作为北方首个 GDP 突破 10 万亿元的经济大省，山东拥有户籍、常住人口 " 双过亿 " 的本土市场，消费大盘持续稳中有进。2026 年 1 至 7 月，山东实现社会消费品零售总额 23431.9 亿元，增长 2.7%，连续 40 个月高于全国平均水平。文旅市场也在回暖，1 至 7 月接待国内游客 5.3 亿人次，旅游收入 6592.9 亿元；入境游客 122.3 万人次，增长 44%。
亮眼数据的背后，是山东消费从产品形态到消费风尚的迭代。经济观察报记者跟随 2026 年 " 活力中国调研行 " 走访济南、德州、聊城、菏泽、济宁、枣庄多地发现，山东消费活力早已跳出传统商业场景的局限，广泛生长在产业车间、科创园区与城市闲置空间之中。
消费不再是产品的简单买卖，传统资源、老字号、旧空间都在被重新挖掘价值。山东消费的故事，一面深耕存量资源，完成传统产品迭代与场景再造；一面以科技突围，用前沿技术重塑供给体系，通过科技赋能催生全新的消费品类。
传统消费新生
山东持久的消费活力，源于 " 新生 " 的消费内容和场景。" 新生 " 不是凭空创造，是给传统产业找到新人群，把老资源找到新场景，给闲置空间找到新功能。
最令人惊艳的是菏泽牡丹，菏泽牡丹已经种植了 1500 年，人们对它的认知大多停留在观赏层面。如今，这朵花正在被 " 吃干榨净 "，成长为年产值突破 130 亿元的完整产业链。
作为菏泽市牡丹产业的链主企业，尧舜牡丹生物科技有限公司正在研制一套 " 牡丹全株利用 " 的模式，实现 " 花可赏、根入药、籽榨油、蕊制茶、瓣提露 " 的综合开发。总经理李靖昊介绍，传统牡丹产业长期重观赏、轻加工，资源利用率不高，产业价值远未被充分释放。如今，公司的科研团队从牡丹花瓣、根皮等部位提取出牡丹花水、牡丹根皮提取液等化妆品原料，研发护肤品。
目前，该企业已开发出 9 大品类、170 余款产品，涵盖健康食品、护肤日化、文创衍生品等多个领域。
如果说尧舜牡丹把牡丹花 " 吃干榨净 "，而菏泽国之韵陶瓷艺术有限公司（以下简称 " 国之韵陶瓷 "）则把牡丹花 " 烧 " 成了永恒。
国之韵陶瓷总经理刘翠英与牡丹瓷的缘分，始于家族传承，随着时代发展，这门手艺逐渐演变成了今天的牡丹瓷艺术品。从乳白色土坯到精美牡丹瓷，靠的是师傅手中竹签、小刀等看似简单的工具，却要经历揉泥、捏制、烧窑等二十多道工序、二十多天时间，全程手工完成。
如今，牡丹瓷的产品线早已不局限于摆件，耳钉、戒指、挂画都有。而这门传统手艺也正在拥抱年轻人，不断迎合年轻消费者的审美与情绪价值。例如，他们在产品设计上紧跟时代潮流，推出 " 马上富贵 " 等寓意产品，让传统牡丹瓷变得年轻、有趣。
从一朵花到一条链，从观赏到食用、护肤、收藏，牡丹的消费边界不断延展。与牡丹的故事异曲同工，在聊城市东阿县，东阿阿胶也在重新描绘自己的消费者画像。
传统认知里，阿胶是买来送长辈的，其消费偏重于礼赠场景。而东阿阿胶股份有限公司文旅事业部总经理张庆伟告诉记者，在东阿阿胶线上消费人群里，18 岁— 35 岁的消费者占了 70% 以上。据调研，这些消费者并非买来送长辈，而主要是自己食用。印象中的传统滋补品，正在变成年轻人的日常消费。
当然，针对年轻人的日常消费，东阿阿胶须对产品形态作一番改造：速溶阿胶粉 " 小金条 " 做成独立小袋，一冲即溶，办公室、外出路上都能喝；桃花姬阿胶糕迭代了多口味、多配方，还开发了低糖版，把阿胶推向了休闲零食赛道。
不只产品形态在变，这家老字号还把 " 工厂 " 变成了 " 景区 "。东阿阿胶将生产线、毛驴繁育基地和古城景区联合打造为一条独特的工业旅游线路—— " 五觉体验 " 的阿胶弥漫长廊，游客走进去可全方位感知生产线的运转，参观路线还包括中国阿胶博物馆、东阿阿胶城古城景区。
