8 月 21 日，成都金融城美憬阁精选酒店正式揭幕，酒店将于 8 月 24 日正式对外迎客。这是雅高集团（Accor SA）旗下美憬阁品牌落户大中华区的第十家酒店。
作为欧洲规模最大的酒店集团，雅高集团 1967 年创立，总部位于法国。目前集团已有 17 个品牌落地中国市场，涵盖莱佛士、索菲特、费尔蒙、美憬阁、铂尔曼、宜必思等，完整覆盖从奢华到经济型全层级旅居赛道。
揭幕活动当日，《每日经济新闻》（下称 "NBD"）等多家媒体对雅高集团大中华区首席执行官朱福明（CEO）进行专访。拥有香格里拉、万达等从业履历的行业老兵朱福明，掌舵雅高集团大中华区业务已逾一年。正是在他任内，雅高集团大中华区运营酒店突破 800 家，并提出未来五到六年再翻一番的目标。
" 这个翻倍，其实市场反应还蛮大的。大家都觉得‘哇！这个你们能做得到吗？雄心这么大！’ " 朱福明坦言，"5 年走完过去 40 年的路，听上去确实有点疯狂。但路径很清晰：高奢做精、中端做深、合作做实、品牌做活 "。
面对日趋理性的消费市场，朱福明给出了三个明确判断：硬件引领酒店的时代已经过去；AI 将 " 消灭 " 前台，但酒店终究是人与人之间的沟通；成都是雅高集团 " 往西走的起点，也是重点 "。
硬件引领酒店的时代已经过去
NBD：您曾提到，过去二十年国际五星级酒店靠硬件和标准化建立的 " 护城河 " 正在消失。当品牌光环不再稀缺，国际酒店集团在中国市场的核心竞争力应该重构在哪里？
朱福明：过去酒店行业在中国的发展，标准化是主流趋势。一些品牌进入中国就是五星级、四星级，国内饭店管理机构也按五星级评定标准来评判，一定要有什么样的餐厅、什么样的配套，如今这套模式已经明显过时。
硬件引领酒店发展的模式，一去不复返了。
今后的趋势是从硬件转向体验。酒店不再靠硬件取胜，而是靠三样东西：有温度的服务、有独特性的设计、能触动客人情绪价值的体验。还要体现地方文化特色，让宾客入住酒店便能感知一座城市的独特气质。
过去的酒店，大部分还是围着商务旅客转，服务的是传统意义上的出差和观光。但今后除了商务属性，酒店要更加注重客人的休闲需求、疗养需求，关注他们的身心健康，关注他们的价值观体验。
品牌矩阵也必须持续焕新。标准化品牌当然还是主流，但光有这些不够。像生活方式品牌都会陆续进入中国。这不是小打小闹，这是我们对品牌发展方向的根本判断——生活方式不是一阵风，是趋势。
还有一个重要命题：如何实现标准化输出与本土文化相结合？
过去的模式相对简单，酒店管理公司把一套标准输入进来就行了。但现在，华住、锦江、尚美、首旅这些本土集团不断崛起，他们有自己的本土文化，有自己的运营智慧。国际品牌不是把标准强推下去，而是把标准引进来，同时把本土经验、视野、政策理解全部融合进去。
供应链在中国也面临特殊挑战。大家都觉得中国的供应链非常强，正因为供应链非常强，所以它的竞争更加激烈，而且供应链强了以后，把价格拉得非常的低。对酒店来说，大家都想做大供应链。但我们觉得做供应链最好的办法就是合作。
国际标准的骨架，加上本土运营的血肉，这才是国际品牌在中国市场走深走远的路径。国际品牌和本土合作，不是谁帮谁，是互相成就，让酒店业做得更深、更广、更强。
NBD：今年雅高集团在华运营酒店突破 800 家，并提出未来五到六年再翻一番的目标。在规模翻倍的过程中，您最关注哪些环节？
朱福明：今年雅高在华运营酒店已经突破 800 家，准确地说，现在是 830 家。
我们提出未来 5 年 ~6 年规模再翻一番，也就是再新增 800 家酒店，这个目标在市场上引发不小反响。不少人会质疑：你们真的做得到吗？用 5 年走完过去 40 年的路，听上去确实有些疯狂。
但于我而言，目标很清晰，实现路径也很清晰，概括为 " 四条腿走路 "。
第一是抓住我们的高端和奢华品牌，在一线、二线城市和有特色的旅游目的地进行大力开发。
