AI爆改:酒饮融合的全场景组合
2026 年的中国酒水行业,行业在周期和 AI 冲击下加速调整、渠道加速分化," 以消费者为核心的系统性再造 " 成为行业共识,而 " 酒饮融合 ""AI赋能 "正被越来越多的渠道与终端视为突围新方向——蜜雪冰城启动酒厂建设,茶颜悦色开出独立小酒馆,汇通达自主研发的AI 行业垂直大模型让酒饮融合从概念走向实践。
广州草堂有方健康科技有限公司总经理马信养表示,广药王老吉始终紧跟消费趋势变化,此次与汇通达的深度合作,是广药推动大健康产业进行渠道下沉的重要实践。

一酒、一饮、一养生,对终端而言," 三剑合璧" 的产品组合贴合终端动销需求——恰好覆盖 "喝尽兴、喝开心、喝健康" 三类高频场景,且覆盖了不同客群、不同场景的消费需求。AI大模型算法在研发、生产、营销、销售等环节的全链路应用,也为终端带来确定增长的新抓手。
平台共赢:下沉市场的动销新引擎
产品力是敲门砖,渠道力才是持续动销的底气。作为覆盖国内下沉市场网络密度最高、数据积累最深、零售场景最丰富的产业互联网平台,汇通达现已服务覆盖全国 25.5 万家会员店。
2025 年,汇通达发布 " 自有品牌集群战略 ",形成以故宫酱酒、桃花潭酒为主的 " 一酱一浓 " 品牌阵容;2026 年,与浙江王品柚合资成立南京趣买水健康科技有限公司,全面负责柚满分、草堂有方两大品牌的全渠道运营——从白酒到水饮,产业纵深进一步加厚,渠道复用能力进一步增强。
这套 " 平台 + 品牌 + 渠道 " 的协同逻辑,已在终端得到验证。
小红岛、零食有鸣等连锁渠道代表指出,量贩零食店与果饮、轻养生饮料的消费场景天然匹配,消费者进店买辣条、薯片时顺带拿一瓶冰柚解腻,是高频发生的消费行为,而且冰柚配方干净和主打轻养生的草堂有方,符合年轻人对 " 健康零食 " 的追求。目前这 2 个品牌已覆盖近 2000 家零食门店。
烟酒店客户代表则分享了烟酒店的场景优势:" 白酒 + 饮料 " 组合陈列显著提升客单价——餐饮场景下,消费者买酒时顺手拿一瓶冰柚,买冰柚时也顺带买一瓶桃花潭,形成天然的 " 酒饮互带 " 效应。
看得见的动销逻辑,自然带来可复制的合作信心。
大会现场,百位全国经销商客户完成签约。多位与会经销商表示," 酒 + 饮 " 组合让同一个客户做成两笔生意,利润实现翻倍增长。一位浙江经销商说得直白:" 以前卖酒就是卖酒,卖饮料就是卖饮料;现在组合拿货,这个逻辑一听就懂。"
千年前,汪伦修书邀李白:" 先生好游乎?此处有十里桃花;先生好饮乎?此处有万家酒店。"千年后,广药王老吉与汇通达在桃花潭畔携手,以 " 柚 " 为信、以 " 酒 " 为约、以 "AI" 为媒,开启 "AI赋能+酒饮联合" 双引擎的新篇章。


