近日，一款长度达 60 厘米的
" 超长蛋挞 " 爆火出圈
这款被网友称为
蛋挞界 " 巨无霸 " 的网红单品
在推出后迅速引起
多家线下门店排队打卡
据媒体报道，9 月 16 日，武汉市东西湖区的一家食品工厂生产间里，工人们正加紧赶制上千件超长蛋挞半成品，这些产品将发往全国各地的烘焙门店。
公司负责人陈先生表示，近日门店需求突然增多，多地都有订单，远至新疆也有大批量采购。目前产品正处于供不应求的状态。
有销售门店介绍，这款超长蛋挞长 60 厘米，售价 16.8 元，每人限购 5 个，到手后最好在两天之内吃完。由于部分门店供不应求，可能需要排队两三个小时，代购价涨到 56.8 元一个。
行业人员分析，" 超长蛋挞 " 的走红，不是偶然。从 " 超长 " 到 " 巨型 "，越来越多传统食品开始通过改变形态、放大体量，寻找新的注意力入口。
" 超长蛋挞 " 也是 " 热量炸弹 "？
有医院发文表示，" 超长蛋挞 " 的酥皮和蛋挞液都属于高热量食物，特定人群要谨慎适量食用。
" 超长蛋挞 " 按体积和常见配方粗略估算，差不多相当于 6 — 8 个普通蛋挞。普通蛋挞 1 个大约 150 — 200 千卡。一根 " 超长蛋挞 " 下去，热量可能轻松超过 1000 千卡，接近一顿甚至两顿饭。
" 超长蛋挞 " 的酥皮原料采用了大量黄油、猪油或起酥油、糖和脂肪混搭，蛋挞芯则由糖、淡奶油或全脂牛奶组成，糖油 " 混合 " 大脑的奖励感会更强，让人越吃越想吃。
这 5 类人，建议别凑热闹
第一类：血糖控制不稳的糖友。一根下去，血糖可能坐 " 过山车 "。血糖控制稳定的人，也要在医生或营养师指导下，算进总碳水里。
第二类：高血脂、脂肪肝、心血管疾病人群。酥皮里的饱和脂肪、挞芯里的糖，对这几类人都不友好。
第三类：胃肠功能弱的人。高脂食物会延迟胃排空，容易反酸、腹胀、拉肚子。
第四类：正在减重的人。一根可能抵掉你一天一半的热量额度。
第五类：痰湿体质的人。如果你平时舌苔厚腻、大便粘马桶、身体发沉，这根蛋挞就是 " 雪上加霜 "。
此外，儿童也不建议多吃，容易养成嗜甜口味。
实在馋，记住 5 句
1. 分着吃
买一根，切 8 块，一人一块。
2. 别空腹吃
先吃正餐，再吃甜点，血糖波动小一点，脾胃负担也小一点。
3. 配无糖茶
陈皮普洱、山楂荷叶、无糖乌龙都可以。别配奶茶、可乐，那是 " 糖上加糖 "。
4. 当天减糖减油
吃了蛋挞，其他甜食、油炸、肥肉就少碰。
5. 吃完动一动
散步 20 分钟，别马上躺。
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▌本文来源：央视财经（ID：cctvyscj）综合
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