9 月 21 日，广州早茶传统店发布会在广州市文化馆举行，现场发布第一批 " 广州早茶传统店（门店）"" 广州早茶传统店（总部）" 名单。中国大酒店 · 四季中国等 40 家餐厅摘得 " 广州早茶传统店（门店）" 称号，广州酒家等三家总部企业荣膺 " 广州早茶传统店（总部）"。
" 评价权重最大的是‘市场反馈及消费者综合评价’，涵盖网络平台顾客评价数据和 12345 热线投诉数据，特别是注重‘早茶传统店专项要求’和‘食品安全管理体系’等多项指标，力求让评价结果更加贴近社会反馈，更加符合消费者的真实心声。" 发布会上，广州市市场监管局的两位早茶发布人详细解读了首批名单 " 诞生 " 背后的故事。据介绍，该评价体系把 " 好不好 " 的判断权最大程度交给消费者，如总部评价采取 " 门店 + 总部 " 双层把关机制；总部旗下在广州区域内的所有门店，任何一家不达标，总部整体评价即不合格。这一 " 一票否决 " 的设计，旨在倒逼连锁企业总部把管理责任落实到每一家门店。
据介绍，此次评价活动，全市共有 197 家门店申报。经第三方评价机构严谨的资料初筛和现场评价，40 家早茶门店脱颖而出，另有 3 家总部通过评价，这 3 家总部的门店有 72 家，即 112 家门店通过第一批评价。发布会现场，首批 " 广州早茶传统店 " 逐一亮相。
每一家 " 广州早茶传统店 "，不仅承载了城市记忆与乡愁，更是广州一个个最鲜活的美食地标。发布会上，首批广州早茶传统店代表还发布了 " 早茶行业倡议 "，承诺保障食品安全、规范经营服务、坚守传统技艺、传承广府文化、培育后继人才，共同守护广州早茶的金字招牌。
