饮老板内参内参君餐饮营销,进入3.0时代2026年的餐饮业,竞争规则已经变了。最显著的一点,

15天从顶流到塌房:千亿麻辣烫赛道,该洗牌了

总第4551期作者|餐饮老板内参内参君从“全网都在追”到“全网都在查”刘文祥麻辣烫仅用了15天?截至

新茶饮“六小龙”成绩单:有人利润飙涨110%,有人血亏2亿多

总第4550期作者|餐饮老板内参内参君新茶饮2025年报收官“一超多强”格局稳定截至本周,新茶饮“六

披萨巨头,“血战”县城

总第4548期作者|餐饮老板内参内参君必胜客、达美乐们冲进下沉市场在达势股份刚刚公布的年报中,有一组

倒计时7天!2026中国连锁餐饮峰会上海见

作者|餐饮老板内参内参君中国品质餐饮地理城市论坛三大核心议题亮点出炉在风口时代拼眼力,在终局时代拼认

当AI可以批量造好评,餐饮人拿什么赢信任?

总第4547期作者|餐饮老板内参内参君好评都能AI批量做了餐饮老板和消费者都“头疼”最近,内参君在外

西式快餐狂飙:猛开店、猛出清

总第4546期作者|餐饮老板内参内参君西式快餐大佬们太猛了!疯狂开店疯狂出新疯狂内卷千呼万唤好几年,

营收、利润双增长,休闲中餐找到了正确的增长路径

作者|餐饮老板内参七饭营收、利润双增,休闲中餐似乎找到了正确的增长路径净利7.15亿元,同比增超23

“反预制”的年轻人,捧红了抢“鲜”餐厅

总第4545期作者|餐饮老板内参内参君2026餐饮风向变了:从“规模优先”到“品质与场景优先”202

即将启幕!锁定2026中国连锁餐饮峰会

作者|餐饮老板内参内参君中国品质餐饮地理城市论坛三大核心议题亮点出炉在风口时代拼眼力,在终局时代拼认

当“开店”不再是唯一答案,雪王的下一站在哪?

总第4543期作者|餐饮老板内参月半超预期增长背后“雪王”拥抱新变化3月24日,蜜雪集团(02097

“向外迎合”到“向内自洽”:生活方式正重塑餐饮

总第4542期作者|餐饮老板内参七饭客单回落,消费格局逐渐清晰2025年的餐饮业,正在“承压中加速蜕

鼎泰丰重返北京,“中产餐饮”悄然洗牌

总第4541期作者|餐饮老板内参内参君重返北京、取消服务费内参君实探鼎泰丰新变化据多家媒体报道,鼎泰

海底捞交卷:2025年净赚40亿,外卖暴涨111.9%

作者|餐饮老板内参内参君海底捞的2025,营收432.25亿元3月24日,海底捞公布了其2025年全

一单暴赚800元!黄牛盯上中高端餐饮

总第4541期作者|餐饮老板内参内参君曾经蹲喜茶,现在蹲寿司郎黄牛悄悄换了赛道“50块一个号。有费大

猪肉价格“大跳水”,但钱越来越难赚了

总第4540期作者|餐饮老板内参内参君猪肉暴跌,离历史大底只差3毛钱万物皆涨的年代,终于有食材价格跌

卖西餐、开大店,烘焙“老将”也急了

总第4538期作者|餐饮老板内参内参君烘焙老牌靠“旗舰店”翻红最近,北京百年老字号义利面包,凭着一款

外卖大战“绞杀”产业链:供应商被反噬,“收尸人”赚麻了

作者|餐饮老板内参内参君“卷死同行,饿死自己”——外卖大战以来,极度内卷成为行业主题词,从集中闭店潮

定档!4.7日,中国品质餐饮地理城市论坛,上海见

总第4536期作者|餐饮老板内参内参君中国品质餐饮地理城市论坛4月7日,定档上海行业潮涌不止,每一次

年轻人“整顿”下的餐饮业:好吃成了最低门槛

总第4535期作者|餐饮老板内参内参君2026年,餐饮的赚钱逻辑变了。当吃饱成为标配,吃好成为基本功

血亏近3亿!这个火锅大佬要靠自助翻身?

总第4533期作者|餐饮老板内参内参君“餐饮的尽头,是自助!”这句行业调侃,难道又要应验了?这次,把

寿司郎爆红,一批日料专门店跟着火了

总第4532期作者|餐饮老板内参内参君寿司郎火了之后一批日料专门店“分食”流量寿司郎的火爆,在当下餐

26元/杯排队1小时,高端泰奶又翻红?

作者|餐饮老板内参内参君26元/杯排队1小时泰式奶茶还在持续火热一二线城市的各大商场里,“反季节”的

为餐饮人发声!2026两会六大“硬核”提案

总第4530期作者|餐饮老板内参内参君餐饮视角看2026年政府工作报告:从“高增长”到“高质量”20

疯抢“地标食材”,餐饮食材“上桌”了

作者|餐饮老板内参内参君新鲜、有机、地标化……食材成为餐饮竞争新战场当下,食材品质成为了餐饮竞争焦点

喜茶Lab VS 雪王旗舰店,谁会成为茶饮圈的“迪斯尼”?

总第4527期作者|餐饮老板内参七饭新茶饮又刮大店风,喜茶Lab2.0开业,蜜雪布局多家旗舰店许久不

餐饮老板们,开始放弃“麦肯梦”

总第4525期作者|餐饮老板内参内参君餐饮老板们不再谈“麦肯梦”更想做“地头蛇”最近因短视频角色“紫

被泼天流量砸中!刘文祥麻辣烫为何“暂停加盟”?

作者|餐饮老板内参内参君魔性台词破圈老牌麻辣烫竟意外翻红一句“如果全世界都指责你,我就带你去吃刘文祥

2026,中产反杀餐饮“刺客”

总第4524期作者|餐饮老板内参王盼从“雪糕不自由”到“价格回归”刺客“折戟”2026说起餐饮刺客,

18块钱一颗,饺子界也流行起了Omakase

作者|餐饮老板内参内参君当饺子玩起了omakase饺子界最近花活儿挺多。青岛的船歌鱼水饺,玩起了“饺

头部烤串连环闭店,一个老赛道被逼着升级

总第4523期作者|餐饮老板内参内参君烧烤界的“黄埔军校”深陷闭店欠薪风波近日,头部烧烤品牌“丰茂烤

没有更多数据了

企业资讯

查看更多内容