中秋的甜是月饼给的。宋代苏轼诗云 " 小饼如嚼月，中有酥与饴 "，那时月饼还只是中国人的团圆味。千年后，这枚小饼已从中国餐桌走向世界货架，是华人餐桌的乡愁，也是外籍游客热衷体验的 " 中国味道 "。
中秋节前夕，欧洲 Joybuy 平台数据显示，中式月饼销量环比增长超 16 倍；广州海关统计显示，今年前 8 个月，广州海关监管出口的月饼货值为 4976.5 万元，同比增长 42.7%。
买月饼给自己吃的人，超过了送礼的
今年中秋，月饼市场迎来十余年来最关键的转折。艾媒咨询最新数据显示，2026 年月饼个人自用消费占比突破 50.4%，反超 42.5% 的礼赠消费。超五成消费者买月饼，只为家人分享、自己尝鲜。
货架变样：
豪华礼盒不见了
消费者换口味：
要 " 干净 "，要 " 低糖 "
某电商平台数据显示，低糖、无糖月饼销售额同比暴涨超 250%。各大品牌纷纷推出低糖、低 GI 甚至药食同源的创新配方，在保留传统风味的同时，将用糖量大幅减少。
理性回归：
政策规范叠加消费升级
中国数据研究中心最新发布的《2026 中国月饼行业消费与品牌现状白皮书》显示，2026 年，在消费健康化、产品结构升级、智造降本增效等多重市场变化加持下，月饼市场规模稳定在 300 亿元左右。
入境游：
外籍游客体验 " 中国味 "
土耳其游客马彦清偏爱黑芝麻味，" 我的国家也有很多芝麻类的产品，所以很熟悉这种味道 "。压饼皮、包馅料、搓成圆球、放入模具，一枚月饼生胚制作完成。巴西游客意兰佳说，月饼做成圆形，因为中秋月亮是圆的，也因为一家人围坐圆桌，代表团圆。
现场还有非遗玉兔茶果子的教学。茶果子制作技艺被列入中国非物质文化遗产名录，中秋团圆之际，大家一同制作 " 玉兔望月 "。广东深圳尚韵素食馆负责人马惠玲介绍，外国游客占客流近一半，他们做出月饼时 " 非常喜悦 "。
" 中国味 " 出海：
月饼从乡愁符号变国际伴手礼
随着海外消费者对中国传统文化认知越来越深入，中式月饼已从华人圈的节令乡愁，变身为中式特色美味和国际化的伴手礼。
一名海外留学生表示，她从小吃广式月饼长大，" 之前要找代购才能买到，还挺麻烦，现在在家门口的商超就可以买到 "；一名美国消费者认为，" 这就像是与亲朋好友分享一份充满传统韵味的礼物。"
为适配海外偏好，不少企业做了本地化创新，利口福（番禺）月饼加工厂生产负责人王和森介绍，今年新增流心、果蔬、低 GI 等多种口味，广式月饼出口量比去年翻了一倍；广州陶陶居有限公司负责人刘智泉说，奶黄流心月饼更适合新一代年轻消费者需求，今年海外月饼销量同比增长 90%。
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▌本文来源：央视财经（ID：cctvyscj）
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