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文汇 23小时前

老城厢风味跃出菜单,豫园商城九大老字号餐饮开启“舌尖上的美味挑战”

9 月 26 日,豫园商城内历史最悠久的小吃汇聚地——和丰楼美食广场,于 " 豫园 · 美食总动园 " 活动期间以全新形象 " 豫园食集 " 焕新亮相。

与此同时,豫园商城九大老字号餐饮集体 " 活 " 了起来,变身 " 新角色 ",于青砖灰瓦间,展开一场舌尖上的美味挑战。记忆中的老城厢风味跃出菜单,融入互动打卡与美食游戏环节,推动老字号在与现代消费习惯的对话中传承精髓、焕然一新。

焕新后的 " 豫园食集 " 以东方生活美学为底蕴,通过数字化技术对场景全面升级,打造集好吃、好看、好玩于一体的沉浸式互动体验空间。室内一尊高 9 米玲珑剔透的太湖石自一层贯通至三层,结合灯光与 AI、CG 技术,在复杂曲面上实现高精度视觉呈现,以水流动画与雾森效果营造 " 孔孔淌泉、百孔生烟 " 的东方意境,自然引导客流动线。中央电梯外观打造为高约 14 米的廿四节气长卷,传递 " 不时不食 " 理念,每小时上演 3 分钟裸眼 3D mapping 秀,与太湖石、天灯祈福等形成 " 大合唱 ",增强文化氛围。二楼一幅 12 米长卷 " 百味入画图 ",以移步换景手法融汇中国八大饮食文化,观众触屏可互动探索各地小吃及市井烟火声景。

豫园食集延续 " 小吃王国 " 定位,实现老字号与新品牌交融共生。来自全国各地的近 40 家餐饮品牌集中亮相,包括地道老上海风味提篮桥葱油饼、上海人私藏最好吃的生煎之一晓燕生煎、沪上粤菜新宠匠心小厨、杭州中山南路 " 排队王 " 王日顺号、坚持纯汤打底的德元兰州纯汤牛肉面、登上米其林必比登榜的井梅无锡面馆等,涵盖非遗老字号、米其林推荐品牌等多类风味,为消费者提供一站式地方美食体验。

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