当下，在新质生产力浪潮下，传统乳业正迎来从规模领跑向科技领跑的关键转型。作为国民营养基石产业，中国龙头乳企伊利股份也正以全链创新、数智赋能、技术破壁，重构行业核心竞争力，成为传统产业高质量发展的鲜活样本。
前不久，第十六届中国奶业大会发布报告《世界奶业中国方案：高质量引领的奶业现代化答卷》。报告显示，至 2024 年，中国奶牛的平均年单产达到 10 吨左右，部分规模化奶牛养殖场的奶牛单产达到 12 吨，已超越绝大多数乳业发达国家，跻身全球奶产单产水平的第一阵营，原奶的蛋白质、脂肪、体细胞数、菌落总数等核心指标的总体水平优于欧盟标准，中国牛奶已经是世界级的品质。伊利原奶的菌落总数更是远优于欧盟标准，实现了划时代的进步。中国奶业用二十年左右的时间，跨越了和奶业发达国家之间上百年的差距。
走进伊利现代智慧健康谷可以看见，园区内银光闪烁的管道纵横交织，智能化设备平稳运转，奶粉、牛奶等产品在生产线上有序流转。
工厂中控室内，巨型屏幕上的数字不断闪动，原料库存、设备温度、能源消耗等信息一目了然。" 这是我们的智能生产管理系统，实现了全流程自动数据采集与实时分析。" 工厂负责人李杰说，以配方奶粉为例，1 分钟内即可完成 20 多项关键指标检测，确保每一批次产品参数稳定达标。
" 为杜绝污染，生产车间的空气要经过 3 层过滤，洁净度达到 10 万级制药级标准。" 李杰介绍，车间对压差、噪声、温湿度等均有严格管控，奶粉配料、均质、浓缩杀菌、喷雾干燥成粉等工序全部在密闭管道中进行，确保清洁和安全。
从百吨级精准配比到制药级洁净标准，从双重检测体系到 " 一物一码 " 追溯，从智能制造到人工智能质检，伊利将科技融入生产的每一个环节。" 新技术的应用，始终以提升产品品质为目的。" 工厂质量负责人徐法东说，无论是智能化设备升级，还是检测标准优化，最终目的都是更好满足消费者对高品质乳制品的需求。
从一滴奶到一杯 " 中国品质 "，伊利股份的进阶之路，正是中国乳业跨越发展的缩影。当数智技术与传统制造深度融合，当自主创新打破核心技术的壁垒，中国乳业不仅牢牢握住了国民的 " 奶瓶子 "，更在全球乳业版图中刻下了鲜明的 " 中国印记 "。
