本文来源：时代财经 作者：李馨婷
传出中国业务部分股权出售消息的整整一年后，星巴克终于敲定中国业务买家。
11 月 4 日，星巴克宣布与博裕投资达成战略合作，双方将成立合资企业，共同运营星巴克在中国市场的零售业务。
根据协议，博裕将持有合资企业至多 60% 股权，星巴克保留 40% 股权，并将继续作为星巴克品牌与知识产权的所有者和授权方，向新成立的合资企业进行授权。基于约 40 亿美元（不计现金与债务，折合人民币超 280 亿元）的企业价值，博裕将获得其相应权益。
星巴克预计其中国零售业务的总价值将超过 130 亿美元。总价值由三部分构成：向博裕出让合资企业控股权益所得、星巴克在合资企业中保留的权益价值，以及未来十年或更长时间内持续支付给星巴克的授权经营收益。
新成立的合资企业将继续以上海为总部，管理并运营目前国内的 8000 家星巴克门店，双方的目标是未来将星巴克在中国的门店规模逐步拓展至 20000 家。
平安、联想前高管创立的投资机构，拿下星巴克中国股权
结合过往报道，自 2024 年 11 月星巴克传出中国业务部分股权出售消息后，对星巴克中国股权表露过收购意向的除了博裕资本，还包括 KKR、方源资本、太盟投资集团、华润集团、高瓴资本、凯雷投资等明星资本。
最终拿下星巴克中国股权的博裕资本，成立于 2011 年，目前管理着总募集规模近百亿美金的美元基金，主要关注科技创新、消费零售以及医疗健康三大重点领域。
博裕资本的高管团队群英荟萃。
博裕资本由张子欣与马雪征参与创立。张子欣曾在 1993 年至 2000 年任麦肯锡公司管理顾问及全球合伙人，并在 2003 年至 2011 年担任中国平安（601318.SH）总经理。
马雪征则是中国投资界为数不多的女将。其 1976 年从首都师范大学毕业，留英进修后入职中科院。1990 年，马雪征加入联想集团（00992.HK），曾担任联想集团执行董事、高级副总裁、首席财务官等职务，在联想收购 IBM 个人电脑业务一役中发挥了重要作用。2007 年离开联想集团后，马雪征曾出任知名私募股权基金 TPG 中国的董事总经理兼合伙人。
由明星团队掌舵的博裕资本战绩颇丰。2011 年，成立不到一年的博裕资本斥资 8000 万美元购入日上免税行 40% 股权。2014 年，博裕资本联合其它投资方先后投资同程旅游与中粮肉食。2020 年，博裕资本联合其它资本方对完美日记进行了 1 亿美元战略投资。
近一年以来，博裕资本在消费领域的动作更加密集。
2024 年以来，华润饮料（02460.HK）、蜜雪集团（02097.HK）与海天味业（03288.HK）三大细分赛道龙头登陆港股，在上述企业的基石投资者名单中，博裕资本均在列。
今年 5 月，据北京市场监督局公示的 SKP 股权收购文件，博裕资本旗下基金将收购北京 SKP 42% 到 45% 的股权。SKP 是中国顶级高端百货商场。此前，北京 SKP 多次登顶国内商场销售额第一位置，被称为 " 中国店王 "。
对于此次的合作伙伴，星巴克董事长兼首席执行官倪睿安（Brian Niccol）评价颇高：" 博裕在本地市场的经验与专长，将有力加速星巴克在中国市场、特别是中小城市及新兴区域的拓展。"
前有麦当劳，后有汉堡王，美国餐饮想抱上中资大腿
进入中国内地市场 26 年，星巴克并非首次寻找外援。
早在 1999 年进入中国内地市场时，星巴克就曾采取授权本土公司特许经营、成立合资公司的策略。不过，随着中国市场发展持续向好，星巴克又对合资公司进行了一系列增持与收购动作，在 2017 年将内地所有门店收归直营。
再次找来本土合作伙伴的背后，星巴克欲在中国寻求新一轮发展周期。
靠着标志性的 " 第三空间 " 定位，星巴克曾是中国咖啡消费的代名词。但近年，在瑞幸、库迪等本土对手的围剿，以及咖啡行业的低价竞争趋势中，星巴克中国的业绩受到明显冲击。
2024 财年（截至 2024 年 9 月 29 日），星巴克中国营业收入 29.58 亿美元（折合人民币约 210.55 亿元），同比下降 1.4%。同店销售额同比下降 8%，其中同店交易量与去年持平，受频繁促销的环境影响，平均客单价同比下降 8%。
为适应当前中国的咖啡市场，今年以来，星巴克通过入驻京东外卖平台、推出与五月天等人气 IP 联名的产品、对 " 非咖 " 产品降价等措施吸引消费者。一系列调整动作已有阶段性成果，根据星巴克最新财报，2025 年财年，星巴克中国营收为 31.05 亿美元，同比增长 5%。
在此阶段，与博裕资本达成合作，或许能帮助星巴克加速在中国市场重振声量。
国际餐饮品牌与中国资本联手并不缺乏案例，星巴克的 " 美国老乡 " 麦当劳就是其中之一。
2017 年，同属中信集团旗下的中信股份、中信资本组成 " 中信联合体 "，与美国凯雷投资集团组团以最高 20.8 亿美元的总对价，收购了麦当劳在中国内地和香港的业务，并获得上述两地 20 年特许经营权。交易完成后，中信联合体持有麦当劳中国共 52% 的股权。自此，中信系开始主导麦当劳在中国内地与香港的经营。2017 年，麦当劳（中国）有限公司更名为金拱门（中国）有限公司。
根据今年 8 月麦当劳中国披露的信息，中信系入主后，麦当劳中国的开店速度从每年约 200 家跃升至如今每年超 1000 家，同时进一步打开下沉市场。目前，麦当劳约 50% 的餐厅分布在三至五线城市。截至 2025 年 8 月，麦当劳中国门店数量突破 7100 家，是 8 年前的三倍。
此外，中信系入主后，麦当劳中国也建立了本土化的董事会。过去，中国管理团队需向远在美国芝加哥的麦当劳总部汇报，现在管理团队是向本土化的董事会汇报，董事会里面约一半董事都是中国人且长期居住在国内。
而继星巴克之后，为改善中国市场业务，另一国际餐饮品牌或也将迎来中国资本操盘手。
今年 2 月，汉堡王母公司 RBI 宣布与原汉堡王在华主特许经营商完成交易，由此完成对汉堡王中国的全资控股。同时，RBI 宣布正物色新的本地合作伙伴来投资和运营汉堡王中国。据媒体 10 月报道，私募股权机构 HSG 红杉中国与 CPE 源峰正在参与竞购汉堡王中国业务的主要股权。
