在“中国蒜都”，人们闻着蒜臭味生活：万福河污染调查

家门口臭了多年的污水，终于被看见了。只因这一次，污水顺着沟渠，涌出闸口，在万福河中一路向东，形成了长达9.4公里的黑水河段。

河水黑得像石油。鱼虾、田螺、河蚌翻着白肚，漂在水面上。6月21日上午，自媒体博主"渔猎奇哥"在当地拍摄的画面冲上热搜，引发关注。

这条河从山东省济宁市金乡县穿流而过，下行约40多公里将汇入南四湖——南水北调东线的核心调蓄水库。

北方网友吓坏了："这水还能喝吗？""别觉得离得远就跟自己没关系，每个人都有可能吃到这些水灌溉的粮食蔬菜"……

事发之后，金乡县紧急开启了"拦河""抽河"的巨大清污工程，试图阻断污染河水对下游水域的影响。

凤凰网《风暴眼》在现场看到，河道、路边，到处是当地和远程调来的抽水罐车，将河里的污水一车车抽回南边的园区，送进污水处理厂。由于专业运力不足，连掏粪车都被临时征调过来，24小时轮班作业。

作为"中国蒜都"，金乡县以大蒜种植及加工为支柱产业。而此次污水的来源，正是聚集着相关企业的济宁市食品工业开发区。

据金乡县通报，河里的污水为"食品加工污水部分外溢"。即使数日之后，凤凰网《风暴眼》在食品工业园区北侧排污口前，仍能看到黑色污水，水面漂浮着腐烂的蒜渣和植物碎屑，在混凝土闸口下壅塞成一团，散发着臭味。

走访期间，业内人士试图用统一的话术来解释这次"意外"。但事实上，凤凰网《风暴眼》通过现场调查、村民走访和业内对话，发现当地沟渠、河流污染情况已经持续多年，特别是夏天收蒜时节和雨后。村民反映污染严重时"臭味熏天"，连门都不敢开，"河里排不下，路上也常排得满满的"。

而这一切剥开来看，本质都是一场由利益驱动的环境透支。

当凤凰网《风暴眼》来到金乡县时，现场的应急动作已经铺开。

沿着万福河一路向下游行驶，在距离污染源头十公里左右位置，凤凰网《风暴眼》来到王架浮桥。当地在这座浮桥处打设钢管桩，依靠水下垂挂无纺布拦污网，将9.4公里黑臭污水物理拦截。

站到浮桥上，河腥混着蒜污的臭味依然呛鼻，即使戴着口罩也遮挡不住，让人忍不住要干咳几声。凤凰网《风暴眼》看到，浮桥截断的上游处，河面漂着一绺绺发白的污水，有人驾小船打捞河中的污染物，桥面的大垃圾桶里，堆满了死鱼和死蚌。

浮桥下游一侧，河心里架着几台应急曝气机，正突突地往河水里打气泡，强行复氧，防止厌氧菌继续产臭、加速有机物降解。这一侧的水质，看起来清澈了许多。

再往下游行驶几公里，是第二道"于代庄浮桥"。这里的水几乎已经闻不到臭味，仅剩村边静止的水湾还漂着污渍。

于代庄浮桥下游一侧，河面上静静地泊着巨大的货船，船头接着船尾，一艘连着一艘，一眼望不到头。

岸边，一位船员呆望着浮桥上的忙碌，他告诉凤凰网《风暴眼》，船已经停航，困在下游的货船，大约有三四十条。

由于水污染问题，为保障应急治污作业有序开展，当地对万福河金乡段河道实施了临时禁航措施。这位船员6月21日航行至金乡，准备去成武县装煤炭、石子等货物，没想到不凑巧，船被截停在这里动弹不得。

"我们这行，跑一趟算一趟的钱，现在困在这里快一周了，天天不挣钱，还得给银行还贷。"他无奈地说，"真是躺着中枪。"

万福河两岸，数十辆抽水车、抽粪车从周边扎过来，沿河道、泄洪沟、园区内道路雨水管网处抽取污水，转运至食品产业园污水处理厂进行处理。

一位做清淤工作的人员表示，已经在园区西北处源头地带作业了好几天。即便有人能换班，机器也不能停，日夜连轴转，忙到日子都数不清了。

随后，凤凰网《风暴眼》在园区南侧看到，崇文大道和金砀路交叉口处被拦截，多辆抽水罐车在这里排队，缓缓驶进一工厂内。当地人在路边看着车队，满眼不可思议："就凭这些车，它能拉多少水？"

