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农夫山泉养生堂上新「本草饮料」;盒马推出冻干方便面

我们每周为你收罗来自全球最具创新的食品,了解最新食品创新动态和趋势,请关注每周日发布的【FBIF 创新周报】!

本周创新看点

1、盒马推出自有品牌冻干方便面

2、MUJI 无印良品上新日式焙茶 Gelato

3、雀巢和星巴克合作推出 Refreshers 系列浓缩液

4、好望水上新「干姜山楂水」

5、农夫山泉养生堂推出「本草饮料」

6、蜂解蜂蜜水上新蓝莓桑葚口味

7、元气森林上新「甜心红苹果味气泡水」

8、九峰牧场 x 初透抹茶上新「浓浓抹茉莉牛乳」

9、沃集鲜推出免洗「每日鲜蒸 四蔬粗粮」

10、小象超市联名一饭封神推出西红柿蛋挞

1、盒马推出自有品牌冻干方便面

9 月 9 日,盒马推出了自有品牌冻干方便面,口味包括番茄炒蛋、金汤牛肉、辣椒炒肉三款家常味型。

据官方介绍,新品以 " 慢冻干 + 非油炸面体 " 为技术核心,最大程度保留食材本身的结构与风味物质。在生产端,食材经炒、蒸、煮、卤制等工艺后,注入原汁汤底后放入模具,先在零下 35 度的冷冻仓里深度慢冻,随后进入真空冷冻干燥仓,通过物理升华抽离水分。同时,面体也告别了传统棕榈油的高温油炸,采用 " 非油炸 " 热风干燥工艺。适合办公加班、差旅出行、宅家追剧等场景。

目前,该系列新品已在盒马线下门店及线上 APP 有售,售价为 7.9 元 / 桶。

新闻来源:盒马

2、MUJI 无印良品上新日式焙茶 Gelato

9 月 15 日,MUJI 无印良品上新日式焙茶 Gelato。

新品将焙茶粉融入奶底,焦香与茶香交织,口感丝滑绵密。同步上新的还有焙茶系列饮品,包括焙茶椰青、焙茶拿铁和焙茶柚子饮。MUJI 的餐厅会结合门店所在城市的地域文化,推出限定菜品和口味。此前,成都太古里店曾推出 " 红油血橙 " 和 " 古法豆花豆腐 " 两款限定口味,上海新六百 YOUNG 店则有血糯米 Gelato,苏州 Caf é MUJI 门店上新过洞庭山碧螺春风味。

目前,该系列新品仅在部分 MUJI Diner、Caf é &Meal MUJI/Caf é MUJI 门店供应,日式焙茶 Gelato 售价 28 元 / 份。

新闻来源:MUJI 无印良品

3、雀巢和星巴克合作推出 Refreshers 系列浓缩液

9 月 14 日,雀巢宣布和星巴克合作推出星巴克 Refreshers 系列浓缩液,希望将星巴克增长最快的饮品系列之一从门店带到消费者家中。

该浓缩液由雀巢和星巴克通过全球咖啡联盟共同研发,其中含有绿咖啡提取物,可将浓缩液与水、牛奶或柠檬水混合,加入冰块,自制果香浓郁、咖啡因含量适中的饮品。目前产品有 3 种口味:草莓巴西莓味和芒果火龙果味,这两款是星巴克门店的经典口味;以及青柠西瓜味,这是专为预包装市场推出的口味。

浓缩液规格为每瓶 32 盎司,可制作 5 份饮品。目前亚马逊售价为 8.97 美元,约合人民币 60.2 元。

新闻来源:雀巢

4、好望水上新「干姜山楂水」

9 月 17 日,好望水宣布与吖蜜派联名,推出干姜山楂水。

据官方介绍,新品选用大果山楂切片烘干,搭配发酵干姜汁(添加量≥ 1000mg/L),经过熬煮,山楂的酸甜与干姜的辛香融合,温润不辣喉,适口不粘腻。产品配料干净,0 脂肪、0 香精、0 防腐剂。山楂与生姜搭配,有助于消食解腻,温胃散寒,促进血液循环,同时山楂含有黄酮物质,日常喝能够辅助调节代谢。

新品预计将于 10 月份正式上市,产品规格为 380ml/ 瓶。

新闻来源:好望水

5、农夫山泉养生堂推出「本草饮料」

9 月 17 日,农夫山泉预告推出新品养生堂「本草饮料」,共有百合麦冬汤和酸枣仁玫瑰汤两款饮料。

据官方介绍,百合麦冬汤本草饮料取自明代《周慎斋遗书》中的「百合固金汤」,产品由百合、麦冬等真材实料熬煮出来的,开盖就能闻到草本香味,入口还有雪梨的清甜,不额外添加糖,甜味的口感来源于所添加的原料。酸枣仁玫瑰汤本草饮料取自北宋《金匮要略》中的「酸枣仁汤」,产品融入酸枣仁、桂圆与重瓣红玫瑰等食材,自然回甘。

