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作者 | 张二河
编辑 | 卢旭成
2026 年盛夏，内蒙古赤峰市敖汉旗的谷田里，金黄的谷穗年复一年地摇曳。就在这片被时光反复摩挲的土地上，张小米团队携手十月稻田，以 " 探小米之源，寻真材本味 " 原产地溯源行。从 8000 年前的碳化谷粒，到一包金黄酥脆的锅巴，一粒小米的传奇故事，正在这里被重新讲述、重新激活。
张小米锅巴溯源，为什么是敖汉？
答案埋在土地与时间里。2003 年，考古学家在兴隆沟遗址中浮选出的 1500 多粒碳化粟黍籽粒，被科学鉴定为世界最早的人工栽培谷物。2012 年，敖汉旱作农业系统被联合国粮农组织列为全球重要农业文化遗产，成为世界上第一个旱作农业文化遗产。这片土地因此被称为 " 世界小米之乡 "。
敖汉小米的独特品质，源于三重不可复制的自然禀赋：弱碱富硒的沙壤土、年均超 3000 小时的光照、15 ℃以上的昼夜温差。这些条件共同造就了敖汉小米颗粒饱满、色泽金黄、米油丰厚、谷香浓郁的独特品质。
正因如此，张小米坚持以食材本味为灵魂，产品零添加、零反式脂肪酸，使用真实香辛料调味。时至今日，张小米锅巴已成长为全网销量领先的小米锅巴，并成为胖东来的超热销产品，同时与零食王国等全国各大零售系统建立了深入合作。
对张小米锅巴而言，好原料是好产品的起点。在产品端，张小米锅巴的小米添加量≥ 61%，锅巴的品质直接取决于小米的品质——颗粒饱满度、色泽金黄度、米油醇厚度、香气浓郁度，每一个指标都决定着最终成品的口感与风味，而这正是张小米选择敖汉小米的重要原因。
而为了保证稳定、优质、可追溯的小米原料供应，张小米并未停留在简单的产地采购层面，而是选择与敖汉小米品类头部品牌十月稻田达成战略合作，让每一袋锅巴的原料来源清晰可溯、品质始终如一，真正实现从源头到加工的品质保障。
从收粮到筑产：读懂十月稻田的供应链建设之路
为什么是十月稻田？在敖汉，十月稻田远不止于 " 采购商 "。
作为敖汉小米品类头部品牌，十月稻田是产区标准化建设者，通过与当地农村合作社、专业农产品供货商及农户建立长期稳定的供应关系，原粮采购优选敖汉核心种植区，品控严格把关验粮标准，不合规原粮坚决不收。
更重要的是，十月稻田正在最大化释放敖汉原产地的产业价值。一方面，十月稻田孵化自有敖汉小米产品，深耕 C 端杂粮市场；另一方面，十月稻田为张小米等优质新消费品牌持续输出稳定、高品质的核心原料。
十月稻田集团副总经理赵淑娟表示：" 十月稻田依托敖汉自有生产基地，建立了专属品控通道，针对零食深加工需求定制检测标准，专人对接、批次跟踪，确保供货品质零波动。"
十月稻田这种深度的供应链能力，并非一日之功，而是一场持续二十年的 " 重 " 与 " 慢 " 的深耕。
十月稻田深知，粮食行业有其特殊性：一年一季的种植周期决定了原料无法随时补货，收储窗口一旦错过就要再等一年；而消费者对主食和零食的 " 鲜 " 感要求越来越高，从田间到餐桌的每一环节都在与时间赛跑。
传统流通模式中，粮食从农户到加工厂要经过多级经销商层层中转，环节多、损耗大、效率低，不仅推高了成本，也让品质管控变得难以追踪。与此同时，产销地往往相隔千里，加工能力与原料产地脱节，也进一步削弱了产品的新鲜度和稳定性。
为了解决上述难题，十月稻田多番布局——
在生产基地上，十月稻田选择 " 产地建厂、就近加工 " 的策略，直接将工厂建在核心产区内。截至目前，十月稻田已在沈阳、五常、松原、通河、敖汉、南宁、兴安盟等地建成七大现代化生产基地；2026 年盛夏，第八大现代化生产基地在内蒙古兴安盟正式投产运营。
产地建厂的最大价值在于缩短了原料从田间到加工线的距离。以敖汉小米为例，收割后可直接进入工厂，减少了中间运输环节的时间损耗和品质折损。同时，生产基地配备现代化仓储设施，对新鲜收割的谷子实行带壳储存，通过科学质检、分级温控、科技防虫等技术手段，实现粮食仓储的 " 绿色化、信息化 "，将新粮的新鲜风味锁定在最佳状态。
在流通环节上，十月稻田搭建了覆盖全国的仓储物流网络，配套上海、天津、成都、沈阳、东莞 5 大自营区域中心仓及 10 个地方仓库。这套体系将成品提前配置到离消费者最近的位置，大幅缩短了下单后的配送时间，也降低了长途运输中可能出现的品质风险。