2025 年，东阿中医药文化旅游区接待游客超 100 万人次，带动周边酒店餐饮消费约 1 亿— 2 亿元，游客随机购买阿胶产品的年销售额 1 亿多元。
工厂能成为旅游目的地，那么荒山也能。邹城福特纵横户外主题乐园的所在地，几年前还是荒山野地，如今成了越野车和机车轰鸣的户外乐园——全球第七座、亚洲首座户外越野乐园。
邹城市文化和旅游局局长张夏用 3 个字解释这座乐园的落地逻辑：活、引、融。福特把荒山资源激活了，把品牌流量引进来了，把工业 IP 和邹城的儒家传统文化资源进行了有机融合。如今这里不仅能承接国家级专业汽摩赛事，同时还拓展了直升机观光、热气球、桨板、农场采摘、山野音乐会等二十余项体验项目，形成 " 竞技 + 休闲 " 的户外度假闭环。开园至今，乐园累计接待游客超 8 万人次，带动区域文旅消费 1600 万元。
消费的边界在模糊。花不再是花，药不再是药，荒山不再是荒山。
科技赋能消费
如果说传统产品革新与场景焕新激活了山东消费的存量潜力，那么科技赋能产业就是山东消费持续增长的底盘，决定了消费的 " 续航 " 能力。科技赋能让传统工业企业跳出固有赛道，跨界布局新兴消费市场，实现从工业制造到终端消费的突围，山东辛化硅胶有限公司（以下简称 " 辛化硅胶 "）的转型发展极具代表性。
辛化硅胶做无机硅材料做了三十多年，早期产品主要用在工业吸附、干燥剂等领域。但传统工业硅胶利润空间越来越薄，竞争越来越激烈，企业发展一度卡在瓶颈期。
转折来自企业对消费趋势的捕捉。全球宠物经济快速升温，高端宠物用品需求不断上涨。企业在欧美市场调研时发现：宠物看病很贵，宠物主需要一个成本更低、更方便的健康监测方式。恰好，硅胶吸附性强、环保、安全，非常适合做猫砂。
一个做工业材料的公司，就这样跨界进入了宠物消费赛道。
" 辛化硅胶做猫砂的方式不太一样。" 辛化硅胶总经理房宽介绍说，2018 年，公司推出了全球首款智能变色猫砂。其原理是利用硅胶材料的纳米级微孔，配合自主研发的指示剂，通过猫的尿液 pH 值变化显示不同颜色——健康状态是一种颜色，出现结石、血糖异常等情况，则会变成另一种颜色。经过反复试验，猫砂的测试与宠物诊所的诊断结果基本一致。此后，产品一经推出就受到市场欢迎，成为北美市场高端猫砂的代表。
打开海外市场的核心，要靠产品的性能和质量。在美国沃尔玛，一袋辛化硅胶的猫砂（约 2 公斤）售价接近 30 美元，是同类产品里最贵的，却很畅销，因为用工业硅胶制作的猫砂更耐用，性价比更好。
目前，辛化硅胶猫砂已进入全球 90 多个国家和地区。全球每 10 袋硅胶猫砂，就有 4 袋来自辛化，市场占有率达 40%，2025 年出口创汇 1.1 亿美元。目前，辛化硅胶还在持续推进产品迭代，例如针对猫尿隐血等特殊疾病开发更精准的指示猫砂，提高检测精度。
同样的逻辑，也发生在聊城茌平的信发现代农业园区。科技赋能的结果，是让一些原本不属于当季的消费品，变成了全年可得的日常供给。在这里，智能技术全面植入农业种植养殖领域，打破了传统农业 " 靠天吃饭 " 的模式，实现农业生产的智能化和高效化。
在这个农业园区内，企业自主集成了环控、水肥、补光等 11 项智能控制系统，盘活了 68 ℃余热与捕集的二氧化碳，为大棚种植提供稳定的资源供给。其中，草莓大棚采用错层立体无土种植技术，4 层栽培槽悬空布设，实现全年不间断结果，产量达到普通玻璃温室的 5 倍多；樱桃大棚依托 16 台空调与 11 项智能化控制功能，精准调控温湿度、光照等生长要素，让樱桃错峰成熟，有效填补秋冬时节鲜食樱桃的市场空白。
更神奇的是鲈鱼养殖车间，该车间采用 3 层立体布局，布设了 624 个循环用水养殖圆桶，依托工业余热维持恒温，顶部光伏板提供清洁电力，每立方水体鲈鱼产量可达 200 斤，养殖效率是传统坑塘养殖的 90 倍，同时实现反季节上市。
传统消费新生，科技赋能消费，山东的消费蝶变，带来活力满满的经济脉动。