第二是中端品牌。我刚才讲的本土的合作，我们自己要把这些品牌渗透到三四线城市是比较难的，所以我们通过合作的方式，通过华住、尚美来进行合作，覆盖广阔的三四线城市，甚至是比较发达的县城。
第三是引入新品牌。美憬阁在中国才 9 年，但还不够。有一批适合中国年轻消费群体的新品牌要引进来。新品牌要做活，让它们在中国市场找到自己的生命力。
第四是开发新市场。比如西部，我管它叫 "Go West"。过去三四年，新疆、西南、西北成了旅游发展和酒店投资的热土。滑雪是典型例子——以前滑雪都去长白山，现在都跑到新疆去，中国滑雪爱好者人口增长非常之快。
总结起来四句话：高奢做精，中端做深，合作做实，品牌做活。这就是支撑未来 800 家增量的核心策略。
AI 赋能：从工具到颠覆，三五年后酒店管理模式将完全不一样
NBD：现在很多国际酒店集团都在抢滩 AI，推自己的 AI 礼宾和规划工具。您给雅高定的 AI 路线图是什么样的？
朱福明：行业内部还在观望 AI 该怎么走，投入多少、推进速度如何，大家并没有统一答案。但有一点可以肯定，AI 必将渗透酒店管理全链条。从客户端到后台，覆盖客人搜索酒店、预订、入住、离店全流程，也会作用于员工服务以及后台运营支撑各个环节。
雅高集团已经在做了。雅高集团会员体系已经接入了 ChatGPT。官网上搜索任何一家酒店，已经有 25 种语言可以通过 GPT 来交互。这在中国用得还不多，但在国际上已经开始运行了。
下一步是 "B to A" —— Business to AI Agent。过去是让人看到你的酒店，以后是让 AI 替客人找到你的酒店。
再往后，前台可能就没了。我的看法是，以后没有前台了，不管是奢华酒店还是经济酒店。
但这个变化带来一个挑战，酒店最终还是人与人之间的沟通。机器把重复性工作做掉了，员工不再需要做琐碎的事情。但非重复性的工作呢？跟客人聊天，解决客人带孩子、带宠物的特殊需求，提供有温度的、个性化的服务，这些恰恰是机器替代不了的。
员工端也在做。我们内部已经有几千个员工日常在用 Accor-GPT ——内部的 AI 平台。以前有很多数据库、信息散落在各处，现在员工只要问一下 Accor-GPT，内部的政策、流程、标准全都可以通过 AI 来了解。
三五年以后，酒店管理模式肯定完全不一样。AI 会带来天翻地覆的变化，具体路径还在探索，但方向是确定的。
" 成都是我们往西走的起点，也是重点 "
NBD：雅高将 "Go West" 列为今年核心策略之一。为什么选择成都作为雅高西进的关键支点？
朱福明：成都是西南部经济最发达的城市，驱动西南经济发展的核心引擎，体量居首位。
过去十年，成都在基建和房地产上高速发展。但未来，成都非常明确地把文旅作为核心发展方向之一。在这么多城市里面，将文旅提升到战略高度的城市并不多。
西南地区拥有区别于北方、沿海的自然与人文资源，滑雪、山水风光、民俗文化一应俱全，禀赋得天独厚。既有强大的经济底盘做驱动，又有丰富文旅资源做支撑，我十分看好以成都为代表的西南地区文旅市场。
过去四五年，成都、云南、贵州、重庆都成为火爆的旅游目的地，这不是短期热度，未来四五年该趋势还将持续。行业提出 " 西部是酒店扩张的主场 "，这并非炒作，而是非常明确的行业趋势。
行业正从传统观光走向文旅融合，主题酒店、度假营地不断涌现。商务、观光、旅游、休闲多板块协同发展，成都具备得天独厚的条件。与此同时，成都大力发展首店经济、夜间经济、免税经济，叠加 144 小时过境免签政策，入境游市场有望释放巨大增量。
雅高集团在成都目前有 40 家在营酒店，从经济型到奢华全覆盖，在建 15 家。今年年底前会宣布一个新索菲特在成都落地。
成都市场竞争十分激烈，过去一年有不少奢华酒店新开业，但城市的经济韧性十分突出。昨天有业主和我交流时提到，部分城市房地产下行之后，新开楼盘没人买，但成都新开楼盘还是有人买。
成都应该是我们往西走的起点，也是重点。
每日经济新闻