依托全链路的供应链体系，十月稻田在平台侧推行 " 按需碾磨、订单式生产 " 的模式，而非提前大批量生产囤货。这种模式确保了产品的新鲜度，同时也减少了库存积压带来的损耗。凭借全链路供应链的高效协同，十月稻田实现了下订单后 3 天内向指定仓库或终端客户发货。
更深层的供应链能力，藏在 " 上游 " 环节。十月稻田推行订单农业，与农户、合作社签订采购协议，以订单链接数万农户，改变上游分散式农户生产，建立稳定的合作采购关系。在沈阳工厂，80% 的员工来自本地农民，经系统培训转型为产业工人后，单个家庭年均增收可达 10 万多元。从 " 田间种粮 " 到 " 仓边就业 "，十月稻田让农民在产业链上获得了双重收益，也从根本上保障了原料供应的稳定性和品质的一致性。
这种 " 重 " 与 " 慢 "，构成了竞争对手难以复制的壁垒。
行业趋势：食品品牌的核心壁垒正在向上游转移
时至今日，食品品牌的核心壁垒正在向上游供应链转移。这一趋势的背后，蕴藏着两大深层原因：
一方面，高端食材之所以高端，不只在于价格，更受制于严苛的生长条件、漫长的培育周期与长期形成的原产地品牌，这是天然的稀缺性与后天的技术垄断共同造就的行业壁垒。从五常大米到敖汉小米，这些产品的价值并非凭空而来，而是源于独特的自然禀赋、深厚的人文积淀与严谨的制度保障。比如，敖汉小米之所以具有不可替代性，正是因为弱碱富硒的沙壤土、年均超 3000 小时的光照、15 ℃以上的昼夜温差，这些自然条件无法通过后期加工或营销包装来弥补。
另一方面，在理性消费趋势中，消费者越来越倾向于为真诚和透明买单，这背后是他们对品质食材溯源的重视。据《2025 食品消费信任度报告》，71% 的消费者会深入研究产品成分、产地再做选择，69% 的受访者表示希望了解食品的完整供应链信息。知萌咨询的统计进一步显示，81.5% 的消费者会主动研究产品背后的生产地，76.2% 的人会因 " 原产地标识 " 而改变购买决策……这一系列数据指向同一个结论：消费者正在用脚投票，从 " 认品牌 " 转向 " 认产地 "" 认供应链 "。
这意味着，谁能掌握优质原产地资源，谁就掌握了品质定价权；谁能构建从源头到终端的全链路控制能力，谁就拥有了竞争对手难以复制的壁垒。
以十月稻田为例，2025 年，十月稻田实现总收益 68.10 亿元，同比增长 18.5%；经调整净利润 5.60 亿元，同比增长 60.3%。业绩增长的背后，是其持续加固的供应链壁垒：逐渐形成全国八大生产基地布局，依托 " 产地直采、就近加工 " 模式与订单化生产，保障产品新鲜与供应稳定……
而当竞争向上游转移，产地溯源便不再只是锦上添花的营销动作，而是品牌构建信任的战略必选项。根据 Innova 调研数据，超过 60% 的全球消费者表示，如果品牌能够清晰披露原料来源及生产细节，他们愿意支付更高的溢价。
十月稻田的溯源实践，为行业提供了一个可复制的范本。这家 2023 年登陆港交所的食品企业，从 2022 年起连续多年举办插秧节、新米季原产地溯源活动。2026 年，活动进一步升级为沉浸式溯源，将春耕实景、田间种植、新农人日常、现代农业技术等展现给大众，让安心口粮 " 看得见、摸得着、信得过 "。
结语：好产品的答案在土地
回望敖汉这片土地，八千年的农耕文明从未中断。从兴隆沟遗址中碳化粟黍的沉默见证，到联合国粮农组织授予的全球重要农业文化遗产称号，再到今天国家地理标志产品的标准化种植，最终化作每一粒小米的饱满。
但好土地不会自动长成好产品。从一粒谷子到一片锅巴，中间的每一步都是对品质的考验。十月稻田用十几年时间，在核心产区建工厂、铺仓储、做订单农业，把分散的农户纳入标准化的品质体系，把 " 看天吃饭 " 变成 " 按需生产 "。张小米则在这条供应链的最前端，选定了敖汉小米作为原料起点，十月稻田作为合作伙伴，并以零添加、高占比的用料标准，将产地优势转化为产品优势……
十月稻田与张小米正在用行动证明：好产品的答案，不在营销话术里，而在原产地的土地里，在供应链的每一个细节里。
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