这座园区里大多是蒜片厂，将大蒜制成脱水蒜片，水洗、浸泡、烘干一套工序下来，浮着白沫的废水里多是大蒜素分解的含硫挥发物、蒜皮蒜泥等悬浮物。按行业数据，这类废水未经处理时，COD、氨氮远超排放标准。

中国农业大学人文与发展学院公共管理与发展系主任、副教授、博士生导师孔锋长期研究流域风险及水资源管理问题，他对凤凰网《风暴眼》表示，工业和生活污水中的COD、氨氮、总磷等污染物超标，会导致河道水体缺氧、发黑发臭，水生动植物大量死亡，破坏河道原生生态。

而万福河将汇入的微山湖，是"南四湖"之一，南水北调东线工程重要的输水通道和调蓄湖泊，涉及苏鲁豫皖4省32县。早期，南四湖曾经污染严重，经多年治理，水质持续改善，南水北调干线水质连续13年达标。

"假如万福河流域水质超标会直接威胁南水北调东线调水水源安全，影响鲁、苏、皖、豫沿线多个城市的集中饮用水源供给，大幅增加自来水厂的净水处理成本，存在水质异味、污染物超标等供水风险。"孔锋说。

在食品工业园区西侧，凤凰网《风暴眼》试图寻找黑水的源头。

这里，多条沟渠连接园区的西北、西南侧，纵横延伸向附近的农田、村庄，向北的水流最终通过闸口汇入万福河。

排污口远不止一处。工业园区向西侧杨洼村、北侧北李楼村延伸的水沟里，均灌满了白色污水；东侧孟楼桥附近闸口水沟同样淤积着污水。

越是接近污染源头，当地氛围越显紧张。在杨洼村，凤凰网《风暴眼》刚把车停到污水沟边，就有蹲守人员上前搭话："干嘛的？"而在北李楼村，一辆警车压着极慢的车速跟在后面，直到凤凰网《风暴眼》驶离这片区域，对方才缓缓停下。

"这事儿之后，老百姓在网上提都不能提万福河，说水浑了不行，说水已经清了也不行。"一位当地人对凤凰网《风暴眼》说。

园区附近村庄里弥漫着同样讳莫如深的氛围。一位正在用井水洗衣服的村民，听到凤凰网《风暴眼》提问时，眼神躲闪，含糊地应付着"以前没有过问题"，但脸上却挂着近乎抱歉的笑。在凤凰网《风暴眼》追问下，她才压低声音说："这不是咱能解决的事。"

但仍有多位村民告诉凤凰网《风暴眼》，污水并不是这两天突然冒出来的，多年前沟里就常常灌满污水。反倒是这次被曝光后，在抽水、截流等措施下，臭气才稍微小了些。

"今天才敢开屋门，过去两个月臭死了，俺整天关着门。"村民刘大姐直摇头，"庄前边那个沟淌得满满的，熏得受不了，天一热，都是蚊子苍蝇，实话实说，我们确实受不了了。"

另一位村民小爽告诉凤凰网《风暴眼》，从几年前开始这水就不对劲了，只是没这次这么严重。"清一段时间，过一段时间又浑了，浇地啥的都不敢用这个水。"她说。

"这水又不好了。"村民周大爷老两口躲在屋子里，缓缓挪步出来。他们记得，早年间这些沟渠本是田间的旱沟，里面并没有水，而是长满野草，年轻时他们常在这里放羊。"自从有了蒜片厂，这沟里才开始放水的。"

"这水以前就不好，难闻，一开门味儿就扑进来，好的时候没有孬的时候多，浇点儿啥都浇死了。"他们对凤凰网《风暴眼》说。

虽然平时能躲在家里，但有时还得硬着头皮出门种地。"捂着鼻子都不行，喘不过气。"周大爷说。

夏天是污染最严重、最难熬的时节。

每年5-6月正是产蒜、收蒜旺季，周围的蒜片厂满负荷运转。小爽提到，"污水是顺着园区的小沟流出来，不只有一个源头。他们（企业）排到下水道里，下水道又排不过来。园区太大了，关键是厂子特别多。"

