【CNMO 科技消息】据界面新闻报道，外卖平台正在集体挤进一条新的细分赛道。11 月 11 日，国家知识产权局商标公开信息显示，淘宝闪购所属运营主体拉扎斯网络科技（上海）有限公司已于 2026 年 10 月 14 日提交 4 项 " 吉哇食堂 " 商标注册申请。与此同时，该品牌已在深圳的清湖、大浪、坂田、民治区域开出 4 家门店。
需要说明的是，这些门店并非淘宝闪购直营。吉哇食堂采用品牌授权模式，由本地餐饮商家实际运营。红星新闻的报道提到，其中一家门店的负责人表示，自己是在淘宝闪购业务人员的推动下，才选择加盟这一品牌。这意味着平台提供的主要是品牌、流量与运营标准，真正下厨和管店的仍是本地的餐饮经营者。
从淘宝闪购页面看，吉哇食堂主打平价简餐，餐品以卤味饭、烧鸭饭、家常菜和自选套餐为主，瞄准上班族的日常需求。定价走亲民路线：大量餐食集中在十几元，套餐原价普遍在三四十元，用券后的优惠价多为 20 元到 35 元。店内还设置 0.01 元凑单菜品、到店红包等优惠，用来带动下单转化，这套组合明显更贴近高频、低决策成本的午餐场景。
这条路径并非淘宝独有。从目前的信息看，美团与京东在类似方向上已有布局，外卖平台对品牌化供给的兴趣正在升温。对平台而言，自建或授权一套餐饮品牌，一方面能把分散的中小商家纳入相对统一的标准，另一方面也能在补贴之外多一个提升客单价与复购的抓手。只是这种模式能否真正跑通，还要看门店密度、出餐效率与本地运营的实际表现——毕竟品牌可以授权，餐品的稳定性却要靠一家家店做出来。