目前,该系列新品在小红书农夫山泉直播间及天猫旗舰店有售,售价为 94 元 / 箱(450ml*15 瓶)。

新闻来源:农夫山泉

6、蜂解蜂蜜水上新蓝莓桑葚口味

9 月 16 日,蜂解蜂蜜水宣布推出蓝莓桑葚口味蜂蜜水。

据官方介绍,新品延续品牌 " 鲜存双储 " 的创新专利设计,将约 30g 蓝莓桑葚汁与秦岭洋槐蜜封存在瓶盖中,饮用时拧开瓶盖,果蜜流入瓶身,摇匀即可饮用。该设计保留蜂蜜与水的原有风味和营养价值,现调现饮,增强消费者饮用蜂蜜水的参与感。此前,蜂解蜂蜜水该系列已有黄皮菠萝、金橙刺梨、荔枝青瓜、青柠芭乐等口味。

目前,该新品还未上架官方店铺,参考其系列果味蜂蜜水价格为 29.9 元 / 箱(360g*6 瓶)。

新闻来源:蜂解蜂蜜水

7、元气森林上新「甜心红苹果味气泡水」

9 月 16 日,元气森林宣布上新甜心红苹果味气泡水。

据官方介绍,新品加入真实甜心红苹果汁,以清甜果香搭配爽快气泡,入口果香浓郁,气泡感充足。配料延续元气森林气泡水一贯的轻负担特点,0 糖、0 脂肪、0 卡,其中 "0 糖 " 声称符合 GB 28050 相关要求。

新品采用 330ml 罐装设计,小巧便携,适合日常解渴、朋友聚会等饮用场景。值得注意的是,此前甜心红苹果口味曾以瓶装形式在 7-Eleven 便利店限定售卖,此次则以 330ml 罐装气泡水的形式进一步扩大销售渠道,将这一口味推向全国市场。

目前,新品在元气森林旗舰店有售,售价为 29.9 元 / 组(6 罐)。

新闻来源:元气森林

8、九峰牧场 x 初透抹茶上新「浓浓抹茉莉牛乳」

9 月 16 日,九峰牧场 x 初透抹茶上新「浓浓抹茉莉牛乳」,是一款常温调制乳。

据官方介绍,新品选用茶道级千目抹茶,搭配广西双瓣茉莉,搭配牛乳,没有厚重的甜腻感,产品规格为 200ml/ 盒。从配料表上看,产品抹茶粉添加量为 1.8%,同时添加 D- 阿洛酮糖(添加量为 3.5%)。D- 阿洛酮糖是天然存在的稀有糖,甜感更接近真实蔗糖但热量却明显低于蔗糖,不过也需要注意摄入量过高可能引起胃肠道不适。因此,产品包装上也有注明:D- 阿洛酮糖推荐食用量≤ 20g/ 天,本品推荐食用量≤ 2 盒 / 天。

目前,该新品还未正式售卖,可以通过小红书平台九峰牧场奶茶铺官方账号参与体验官新品试喝活动。

新闻来源:九峰牧场

9、沃集鲜推出免洗「每日鲜蒸 四蔬粗粮」

9 月中旬,沃集鲜推出免洗「每日鲜蒸 四蔬粗粮」,是一款混合蔬菜软包装罐头。

据官方介绍,新品内含 4 种粗粮,分别为龙岩紫薯、潍坊惠和 1 号贝贝南瓜、焦作铁棍山药和广西荔浦芋头。产品采用 115 ℃高温鲜蒸灭菌工艺,在完成灭菌的同时将粗粮蒸至绵软,真空包装锁住仿若鲜制的口感与风味,低脂肪含量,甜味完全来自食材本身,香气自然。产品规格为 400g/ 包,内含 14 小包,开袋即食,大包装采用密封条风口,可反复开合。

目前,该新品已在沃尔玛线下商超及线上 App 有售,售价为 19.9 元 / 袋。

新闻来源:沃尔玛

10、小象超市联名一饭封神推出西红柿蛋挞

9 月 10 日,小象超市联名《一饭封神 2》推出独家限定新品西红柿蛋挞。

据官方介绍,新品选用樱桃番茄鲜果熬制果酱,加入甜嫩的鸡蛋挞中,咸甜平衡。挞皮选用新西兰动物黄油,采用纯手工油包面开酥,烤出的挞皮层层酥松,入口粉糯化渣。产品配料干净简单,仅含有全蛋液、饮用水、小麦粉、食用猪油、白砂糖、黄油和番茄,0 合成色素 0 反式脂肪酸。

目前,新品在小象超市独家售卖,售价为 29.9 元 / 盒(6 枚)。

新闻来源:小象超市

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