原切牛肉卷里，检出了不该有的东西。
8 月 28 日，四川省市场监督管理局发了一份抽检通告，内蒙古科尔沁牛业股份有限公司生产的 " 科尔沁原切牛肉卷 " 上了不合格名单。毛病出在瓜尔胶上 —— 检出值 0.0311g/kg。而按照现行的食品添加剂使用标准，原切生肉里压根不允许出现这东西。
事情发酵几天后，属地监管部门发声了。9 月 2 日晚间，内蒙古通辽市科左后旗市场监督管理局通过官方公众号发布情况通报，称对此事高度重视，第一时间调查核实。通报里有一个值得注意的细节：该批次产品为订单生产产品，仅供应单一合作企业。换句话说，这批问题牛肉卷走的不是普通零售渠道，而是定向供货。但通报没有进一步说明这家合作企业是谁，产品最终流向了哪里。
科尔沁牛业不是无名之辈。这家公司成立于 2002 年 6 月，注册资本约 6.31 亿元，法定代表人李和，是内蒙古肉牛领域的龙头企业，" 科尔沁 " 品牌早在 2005 年就被国家工商总局认定为中国驰名商标，旗下多款产品在国内电商平台热销。但这家老牌企业近年日子并不好过 —— 公开信息显示，科尔沁牛业已进入破产重整程序，目前正与双汇发展推动重整事宜，企查查数据显示其存在限制高消费记录。食品安全这根弦，在企业经营承压的时候往往更考验底线。
这起事件最终如何定性、涉事企业将面临怎样的处罚，还有待监管部门的后续公示。
来源：星河商业观察
