最近，叮咚买菜又整活了！继东北鲜活蚕蛹、南京活珠子等新奇商品之后，一群自称 " 黄鼠狼 " 的消费者又在叮咚火了起来。从水晶鸡、黄羽鸡，到香茅、梅子等不同风味的调味鸡，年轻人不仅越来越爱吃鸡，也开始研究起 " 一只鸡到底怎么吃 "。
" 黄鼠狼 " 的走红，最早来自一位网友对叮咚鸡肉商品的 " 失控式好评 "。网友直接宣布自己 " 黄鼠狼基因大爆发 "。一句随手玩出来的梗很快找到大量 " 同类 "，越来越多爱吃鸡的网友开始认领 " 黄鼠狼 " 身份。" 听劝 " 的叮咚迅速将原本的鸡肉专题页改成 " 黄鼠狼必吃榜 "，还专门设立 " 黄鼠狼 " 专区、增加站内搜索词，连订单小票都写起了 " 黄鼠狼文学 "：" 控制不住！根本控制不住！"
" 黄鼠狼 " 火出圈的背后，鸡肉消费也在发生变化。2025 年以来，叮咚围绕黄羽鸡开发适合红烧、煲汤、清蒸、白切等不同烹饪场景的商品；今年又增加香茅、梅子等不同风味的调味鸡。一只鸡，正在被拆解成越来越具体的消费需求。叮咚买菜数据显示，调味 / 预调鸡 GMV 同比增长 196%；" 黄鼠狼 " 系列 GMV 同比增长 125%，复购率达到 29%。
消费者甚至真的可以 " 点菜 "。以叮咚买菜与温氏联合开发的亚麻籽土鸡为例，双方从消费者对营养和品质的需求出发确定产品指标，再经过饲料配方、试养、营养检测、标准制定及试销等环节，把消费者对一只鸡的需求一路传递到养殖端。
记者获悉，" 听劝式上新 " 在叮咚已有不少先例。此前，一位东北网友在社交平台许愿：" 叮咚会考虑增加蚕蛹吗？东北孩子馋坏了。" 采购随后前往丹东凤城寻找东北柞蚕蛹。5 月底鲜活黄蚕蛹在上海上线，第二天部分站点陆续卖断货，上架一周内日销量较首日增长 280%。
类似的 " 许愿成真 " 还在不断发生。有人想吃鲜活沙虫，又嫌自己处理太麻烦，叮咚就上架了完成宰杀、翻洗、除沙、去内脏的 " 冰鲜二去沙虫 "；从河南荆芥、青皮葫芦，到南京活珠子，一批带有地域特色甚至有些 " 小众猎奇 " 的商品，也陆续被搬上叮咚货架。
但和过去找到一款蚕蛹、一款沙虫不同，" 黄鼠狼 " 面对的是鸡肉这样一个成熟品类，消费者的需求也从 " 有没有 "，变得越来越具体。叮咚还邀请包括最早喊出 " 黄鼠狼基因大爆发 " 的网友在内的消费者参与鸡肉商品开发交流，听取他们对不同鸡肉商品的真实反馈。从找到一款用户想要的商品，到围绕用户需求把一个品类持续做细，叮咚的 " 听劝 " 也有了新的落点。
对生鲜电商而言，当基础品类和履约能力逐渐成熟，新的增长机会也开始藏在更细的消费需求里。" 黄鼠狼 " 的走红或许也说明，即便是鸡肉这样再日常不过的品类，也可能在不断细分的消费需求中长出新的增量。
