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美食工坊

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史上最简单的做法,会打蛋就成功,好吃又解压!

美食君一直不理解日本料理中玉子烧和厚蛋烧的区别,后来一位留学日本的朋友解释,其实这两个东西并没有什么

终于知道,面粉选对才关键,难怪蒸的包子又硬又塌!

休息日宅家的时候,我们会想要做些美食来吃吃。做得比较多的就是面食了,包子、馒头、蛋糕、饼干、吐司等等

这菜越炖越好吃,比酸菜鱼开胃,学会去开店

三伏天,很多人都被高温折腾得毫无食欲,但一提起油辣辣的火锅,和酸辣鲜香的酸菜鱼,胃口似乎又被吊起来了

没有擦pp的家禽,生出来的蛋,该如何放冰箱保存?

绝大多数冰箱都是把禽蛋凹槽设计在门上。开关冰箱时,里面的禽蛋摇摇晃晃,倒不是怕撞碎,而是会影响禽蛋的

偷学茶餐厅招牌快乐水秘方,在家3步就搞定,一吸爽到蒙查查

去茶餐厅吃饭的时候,除了一定要点烧鹅,美食君也总喜欢搭配一杯地道的广式饮品。有时候是冰红茶,有时也想

2块钱做一大盘,又香又脆,下酒、追剧的高配!

妈妈总说,在他们那个年代,通常只有过年才能吃到零食,种类不多,基本都是花生和红薯片。大家的吃法也很统

发面总是不成功?酵母和糖怎么放,放多少是关键!干货贴,看起来

包子、馒头、花卷、发面饼、面包,喜欢吃,想自己动手做,却总是做出硬得难以下咽的作品。怎样才能做出暄软

立秋吃它正合适,一炖就入味,鲜嫩多汁,贼香!

虽然现在天气还非常热,但按节气来算,今天已经是立秋了哦。按习俗,立秋过后,就是贴秋膘的时候了。女孩子

和面用热水还是冷水?超实用的干货帖,学做中式面点,成功一大半

很多人喜欢吃面食面点,却总是揉不好面团,十分羡慕那些能够揉出“盆光、手光、面光”,三光面团的巧手达人

三伏天做一杯甘露,清凉解暑,再热我也不怕

在观音菩萨画像里面,他总是用右手持杨枝,左手托净瓶,瓶中的露水就叫杨枝甘露。传说杨枝甘露能给人带来幸

三伏天,60~90年代的消暑方式进化史,你是如何度过的

三伏天的日子,大家亮出了自己的防暑必杀技,仔细观察你会发现,原来每一代人的秘技似乎各不相同。图©pi

三伏天,食补只要一把豆,消暑养颜全齐了

民间说道:“每天吃豆三钱,何需服药连年。”通俗的说,如果人每天都吃点豆类,能够远离疾病的困扰。作为五

吃一块能抵三碗绿豆汤,低糖少油,却细腻香甜

绿豆,圆滚滚的,夏天没事就拿它来煮糖水喝,解暑降火,利水消肿,可以说是专为这个季节而生的。夏天除了喝

海底捞又双叒出事了!食品安全问题咋个办?

最近,美食君爱吃的海底捞,又双叒出事了!据媒体报道:7月12日,济南郑女士和朋友去了海底捞连城广场店

不用内脂不点卤,也能做豆腐,比买的还嫩滑,贼香!

豆腐大家都吃过,有南豆腐、北豆腐、内酯豆腐、日本豆腐……但美食君最喜欢的还是又嫩又滑的南豆腐,也叫嫩

不到5分钟的下酒菜,又鲜又辣又爽,一嗦就停不下来

天气太热,没有空调的厨房,就像是一个狼烟四起的战场。抄起铁锅,锅铲,所谓“一顿操作猛如虎,谁知汗水吃

水果和排骨一起怎么吃,是奇葩料理,还是美味珍馐?

夏季的时令水果是真的太多了,而且每一种都是香甜多汁,吃起来特别消暑,美食君每次去逛菜场,都会顺带捎一

做个中式面包,不用烤箱,外酥里软又千层

在高温天,美食君发现面团发酵的速度实在是太快了,刚揉好的面放在室内,没过15分钟就已鼓成球了。虽然相

酥软香滑,一夹脱骨,喝1碗皮肤弹!弹!弹~

美食君从小是个爱吃肉的人,可能是因为小时候爱看武侠片,特别羡慕电视剧中的大侠们大碗喝酒大口吃肉的江湖

大暑就吃这两碗,清凉败火,比果冻还Q弹

大暑,对于我国大部分地区,是一年中最热的节气,不是40℃左右的高温,就是颇多的雨水。在高温高湿的天气

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