"不让人家开工也不行，那么多蒜怎么办？他们还要交税，都不容易。"周大爷只能叹口气。

村民们并非没有反映过情况。

小爽记得，"（之前）上面来人看过，但没有解决问题。"刘大姐的孩子则试着拨打12345，"有时候有用有时候没用。头天打的，第二天好点儿。但平时污水都还是满满的，尤其下雨以后。"

在多位当地人看来，水污染已经不是什么秘密："我们这里每年都排污水，这次是工厂预估错了，天气预报当天要下雨，污水混着雨水不容易被发现，但雨没下起来，他们预判失误了。"

当地的环境监测数据也显示，园区附近地表水和地下水多年前就有一定程度的超标。

2022年10月，金乡县人民政府发布的《济宁食品工业开发区环境跟踪监测数据分析》显示，污水排放口断面附近地表水CODcr、BOD5、总氮存在超标，溶解氧也较下游低。此外，5个地下水监测井位的总硬度、溶解性总固体、硫酸盐、氯化物、氟化物等5项指标均出现超标现象。

其后一年，虽然当地仅公布监测数据而未进行分析，但凤凰网《风暴眼》对照地表水、地下水质量标准，发现2023年监测数据中同样存在地表水总氮超标及地下水总硬度、氯化物、硫酸盐、溶解性总固体超标等问题。

此次涉事的食品园区，早在2010年便开工建设，如今园区内密布着上百家蒜企。

为了核实村民反映的情况，凤凰网《风暴眼》以寻求合作的名义，接触了几位当地蒜企圈子深层业内人士。

起初，他们的话术保持高度一致。汪红在当地做大蒜代收、储存、销售工作，她试图用"管理不善"来解释这一切。"食品园区配有专门的污水处理厂，针对蒜米和蒜片加工，都是处理完才排放到河里，这次只是个别企业管理不善，造成了污染。"

老朔是圈子里的资深管理者，初次交谈时，他也在极力掩饰："这个园区的污水处理厂产权归山东水发集团，按正常情况，不像以前的地方企业会偷排偷放，这次确确实实是个意外。"他打了个哈哈，把话题一转："但叫网络一发酵一曝光，就显得影响面比较大。"

随着交流的深入，老朔不再绕弯子。他坦言，理论上蒜片厂的污水该直接进地下管网，送往污水处理厂，成本大约20块钱一方。现实却是，污水处理系统的承载力并不足以支撑企业生产。

公开信息显示，济宁市食品工业开发区的老污水厂2016年由安泰水务改建；2018年2月，山东水发环保集团入场，与当地共同成立金乡县金泉污水处理有限公司，拿下控股权统一运营；2022年，水发集团又承建了7500吨/日的工业污水扩建项目，同年10月通水调试。

即便污水处理产能在扩建，但老朔透露，这些污水处理企业只能满足大约1/3的园区蒜厂生产需求。

"正常情况下，正规企业每日限量用40方污水，污水处理厂也仅能处理20家企业的污水。而从去年下半年到现在，不少工厂更新了设备，产量翻了一倍多。"老朔说道，那些不具备完全生产能力的小企业，为了赶上产季，只能"偷干"。"干了之后，他们就用水罐车把污水往外运，没地方接收，最后就私自排了。"

利益是这一切的原动力。老朔算了一笔账：如果罐车把额外产生的污水运到外地污水处理厂，一车12方的污水，要1000块钱，一天光水处理成本就得一万多。"

不只厂家存在偷排的可能，他记得，曾有企业把污水卖给隔壁县的厂，1000块的费用里，400块交给接收方，600块进了运输司机的口袋，结果司机半路把污水直接倒了。"后来出事了，人被拘留罚款，企业也被关停了。"

凤凰网《风暴眼》查询发现，食品园区内一家名为"金乡县恒昊农贸有限公司"的企业，曾在2018年8月，派人驾驶白色轻卡从企业三级沉淀池内抽取大蒜加工废水，擅自倾倒在远处沟里。企业因此受到环保处罚，并在两年前注销。

这些并非孤例，污水处理厂业内人士更是深谙其中的成本账。

一位潍坊的污水处理厂业内人士告诉凤凰网《风暴眼》，国家规定只要产生污水就必须上设施，达标后进管网，但这笔运行和设备成本，对企业来说就是割肉。"企业肯定是不愿意出钱的，这是个对立的事儿，就看老板们舍不舍得把钱花在环保规划上了。"

