鲟龙科技拟发行不超过 1878.28 万股境外上市普通股并在香港联交所上市。公司 31 名股东拟将所持合计 9255.27 万股境内未上市股份转为境外上市股份，并在香港联合交易所上市流通。
招股书披露，鲟龙科技是全球最大的鱼子酱企业。根据灼识咨询的资料，公司自 2015 年以来连续 10 年实现鱼子酱销量全球第一名。2021 年至 2024 年，其鱼子酱销量持续占据全球市场的 30% 以上，于 2024 年达 35.4%，超过第二大企业的 5 倍以上。
2023 年 -2025 年，鲟龙科技分别宣派股息 8160 万元、零元及 1.35 亿元。截至最后实际可行日期，所有于往绩记录期间宣派的股息已悉数偿付。根据 2026 年 4 月 7 日召开的股东大会决议，鲟龙科技于 2026 年 4 月宣布向现有股东派发 1.39 亿元的股息。
业绩方面，2025 年，鲟龙科技收入 7.69 亿元，增加约 15%；利润 3.65 亿元，增加约 13%。
鲟龙科技执行董事分别为王斌、夏永涛、韩磊、王志刚；非执行董事分别为董振东、孔德仁；独立非执行董事分别为孙松博士、范新鹏、宋秀梅。
董事长王斌合共控制本鲟龙科技约 34.64% 的权益，其直接持有的约 6.36% 权益，透过受控制实体间接持有 28.28% 权益。
公开资料显示，王斌，55 岁，董事长、执行董事兼总经理，1992 年 7 月至 2003 年 4 月在中国水产科学研究院历任多个职务，包括人事处科员、开发处副处长。曾任鲟鱼繁育技术工程中心总经理。2003 年 4 月，33 岁的王斌创立鲟龙科技。
