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作者｜局哥餐观局出品01海底捞的副牌，爆了一个！举高高西安首店开业，排队号直接冲到四千桌。图｜来源网
作者｜局哥餐观局出品01西贝又上热搜榜了。不是因为预制菜，也不是因为回应罗永浩。而是因为——又排队了
作者｜局哥餐观局出品01国庆那几天，徐州人排队排疯了。不是看苏超，不是吃米线，是为了披萨。一张三十多
作者｜局哥餐观局出品01今年10月，很多人第一次在蜜雪冰城的店里看见了啤酒。图｜来源网络不是联名，也
作者｜富察餐观局出品先说句可能得罪人的实话：茶饮行业苦库迪久矣！为啥？因为这牌子出招实在太快、太不讲
作者｜局哥餐观局出品0110月15日，萨莉亚日本总部公布了2025财年（2024年8月31日-202
作者｜局哥餐观局出品01国庆假期，重庆最火的不是洪崖洞。是那家两层的蜜雪冰城旗舰店。图｜来源网络队伍
作者｜局哥餐观局出品012025年的中国餐饮，最大的情绪是疲惫。市场从“谁都能火”变成了“谁都在亏”
作者｜局哥餐观局出品012025年盛夏，米村拌饭低调的将总部从沈阳和上海合并迁往青岛。图|来源网络几
作者｜局哥餐观局出品01今年的十一假期中国餐饮的热闹，回到了街头如果你晚上八点去过长沙坡子街，你会理
作者｜局哥餐观局出品01有个现实，餐饮老板得硬着头皮承认中国这盘菜，已经彻底变味了。根据国家统计局的
长假期间，西贝北京合生汇门店排队现场作者｜局哥餐观局出品国庆中秋长假，西贝很多门店再次出现人从众。有
作者｜局哥餐观局出品在中国，番茄的命运，从来不是在地里决定的，而是在餐桌上决定的。农民在西北的大地里
作者｜局哥餐观局出品01漂亮饭现在有多火？排队2小时，拍照1小时，吃饭5分钟。小红书“漂亮饭”话题浏
作者｜局哥餐观局出品这届互联网，有个神奇的能力，就是能在一夜之间，把一个原本默默无闻的小人物，推到聚
作者｜局哥餐观局出品预制菜这两年，是真成了原罪。西贝、海底捞、外婆家，一个接一个栽在这俩字上。只要餐
作者：局哥餐观局出品9月18日晚，社交媒体突然出现云海肴创始人赵晗离世消息。图｜作者朋友圈截图餐观局
作者：局哥餐观局出品“罗西”之战虽然告一段落。但让“局哥”想起去年去日本玩，在7-11买便当，店员指
作者：局哥餐观局出品罗永浩与西贝之战，挖出了冷冻的西蓝花、南瓜泥、浓缩鸡汤等等。这些冷冻食材保质期少
作者｜局哥餐观局出品019月10日，罗永浩在微博发文称，在西贝用餐时发现“几乎全是预制菜”，且价格昂
作者｜局哥餐观局出品01对于这届年轻人为啥爱吃外卖的话题，社交媒体上有两类观点：一类说“现在小孩太懒
作者｜局哥餐观局出品如果今年哪个行业比天津大麻花的形状还卷，那一定是当下的餐饮圈。图｜来源网络上半年
作者｜富察餐观局出品当外卖成为一座超大城市里超过半数打工人的“衣食父母”，我们如何能对它真正“放心”
作者｜局哥餐观局出品今年史诗级的外卖大战，可谓是杀得昏天黑地。美团、京东、阿里三大巨头疯狂砸钱补贴，
作者：富察餐观局出品诞生于消费升级的时代，小菜园却以“高性价比”面世。当一系列消费升级的品牌被“迎头
文｜餐观局整理图｜来源网络内容提要市场监管总局：开办餐饮店时间减少至15天美团宣布年底前全面取消超时
导语：“这场外卖大战，正在影响茶饮行业潮水涌动的方向”作者｜富察餐观局出品一场突如其来又绵延大半年的
作者：局哥餐观局出品今年2月，京东高调入局外卖，直接掀翻了外卖行业原本还算稳固的基本盘。美团、饿了么
作者：局哥餐观局出品周末也卷，只说干货餐饮行业今年有多卷？据统计，餐饮门店月倒闭比率超过10%，上半
作者：局哥餐观局出品01最近麦当劳招聘退休人员这事可算是炸了锅，网友们议论纷纷，啥说法都有。图｜来源
作者：局哥餐观局出品8月4日，呷哺呷哺发布今年上半年业绩预告，跟前四年的剧本如出一辙，又赔钱了。净亏
文｜餐观局整理内容提要美团向中小商户发放助力金京东七鲜小厨上线“七鲜咖啡”海底捞开出西藏首店快手外卖
作者｜局哥餐观局出品01这几天，餐饮圈的人都在讨论一个话题。从连锁品牌老板到街边夫妻店店主，破天荒地
作者：局哥餐观局出品谁能想到？2025年现象级餐饮不是海底捞的男模，也不是西贝的儿童餐，更不是封神的
作者：局哥餐观局出品01内卷当下的餐饮行业，几乎每一个餐饮老板都是懵逼的状态。10家店的老板不知道该
作者｜局哥餐观局出品01最近，海底捞在北京开出首家“海底捞甄选”火锅店，主打高端粤式菜品，客单价50
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