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9小时1000万单!千问AI“血洗”奶茶店

总第4497期作者|餐饮老板内参内参君史诗级大爆单!AI大战给奶茶店带来1000万单今天(2月6日)

餐饮巨头营收近千亿的背后:“抠门”是一种能力

总第4496期作者|餐饮老板内参内参君2025年,百胜中国“杀疯了”百胜中国发布的最新财报,又是一个

阿嬷手作卖螺蛳粉?55元一碗被吐槽贵上热搜

作者|餐饮老板内参内参君阿嬷手作开螺蛳粉店?卖55元一碗被吐槽太贵近日,上海新天地新开的一家主打螺蛳

拌饭品类报告:24亿人次热捧,却是创业“修罗场”

总第4495期作者|餐饮老板内参内参君编者按:「品类报告」是餐饮老板内参出品的系列研究报告,专注细分

公开透明、可观可感!品牌多店齐开,火锅竞争再升级

总第4490期作者|餐饮老板内参七饭15店齐开,大排长队左庭右院开启新年新攻势新年伊始,火锅赛道又有

从现磨豆浆到“豆食专家”,永和大王,正挺进社区

总第4479期作者|餐饮老板内参蔡大柒永和大王开出新店型发力社区餐饮下午四点左右,北京朝阳华普大厦楼

星巴克中国涨了11%,但仍有一场硬仗要打

作者|餐饮老板内参内参君增收不增利,短期阵痛换长期增长?星巴克将中国业务60%股权出售给博裕投资后,

南城香,带着“净利润同比增101%”的成绩单,杀回来了

总第4478期作者|餐饮老板内参内参君利润狂飙101%一年时间,南城香“逆风翻盘”2025年,销售额

兼职潮来临!连星巴克都“用不起”全职员工了

总第4477期作者|餐饮老板内参内参君餐饮头部,越来越喜欢招零工了近日,星巴克中国被曝出正在努力控制

肯德基再涨价,餐饮集体告别“9块9时代”

总第4476期作者|餐饮老板内参内参君头部餐饮,新一轮涨价今天,肯德基外送涨价,平均上调0.8元,堂

海底捞,要把所有品类都做一遍?

总第4472期作者|餐饮老板内参戴丽芬、王盼海底捞进军糖水铺要把餐饮业都“捞”一遍?海底捞又又又开了

月入120万!漂亮饭黑马杀向全国

总第4471期作者|餐饮老板内参戴丽芬在餐饮行业的品质周期下,一些定位精准,单店生意扎实的品牌,开始

批量复制“米其林”,餐饮人为流量急了

总第4470期作者|餐饮老板内参内参君批量复制的“米其林”光环米其林同款、米其林推荐、米其林大厨坐镇

老字号“爆改”地方菜

总第4469期作者|餐饮老板内参内参君当老字号开出bistro老字号糕点铺、东北菜、bistro——

顾客自己炒!吉野家爆改新店型

作者|餐企老板内参内参君吉野家升级新店型,竟顾客自己“掌勺”?“日式牛肉饭大王”吉野家,开始让消费者

千亿自助餐市场,正在跑出第一家IPO

总第4447期作者|餐饮老板内参内参君排名第一的自助餐厅:业绩、规模双增长最近一周内,比格餐饮国际控

“汉派”韩餐席卷全国

总第4466期作者|餐饮老板内参内参君韩餐大洗牌:有人上C位,有人败退韩餐又重回商圈C位。2025年

全球门店最多中式快餐品牌「袁记云饺」冲刺港股IPO,门店超4000家

作者|餐饮老板内参内参君中国最大的饺子云吞品牌「袁记食品」,正在冲刺港股IPO。2026年1月12日

周黑鸭风味的拌饭,让打工人集体破防!

作者|餐饮老板内参内参君当周黑鸭“搬进”米村拌饭解锁“2026开年第一爆品”“每一块都裹满了浓郁的酱

贾国龙:关102家店是真的,我不懂公关,我是个踏实做38年实业的人

总第4465期作者|餐饮老板内参内参君1月15日下午,#西贝将关闭102家门店#登上微博热搜第一。一

贵州烙锅,下一个“酸汤火锅”?

总第4464期作者|餐饮老板内参内参君万物皆可烙,贵州烙锅正拓展到全国各地一锅容天下,万物皆可烙。走

海底捞张勇,为何“再披战袍”?

作者|餐饮老板内参内参君海底捞创始人张勇重掌帅印,股价猛涨9.15%1月13日晚,海底捞发布公告,苟

43万家火锅企业存量下的突围:“厚料型”火锅底料成新宠

作者|餐饮老板内参内参君细分风味冒头,传统川式火锅需要一场底料革新川式火锅赛道,竞争越来越激烈了。一

连续涨价一年!那些“抄底”牛肉的老板哭惨了

总第4462期作者|餐饮老板内参内参君一吨涨价4000元!牛肉市场出现前所未有“抢购潮”“一吨涨价4

这个餐饮巨头频频失手的赛道,有人冲向了IPO

总第4461期作者|餐饮老板内参内参君开出112家餐酒吧,COMMUNE幻师冲刺上市国内市占率最高的

元旦刚过,餐饮“火拼”年夜饭

作者|餐饮老板内参内参君距离春节尚有月余2026年夜饭预定情况如何?距离春节尚有月余,年夜饭的预定热

79元“结婚套餐”爆发!餐企巨头纷纷盯上“小宴会”

作者|餐饮老板内参内参君从场地租赁到情绪服务10人以下小宴会正在陆续“冒头”曾经,婚宴是餐饮酒店业的

排队200桌,这个地域火锅成了今冬“顶流”

总第4460期作者|餐饮老板内参内参君脆鲩鱼火锅杀出广东,冲向北上杭刚过去的元旦小长假,位于广东中山

餐饮人离不开的经营工具,一次开通陪你两年

作者|餐饮老板内参内参君一次开通,陪你两年!餐饮人每天都能得上的神器2026年,餐饮正站在一个没有路

100天,高德扫街榜给中国餐饮带来了什么?

总第4457期作者|餐饮老板内参内参君上线100天:扫街榜给餐饮业带来了什么?高德扫街榜上线百日。在

厦门门店全关!被“匠心”耽误的米其林奶茶店

作者|餐饮老板内参内参君米其林三星茶饮品牌吃茶三千厦门门店全关曾被誉为茶饮行业“米其林标杆”的吃茶三

38元一杯!咖啡主理人集体在杯子上“整新活儿”

作者|餐饮老板内参内参君冰杯、饼干、新疆烤馕……主理人们集体盯上咖啡杯产品、价格“卷上天”的咖啡,流

排队6小时,增速300%!新疆菜迎来大爆发

总第4453期作者|餐饮老板内参特约撰稿人翟彬一大批餐饮品牌正在加速走出新疆。北京合生汇又出“神店”

元旦餐饮爆单实录:排队4800桌,3天狂揽5000万

总第4452期作者|餐饮老板内参内参君3天,5.95亿人次“爱你老几”式聚餐,成为新的跨年方式元旦假

下一个湘菜?不!江西菜正进化成“超级物种”

作者|餐饮老板内参七饭漂亮饭、大排档、山野风,江西菜正进化成“超级物种”当我们以为江西小炒会成为下一

告别好评套路,餐饮行业迎来“公平洗牌”

总第4447期作者|餐饮老板内参内参君当行业竞争加剧餐饮行业陷入一种“评价内卷”餐饮店如何成为好店?

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