眼下，塞上榆林秋高气爽，沙地土豆迎来收获期。
11 月 3 日，在定边县贺圈镇三友村，收获机在广袤的土地上奔驰，一个个拳头大小的土豆从筛子后翻滚出来。农民动作麻利地捡拾起来，将它们装入编织袋。
田垄间，装袋的土豆整齐排列，犹如整装待发的士兵，不一会儿便被依次装车，发往全国各地，有的还将远渡重洋、发向海外。
榆林是全国土豆鲜食菜用薯的黄金产业带。土豆种植面积达 260 万亩，年产土豆 300 多万吨，分别位居全国地级市第四和第二，产业基础扎实。
" 今年以来，榆林土豆国内市场热销，出海步伐也明显提速，出口量比去年增长 20 倍，货值达 1202 万元，占陕西省土豆出口总量的 90% 以上。" 榆林海关关长卫晓波说，" 更令人振奋的是，薯条出口实现‘零’突破，5 月以来已出口 616 吨，货值 421.1 万元。如今，小土豆的‘进阶之路’越走越宽。"
" 能在海外市场站稳脚跟，特色和品质是我们的‘通行证’。" 榆林土豆出口大户、陕西丰源粮油有限公司负责人李和升介绍，" 国外客商更偏爱‘面土豆’。今年以来，我们高标准引入‘大西洋’土豆，种植 5000 亩。这种土豆淀粉含量高、口感粉糯，90 天就能成熟采收，商品率更是超 90%。"
" 为保障土豆长得好、品质优，我们从选地、整地，到播种、收获，全程遵循‘六统一’标准化种植模式，通过科学施肥灌溉、及时防控病虫害，把田间管理做精做细，高产自然就有了底气。" 李和升说。
今年 6 月，在广西经销商的牵线下，经过多轮洽谈，陕西丰源粮油有限公司敲开了越南市场的大门，一举签下 5400 吨土豆供应订单，实现了精准对接的订单化生产。
谈及收益，李和升喜上眉梢：" 发往越南的土豆，平均每公斤能卖 2.6 元，比本地销售高出 1.5 元左右。农民种植的劲头可大了。"
与陕西丰源粮油有限公司合作的种植户孙悦嘴角上翘：" 看着自己种的土豆漂洋过海，我心头满是自豪。出口以后，每亩地还能多收入 4000 元。日子越过越有奔头了。"
然而，李和升一度被出口手续难住：" 我不清楚该做哪些检测，也不懂如何申办检疫证书，眼看交货期逼近，急得晚上睡不着。" 抱着试一试的心态，他拨通了榆林海关的咨询电话。
得知企业的燃眉之急，海关关员王超然第一时间赶到种植基地现场指导：" 出口土豆首先要符合目的国的检疫要求，比如越南不允许携带马铃薯 Y 病毒等。我们必须从源头做好管控。"
王超然蹲在田埂边，仔细查看土豆长势，还带来了出口土豆检验检疫流程清单。清单上，从病虫害防治到采收后的抽样检测，都标注得明明白白。
采收前一周，李和升又遇到新难题：包装标识不知如何规范？海关关员乔薇随即现场指导工人在包装箱上准确标注产地、批次、是否转基因等关键信息。" 这些信息有助于进口方快速核对，避免通关延误。" 李和升补充道。
无微不至的 " 定制服务 "，让小土豆闯荡海外的道路愈发顺畅，已成了当地实打实的 " 金豆豆 "。今年，附加值更高的薯条也脱颖而出，远销东南亚、中东和欧美等市场。
11 月 3 日，一辆装载 19 吨薯条的冷链货车从榆林市明杰农投薯业有限公司启程。该批产品将进入乌兹别克斯坦市场。
" 用榆林土豆炸出的薯条口感酥脆，特别受欢迎。出口薯条的售价比出口土豆的售价每公斤高出 5 元，也比国内薯条均价高出约 20%。" 在该公司厂房，董事长罗小虎盯着流水线上翻滚的土豆介绍。
" 我们整线引进了荷兰高效率加工生产线，配备全自动化中央集成操作系统，能生产市面上最高规格的法式薯条。" 罗小虎说，" 设备采购得益于海关的减免税政策。公司花费 3100 万美元购买设备，享受到 1594 万元的税收优惠。这些‘真金白银’很快就落到企业账上，大大减轻了公司负担。"
依托当地集约化、现代化的土豆种植产业，榆林市明杰农投薯业有限公司为榆阳区近 10 万亩土豆提供了稳定销路。同时，企业还推动一二三产融合，构建起集生产、加工、仓储、销售于一体的全产业链，带动约 200 人就业，助力群众增收致富。
" 今年，我们预计出口冷冻薯条 1100 吨，货值 745 万元，产品将销往马来西亚、越南、蒙古等国。下一步，我们将继续提升品类与品质，扩大规模，计划开拓阿联酋等新市场。" 罗小虎说。
在 " 政策扶持 + 智慧监管 " 的全链条护航下，这些沙窝窝里的 " 金蛋蛋 " 跨越山海，踏上从黄土高原到国际餐桌的精彩旅程。
经过智能化生产线的精深加工，" 金蛋蛋 " 正 " 华丽变身 " 为高端薯条，让全球消费者品尝来自黄土高原的味道。（记者 肖倩文 / 图）
来源 / 陕西日报、榆林日报
