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这个夏天，越来越多的哈尔滨人选择驱车二三十公里，甚至七八十公里，去往周边的乡村小院里坐一坐、发发呆。在阿城松峰山脚下，土窑炉膛里果木噼啪作响，面包要低温发酵整整 15 个小时才入炉；在阿什河畔小镇牧水庄园，稻田中央听稻咖啡厅的落地窗前坐满了人，看风吹稻浪，等一杯手冲。游客们买的不只是面包和咖啡，更是一份城市节奏里难得遇见的 " 松弛感 "。
朋友们的院子驱车一小时，只为一份好心情在松峰山脚下的三清屯，刁旺盛和几位伙伴利用闲置农房，改造出一处 " 共享式院落 "。没有大红招牌，也没有 " 土鸡炖蘑菇 " 的标配菜单。这里有的是窑烤面包、手冲咖啡、雅致民宿，还有古琴疗愈和登山徒步，唯独没有标准化的旅游产品。" 我们故意脱离了城市化的旅游套路。" 刁旺盛说，他的理念是 " 场景 + 产品 + 活动 " ——场景取自乡村的自然美学，产品是咖啡和窑烤面包，活动则是音疗、登山、戏水、儿童自然探寻……面包采用俄罗斯工艺，低温发酵 15 小时，再以果木窑炉慢烤。有人专程从市区开车一个多小时而来，只为这一口质朴的麦香。暑假旺季，单日营收最多突破 2 万元。
距离市区二三十公里的阿什河畔小镇牧水庄园，则是另一番光景。这里投入两百万元修建有轨小火车，花了十多年在民间搜集老物件建起博物馆；听稻咖啡光是门店就投入近 50 万元，七八两个月接待游客近 3 万人次，旺季每日打卡人数达两三千人。项目营销策划总监时秀峰告诉记者：" 现在的消费者更注重情绪消费，来乡村小镇周边走一走、坐一坐，远离喧嚣，体验田园、度假的舒适感。" 从 " 吃饱 " 到 " 吃氛围 "，从 " 看景 " 到 " 入景 " ——消费的内在逻辑，已然改变。
小院与小镇，两种不同的乡村游玩法" 朋友们的院子 " 和阿什河畔小镇牧水庄园，走的是截然不同的路径。前者是 " 小 " ——小体量、小场景。利用宅基地连片改造，最忙的一天营业额做到了两万元。这是一种 " 毛细血管式 " 的激活方式，让闲置农房变成 " 聚宝盆 "，村民自己也成为业态的一部分。
后者是 " 大 " ——大投资、大配套。听稻咖啡、博物馆、有轨小火车、稻田秋千、露营区、烤肉区，小镇会所、丁香公馆酒店、农宠乐园区、餐厅等面向全年龄段客群，志在打造 " 四季旅游闭环 "。冬天怎么玩？阿什河畔小镇冬季计划用阳光暖棚、听稻咖啡厅、小镇会所，让游客在四季暖棚内观赏新鲜时蔬，到听稻咖啡品鉴咖啡，欣赏小镇室外雪景，还能在小镇会所内体验丰富多样的室内活动。
但两条路殊途同归：把城市的消费力，导入乡村的休闲场景。哈尔滨文旅素以冰雪闻名，每年冬季南方游客蜂拥而至，而夏秋两季的本地及周边市场也需要亮点。如今，乡村周边游的兴起，恰好补上了这一环——一个以田园体验为特色的新消费生态，正在哈尔滨周边悄然形成。
散落在乡村的面包房与咖啡馆
让本地人和周边城市的居民在周末愿意走出家门，是全域旅游的目标。乡村周边游的价值恰恰在于，它不需要大流量，也不需要大 IP，只需要一个能让人放下手机、安心发呆的院子。时秀峰透露，阿什河畔小镇已举办露营节、掼蛋节、音乐节、采摘节、摄影大赛、视频大赛等活动，秋天打算推出 " 割稻丰收节 " 等活动。听稻咖啡还计划在稻田中央建一个大秋千，荡起来的一瞬，满眼尽是金黄稻浪。而刁旺盛的小院，更多靠的是对空间审美的拿捏、对面包工艺的耐心。这种模式更贴近乡村的本来底色。有游客在 " 朋友们的院子 " 留言：" 真羡慕你们这里的生活，有山有水有朋友，听风听雨听心声。" 这句话，或许正概括了这一轮乡村周边游的全部吸引力——人们来买的就是那段惬意放松的时光。
冬夏呼应，四季可约。散落在乡村的窑烤面包房和稻田咖啡馆，正在用各自的方式，让周边游不再只是一场远行，而成为一种可以随时出发的生活选择。
哈尔滨两大新晋乡村游打卡地 特点对比朋友们的院子（三清屯松峰山脚下）适合人群：喜欢安静、治愈、慢生活、小众氛围感、拍照、独处放松、情侣 / 闺蜜出行
体量小、原生态：闲置农房改造，无商业化大招牌、无传统农家乐套路
招牌特色：15 小时低温发酵俄式窑烤面包、手冲咖啡
体验项目：古琴疗愈、登山徒步、自然探索、民宿静养
游玩氛围：极简、松弛、清净、山野氛围感拉满
核心优势：人少、出片、沉浸式放空，主打情绪治愈
阿什河畔小镇牧水庄园适合人群：家庭出游、亲子遛娃、团建、喜欢丰富项目、一站式玩全天
大体量、全配套、重投资：文旅小镇模式，业态超级丰富
招牌特色：稻田中央听稻咖啡、有轨小火车、民间老物件博物馆
体验项目：露营、烤肉、稻田打卡、农宠乐园、主题节庆（音乐节、采摘节、掼蛋节、即将上线割稻丰收节）
全龄友好：有酒店、会所、儿童游乐，老少皆宜
四季可玩：夏天稻田、秋天丰收、冬天暖棚观景 + 室内活动
核心优势：项目多、可玩性强、适合全天停留、一站式度假
来源：哈尔滨新闻网
记者：孙莹 文 / 摄 / 视频
朋友们的院子照片及视频由受访对象提供
编辑 / 初审：刘奕萱
复审：王履臻
终审：徐光胜