另一位菏泽市污水处理业内人士则对凤凰网《风暴眼》表示，每方污水的处理成本浮动很大，取决于环评要求和设备选型，但不上环保配套，利润空间确实会大很多。"据我了解，金乡县有几家把环保配套搞过了，当然也有几家确实搞得不是很理想。"

"蒜片加工是金乡的支柱，（只要）这产业在，水污染就很难避免，不过现在环保形势更紧了。"他说。

如今，全县的三十多条蒜片生产线几乎全部停产。凤凰网《风暴眼》了解到，100多家企业里，只剩6家还在轮流开工，每家限产5天。

"这是受污水处理厂的容量决定，达不到标准的厂一时半会儿开不了了。"老朔说，"开工的几家企业属于全国加工产品的标志性企业，环保设施比较完善，绝对是不会让这几家停的。"

不过，凤凰网《风暴眼》在当地走访发现，工厂排污或许并不只有河沟倾倒这一种方式。园区附近的路面，也常排满污水。

"有时候路上都不能过人" 刘大姐说，"原来污水从地下沟放走了，现在地下沟来不及排水，就排到外面来了，有时候下水道井盖里面咕咕往外冒。"

周大爷也印证了这一说法："即使没下雨，园区南边马路上也到处都是水。放点儿好的放点儿孬的，下雨了就往河里放点儿。"

凤凰网《风暴眼》在现场看到，在园区的崇文大道等多条道路上，路边仍残留着污水。有白色污水从雨水篦子里汩汩往外淌，散发出一股发酵过的蒜臭味，污水边缘，不少细碎的蒜皮粘在沥青路面上。

多位当地人告诉凤凰网《风暴眼》，路面的水，有多个不同来源。除了蒜片厂排出的水洗蒜污水外，还有储存大蒜的冷库排出的冷凝水，相比之下，冷库放的水要洁净许多。此外，有人在与食品园区相隔不远的高新技术产业区，也曾见过污水往路面上冒。

当地人李顺记得，就在几天前，天气预报报有大雨，但没下起来。一早他路过一家老头乐电车制造厂，发现厂外整条路积着污水，"那水至少得有20公分深，气味比蒜厂污水还难闻，有一股特臭的金属味，倒像是制造电车的酸洗水。"他说。

他告诉凤凰网《风暴眼》，这种情况以前也多，只要天气预报一报即将有雨，第二天刺鼻味就开始了。

厂区周边住户也确认了这一情况，"几天前车厂那边路上有积水，臭死了，路上过都得夹着鼻子，有时候人都得从田里绕着走。"

按国家市政排水设计规范，雨污水应分流两套独立管网。根据金乡县政府官网，园区初建时铺设雨污水管道近65公里，要求入园企业必须做好绿化及雨污水管道等配套工程建设。2025年金乡县政府重要工作事项中，就有推进食品产业园道路排水、雨污管网等提升改造等项目。

那么，为什么工厂污水会从雨水篦子中溢出呢？

孔锋教授分析称，"正规合规生产的工厂，生产废水、清洗废水都会经过厂区预处理后，接入市政污水主管送入污水处理厂，绝对不会接入雨水管网。"

他表示，"路面雨水篦持续流出污水，主观层面可能是部分沿线企业为节约污水处理费用、规避环保监管，刻意违规操作。客观层面可能是市政运维和设施故障，老旧管网长期淤积、堵塞，或是沿线污水处理厂处理负荷饱和、设备运维不到位，会导致污水管网水位抬高，通过老旧管网的混接节点，反向窜入雨水管网，旱季无雨水冲刷时，积压的污水就会从沿路雨水篦缓慢外溢。"

"绝大多数非雨天、常态化从雨水篦溢出的工业污水，都属于典型的企业偷排违法行为，是环保严查的逃避监管式排污。"孔锋说，一般情况下，最普遍的操作是企业在厂区污水管线、预处理沉淀池末端，私自加装三通暗管，地下暗埋管线直接连通厂区雨水沟渠或市政雨水管网，规避污水处置成本。

