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谭浩俊
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据证券日报报道，10 月 9 日晚间，河南双汇投资发展股份有限公司披露其关于收到《行政处罚决定书》的公告，针对旗下望奎双汇北大荒食品有限公司猪后鞧肉检出林可霉素残留超标等问题，公司就本次处罚作出回应，并公布六项整改措施。
公告显示，监管部门对望奎双汇及双汇发展罚没合计 7250.21 万元，对双汇发展董事及高管罚款合计 5636.28 万元，合计罚没金额高达 1.29 亿元，算是一次非常严厉的处罚。
双汇在公告中表示，将诚恳接受行政处罚，坚决全面落实整改要求。还说，我们深感愧疚，郑重向消费者和社会公众致以最诚挚的歉意！
要知道，道歉是无价的。道一次歉后，就不能再有下一次道歉了，就要把问题彻底解决。如果道歉是有价的，道完之后问题继续存在，反复不停地道歉，那就不是道歉，而是在玩游戏。而整改的目的也不是 " 整 "、而是 " 改 "，整而不改，就像猪吃了激素一般，看似很胖，实际危害更大。
而从双汇这些年来食品安全问题的具体情况来看，可以用 " 频发 " 二字来形容。最早是从 2011 年开始，在当年的 315 晚会上，双汇被曝用 " 瘦肉精 " 养猪。公司因此停牌一个多月，市值蒸发几百亿。
此后的双汇，似乎真的吸取了教训，多年没有发生食品安全方面的问题，也没有食品安全方面的负面新闻。
但是，到了 2019 年，问题又开始了，先是被广东省梅州市市场监督局 " 点名 "，两批次香肠食品被检出菌落总数不合格。紧接着，上海市市场监督管理局也 " 点名 "，南昌双汇生产的 1 批次里脊肉，被检出含有禁用兽药氧氟沙星，以及残留量超标 3.48 倍的磺胺类物质。
2020 年，又被山西省市场监督管理局 " 点名 "，湖北武汉双汇食品有限公司出售的啤酒拍档香肠抽检不合格，不合格项目为菌落总数超标。
2022 年 315，江西都市频道报道，南昌双汇生产车间存在诸多卫生不合格现象，包括防护服发臭有脏污、生产消毒过于随意、风淋系统损坏、猪排落地直接装袋入库、用脏毛巾擦猪肉等。急得双汇当日深夜发表声明，已成立调查小组，对相关责任人进行停职处理，对问题产品进行溯源并封存管控，并致歉。
道歉从无价变成越来越不值钱，整改也像激素一样，越整越没有作用。对双汇来说，绝对不是一件好事。把道歉当廉价猪肉卖，把整改当激素用，总有一天，会把双汇彻底卖掉、彻底吃垮的。
在广大人民群众生活水平不断提升的大背景下，食品安全问题也越来越引起广大居民的重视与关注。一家食品生产企业，如果对食品安全问题没有足够的敬畏，不能确保不发生任何食品安全问题，而是问题频发、道歉不断，企业的前景是存在风险的。
正常情况下，应当是企业越大、越重视临各方面的安全工作，而不是企业越大、问题越多。而双汇恰恰陷入了这样的怪圈，陷入了管理链条动辄断裂现象。
事件发生在今年的 5 月份，黑龙江省市场监督管理局发布的抽检通报显示，望奎双汇北大荒食品有限公司生产的猪后鞧肉，被检出林可霉素残留量达 7700 μ g/kg，相较于国标 200 μ g/kg 的限值，超标近 38 倍，在肉类食品安全抽检中也极为罕见。
事件曝光后，双汇不是第一时间检查问题，查找原因，而是首先归因于 " 上游养殖环节未按休药期管理规定出栏生猪 "，并强调林可霉素不属于屠宰环节的出厂必检项目，想把责任推给上游养殖企业。这样的行为，显然是极不负责的。
众所周知，" 瘦肉精 " 事件后，双汇高调推出了 "18 道检验 " 品控体系，公开宣称已经建立了完整产业链资源、坐拥成熟质检体系，那么，问题生猪是如何流入生产线的呢？难道所谓的 "18 道检验 " 品控体系就是一个摆设吗？
监管部门对双汇做出严厉处罚，恐怕不只是问题的严重，还包括双汇对待问题的态度很不严肃，没有真正从思想上认识到问题的存在，没有整改的内在动力。
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