来源：环球市场播报
核心要点
百胜餐饮集团公布二季度业绩，整体表现好坏参半。
这家餐饮企业并未说明与塔可贝尔门店相关的环孢子虫疫情对经营造成的影响。
其他未卷入本次疫情的餐饮连锁同样出现营收下滑。
市场数据机构 Placer.ai 统计，自 7 月中旬美国食品药品监督管理局判定此次寄生虫疫情源头为塔可贝尔使用的西生菜后，该品牌门店日均客流量跌幅达到两位数。塔可贝尔是百胜餐饮的核心增长引擎，此次危机短期严重威胁其增长地位。
本次财报统计周期截至 6 月 30 日，也就是品牌被曝出食源性传染病之前。美东时间早 8 点 15 分，百胜召开财报电话会，管理层大概率会被问及塔可贝尔客流下滑情况，以及疫情对后续盈利的影响。该公司惯例不披露全年及下个季度的同店销售额、每股收益预期。
即便未卷入本次食品安全事件，不少餐饮品牌同样营收走弱。墨西哥快餐品牌 Chipotle 管理层表示，7 月下旬消费者对售卖新鲜生菜的餐饮品牌普遍心存顾虑，拖累门店销量。
结合路孚特分析师一致预期，百胜财报核心数据对比如下：
表格
| 指标 | 实际值 | 市场预期值 |
|---|---|---|
| 调整后每股收益 | 1.62 美元 | 1.58 美元 |
| 总营收 | 21.7 亿美元 | 22 亿美元 |
百胜二季度净利润 8.53 亿美元，折合每股 3.08 美元；去年同期净利润 3.74 亿美元，每股收益 1.33 美元。
剔除必胜客战略评估相关支出及其他特殊项，公司每股收益为 1.62 美元。 依托全球新开门店扩张，公司净营收同比上涨 12% 至 21.7 亿美元。 本季度全球同店销售额上涨 3%，基本匹配 StreetAccount 给出的 2.9% 市场预期。
分品牌经营表现：
塔可贝尔：同店销售额大涨 7%，长期是百胜旗下增长最强的板块。
肯德基：全球同店销售额增长 2%；中国作为肯德基最大市场，全体系销售额上涨 6%。
必胜客：同店销售额下滑 1%。百胜上月官宣，将经营持续承压的必胜客以 27 亿美元出售给私募机构 LongRange Capital 与百胜中国。