除此之外，部分企业在污水处理设备停运、污水池存水饱和时，会架设临时潜水泵，集中将高浓度生产废水抽入雨水系统，且大多选择夜间、雨天、节假日巡查空档操作，雨水管网水位抬升后，污水就会顺着沿路雨水篦外溢，最终全部汇入河流。

目前，当地已摸排调查污染源头，推进问题整改，表示将从严查处违法违规行为。

大蒜，是金乡这个小县城的立身之本。

作为"中国大蒜之乡"和全球定价风向标，金乡2025年鲜蒜产量112万吨，带动周边形成200万亩种植带；全县规上大蒜加工企业128家，年加工能力300万吨以上。而且，这里的大蒜加工出口量占全国70%以上。

汪红告诉凤凰网《风暴眼》，这十多年来，在产业聚拢效应下，越来越多的外地客商涌入金乡，逐渐形成了"东北帮"、"浙江帮"和"北京帮"。

大蒜每年10月下种，次年5月见收，5至6月本是收蒜和生产最忙碌的季节。"何况今年大蒜亩产量增长，种植面积也扩大了。"她说。

然而如今，这条热闹喧腾、高速运转的产业链条戛然而止。凤凰网《风暴眼》驱车穿行园区，多数工厂内烘干蒜片的烟囱没有冒烟，有的厂区门口连保安都不见踪影了。

这些沉静的蒜片厂周边道路上，则整齐码放着数不清的蓝色金属料架，层层堆叠，装满了红色大蒜网袋，一直排到视线尽头，形成一堵"蒜墙"。

李顺介绍，这些都是等着进生产线的原料，现在没办法生产，但只要不发芽，暂时搁得住。

污染事件后，外界关心相关问题是否会影响蒜农生计。李顺笑了笑，说："金乡本土产的精品蒜，大多直接进了冷库，包装后送青岛港口出口，并不依赖本地加工。"

而那些被运进园区切片的外地蒜，多来自河北、河南，品相不如本地蒜，原料价格更低，工厂靠这这些差价牟取更多利润。行业内有一种行话叫"印尼"，专指发往印尼的基础走量货，而如今滞留在园区的这批蒜，在李顺看来，"甚至连发印尼都不够标准，只能切片。"

凤凰网《风暴眼》走访金乡大蒜国际交易市场和鱼山交易市场时，进一步确认大蒜行情已经回稳。不少贩子从蒜农手里收了货，直接拉去冷库，拦住人就谈价格入库，甚至不必进交易市场。

多位蒜贩对凤凰网《风暴眼》表示，河水污染风波并未砸盘，蒜价反倒在近几天微涨。"两天前还是2块9毛9，现在3块多点了，涨了一毛。"

汪红也印证了这一波动，她介绍，污水事件发生后，蒜价只下跌了两天，很快便回调了。"因为今年蒜价是近三年来最便宜的一年，即便是涨到3块左右，也比去年的最高价要低。"

一位扎根当地数十年的老板也淡淡地表示，生产的蒜片放进冷库能存4年，事件对产业就算有影响也就两天。但他同时感叹，"那些污染企业肯定要慢慢整改，园区下一步再让你像这种粗放式的搞法，不可能了。"

无论如何，随着环保监管的趋严，园区的污水处理上限，仍将给每家工厂套上一道紧箍咒。

老朔提到，按照园区规定，多数企业日用水量被限制在40方。但在工业化清洗环节，要想把大蒜菌落总数压到≤5万CFU/g、大肠杆菌和灰霉菌达标，整条产线一天至少需要200方洁净水。"40方这点水，能洗干净吗？"老朔反问。

老朔告诉凤凰网《风暴眼》，除了几家高标准生产的大厂，在这种情况下，为了在简单水洗后让产品达标，一些小厂只能上"辐照"这个兜底手段。（辐照即用γ射线或电子束照射食品，破坏微生物DNA达到灭菌效果，属国家许可的食品保藏工艺，蒜片、香辛料行业常用。）

这对企业来说，不仅意味着成本陡增，同时要面临市场风险，不少国家对辐照食品设有准入壁垒。而对于消费者来说，则意味着产品的营养流失和口感的改变。

目前，当地治污工程已经有了阶段性成效，于代庄浮桥拦截坝及下游河段点位，水质均达到了地表水Ⅲ类标准。但如何去调和生产与环境的矛盾，未来仍将持续考验这座小城。