天津北方网讯：《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》自 2026 年 6 月 1 日起正式施行。该规定旨在针对性解决近年来外卖食品领域出现的突出问题，对餐饮服务提供者及第三方平台等主体明确了具体的责任义务与管理要求，为系统整治网络餐饮乱象奠定了坚实的法规依据。规定实施后，天津市市场监管综合行政执法总队即对我市网络餐饮服务行业组织了专项抽查。
新规明确规定，入网餐饮企业的平台网店名称须与线下实体店招牌保持一致，其经营资质、实体经营门面与实际经营地址等信息，须在平台页面显著位置持续公示，并确保真实、准确。执法人员通过大数据筛查及线上线下信息比对，发现位于我市某区的一家快餐店未在平台公示信息中展示实体店门面、店内布局等相关场所照片。据此，执法人员随即对该商户营业场所进行实地核查。经核实，该商户在手机平台上显示的店面名称为 " 天津传统老味肘子饭 "，而线下实际门头招牌为 " 烧烤小龙虾 牛骨羊蝎子 "，且平台页面内未展示实景照片。该商户承认存在上述违规行为，表示将积极配合市场监管部门立即整改，纠正错误信息。
与此同时，另一组执法人员在某饮品店检查时发现，该商户在自营网络订餐平台上既未公示主体信息，也未标注 " 无堂食 " 标识。针对上述 2 家商户存在的违规问题，执法人员依规向当事人送达《责令改正通知书》，明确整改时限、细化整改要求。秉持处罚非最终目的，规范经营、普法引导才是执法核心的服务型执法理念，结合新规落地初期商户存在政策熟悉、实操适应周期的客观实际，执法人员围绕新规条款开展精准靶向普法宣教，在严守执法底线、压实合规义务的同时，实现刚性执法约束与柔性普法教育有机融合，让行政执法既有力度，更有温度。
此次排查中发现的门店招牌和证照公示信息不符等细微隐患，看似细碎小事，却是催生 " 幽灵外卖 " 的源头隐患。近年来，部分小微餐饮经营者随意变更门店招牌、隐匿实际经营地址、未依规公示主体信息、超许可范围从事餐饮经营等违规问题多发，少数不法商户更是线上接单后转包至无证黑作坊加工餐食，从源头击穿食品安全管控屏障，严重侵害消费者饮食安全权益。
市市场监管综合行政执法总队在新规施行当日开展执法检查，立足服务市场长效规范的执法定位，聚焦网络餐饮由小隐患演变为重大违法风险的关键节点，抓早抓小、源头纠偏。下一步，市市场监管综合行政执法总队将持续锚定服务型执法工作导向，以新规落地实施为重要抓手，深入开展网络餐饮食品安全专项整治，推动餐饮商户、外卖平台压紧压实食品安全主体责任，持续整治行业乱象、净化网络餐饮营商环境，牢牢守住食品安全底线，全方位守护群众饮食健康安全。（津云新闻记者 吴宏）
