本文来源：时代财经
8 月 1 日上午，由伊利集团、蒙牛集团共同主办的 2026 年世界奶业大会在呼和浩特开幕。时代财经在现场获悉，伊利集团董事长、总裁潘刚在大会发言时表示，伊利已在全球建立 15 个创新中心，以及牵头建设了中国食品行业唯一的国家级乳业技术创新中心。
潘刚表示，伊利首创乳铁蛋白定向保护技术，将常温奶中乳铁蛋白保留率从国际通行的 10% 提升至 90% 以上，让 " 奶黄金 " 乳铁蛋白从小众走向普惠。
潘刚进一步指出，伊利正在纵向打通、横向整合，构建覆盖全产业链的数字化新生态。在上游，伊利建设了智慧牧厂；在中游，打造了伊利现代智慧健康谷；在下游，开发了可由 1.5 亿消费者在线共创新品的智能洞察系统，平均仅用 3.5 天即可完成市场洞察，较过去的传统方式提升了两倍。
潘刚表示，伊利联合英伟达、腾讯启动乳业数纽中心建设，首创 " 数据 + 平台 + 标准 + 人才 " 四位一体模式，填补行业内垂直领域数据集的空白。（时代财经 陈泽旋）
