行业主要上市公司：奈雪的茶 ( 02150.HK ) 、三只松鼠 ( 300783.SZ ) 、良品铺子 ( 603719.SH ) 、康比特 ( 833429.BJ ) 、KEEP ( 03650.HK ) 等
产业概况
1、定义
轻食主要指低糖、低脂、低盐且富含高纤维、营养素密度高的食物。根据产品的类别划分轻食被分为六类：主食类轻食、零食类轻食、代餐类轻食、饮品类轻食、烘焙类轻食和乳制类轻食等。
轻食产业的上游为包装、设备及原材料，具体包括餐具餐盒等包装耗材、冷鲜和烹饪等设备供应以及蔬果肉类等食品原材料 ; 中游为轻食产品供应，包括主食类轻食、零食类轻食、代餐类轻食、饮品类轻食、烘焙类轻食等 ; 轻食下游销售渠道主要有：电商、外卖平台、自有门店和超市等。
轻食概念于 2013 年正式进入中国市场，自此逐步走进大众视野，开启了国内消费者对这一新兴行业的认知与了解进程。2015 至 2017 年，轻食行业迎来资本集中布局的关键阶段，大量资本的持续涌入为行业注入强劲动力，推动其实现规模化、快速化发展。然而，2018 至 2019 年，受行业整体发展模式不成熟、市场规范尚未完善等因素影响，轻食行业进入深度洗牌周期，前期投入的资本加速撤离，行业发展节奏随之放缓。进入 2020 年及以后，我国轻食行业再度迎来发展热潮：一方面，供给端的轻食企业数量呈现爆发式增长，市场供给能力大幅提升 ; 另一方面，疫情的发生与持续深刻改变了消费者的饮食观念和习惯，健康化、轻量化的饮食需求显著上升。在供需两端的双重推动下，轻食行业获得了以往难以企及的关注度，行业发展迈入新阶段。
自 2016 年《" 健康中国 2030" 规划纲要》起，国家持续出台政策推动健康饮食，围绕 " 三减三健 "、合理膳食、体重管理等核心，明确食物搭配、热量控制、营养摄入等要求，2021-2022 年中国烹饪协会规范轻食标准并扶持商家，2025 年进一步通过专项方案和指导意见支持轻食等新业态，同时优化食品经营许可流程，全方位助力轻食行业发展。
1、2024 年市场规模约 1760 亿元
轻食概念逐渐泛化，不再特指某种食物，而是具有均衡、健康、简单属性的各类食品与饮食方式。2023 年国内轻食市场规模超过 1600 亿元人民币，初步统计 2024 年中国轻食市场规模约 1760 亿元。
2021 年，中国轻食相关餐饮企业成立数量高达 4905 家，达历年之最。此后，轻食行业进入理性发展阶段，2024 年成立数量为 3738 家。
2022-2024 年中国轻食行业产品线上消费结构中，0 糖饮食始终深受消费者青睐，2024 年 0 糖饮食在轻食行业产品线上消费结构中占比接近 50%，其次为低糖饮食占比约 35%。
结合所汇总中国轻食行业公开融资事件情况来看，目前中国轻食行业融资轮次主要集中在 A 轮及以前，反映出行业内初创企业较多，资本更倾向于在早期布局潜力项目。
行业竞争格局
1、企业竞争
截至 2025 年 8 月中国轻食行业品牌门店数量排行 TOP5 品牌包括：谨食健身营养餐、沙野轻食、蔓味轻食、超能鹿战队以及食野 · SAYYEAH · 创意轻食。
从中国轻食产业链企业区域分布情况来看，轻食产业链相关企业的分布地点多集中于经济较发达、消费市场活跃及产业链配套完善的地区，且涵盖境内外多地资本市场上市主体。
—— 2030 年市场规模或将超 3000 亿元
在政策导向与市场需求的双重推动下，轻食市场规模正稳步增长。国家对健康生活方式的大力倡导，如《" 健康中国 2030" 规划纲要》的发布，以及 " 体重管理年 " 三年行动的实施，为轻食行业发展营造了良好政策环境。与此同时，消费者健康意识的提升促使其对健康食品的需求日益增长。前瞻初步统计 2030 年中国轻食市场规模或将超 3000 亿元。
中国轻食行业发展趋势具体分析如下：
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