截至周三晚间，泰国稻米出口商协会的数据显示，连续第三周上涨后，泰国 5% 碎米价格指数攀升至每吨 446 美元，创 2025 年 2 月以来的新高。
米价波动背后的原因并不难理解：随着中东关键航路封锁近 3 个月，化肥和燃料价格飙升正严重打击农户的种植信心。
此外，受到即将到来的厄尔尼诺天气模式影响，全球最大大米出口国印度也面临雨季降雨量低于平均水平的前景。该国的稻米种植高度依赖 6 月开始的雨季。除了稻米外，印度也是全球主要的小麦、糖和棉花生产国。
上周公布的 USDA 全球作物报告也作出预测，2026-2027 季的全球稻米产量预计约为 5.38 亿吨，为近 11 年来首次下降。报告预测，降幅最大的国家是印度、缅甸和美国，由于农民减少种植，这些国家的收成预计将同比下降 15%。
除了 " 靠天吃饭 " 的因素外，中东战争无疑给大米供应链带来沉重的打击。
4 月中旬时有报道称，由于能源价格上涨导致收割成本过高，部分泰国农民选择不收割已成熟的稻谷或推迟采收，导致农作物品质下降。报告显示，该国 3 月至 4 月的旱季作物产量可能比去年同期下降约 19%。
更大的问题在于春季播种的作物。泰国农业协会表示，虽然种植者不太可能完全停止生产，但产量将受限于能够采购到的化肥数量。
而在越南，一些农民正在考虑将原本一年可种三季的稻米改为两季。
联合国粮农组织首席经济学家马克西莫 · 托雷罗 · 库伦上周警告称，霍尔木兹海峡封锁导致的化肥供应中断，最大的危险在于对下一个种植季生产造成的滞后影响。
面对难以快速缓解的中东危机，一些农民也在寻找创造性的方式减少冲击，例如从水稻改种玉米，后者需要抽取的灌溉用水比稻米少，能节约不少驱动灌溉机的柴油。电动拖拉机、太阳能水泵等可再生能源农具也开始受到关注。
需要说明的是，目前米价仍远低于 2024 年达到的多年高点，但在通胀压力倍增的当下，米价上涨仍会不可避免地刺激整体通胀。
