来源：36 氪
一封匿名勒索邮件，
引发欧洲多国食品安全紧急响应。
文｜凤凰网财经《公司研究院》
来源｜凤凰网财经（ID：finance_ifeng）
封面来源｜企业官网
一封匿名勒索邮件，引发欧洲多国食品安全紧急响应。
德国百年婴幼儿食品企业喜宝（HiPP）在奥地利、捷克、斯洛伐克相继遭遇人为恶意投毒事件，触发全渠道下架与大规模召回，成为 2026 年欧洲最受关注的食品行业安全事件。
这起针对婴幼儿食品的刑事犯罪，不仅冲击企业正常运营，更折射出欧洲食品流通环节的防护短板，也让欧洲食品安全体系的现实挑战再次进入公众视野。
德国百年老字号被投毒，
欧洲多国联动下架
据央视新闻报道，当地时间 4 月 19 日，欧洲知名婴幼儿食品生产商喜宝（HiPP）公司表示，在捷克和斯洛伐克发现了疑似被鼠药污染的该品牌婴幼儿罐装食品。公司声明称 " 在调查过程中确认，这些食品明显被人为动过手脚 "。
喜宝公司表示，出于预防措施，两国的零售商已将所有该品牌婴幼儿罐装食品从货架上撤下。
此次危机的引爆源于一封匿名勒索邮件，奥地利卫生与食品安全局率先通报，身份未明的不法人员向喜宝公司发送勒索邮件，声称已向其部分婴幼儿产品投放鼠药，以此索要赎金。
当地时间 4 月 17 日，喜宝总部确认该勒索信息后，于当日晚间紧急启动召回程序，宣布下架奥地利 SPAR 全渠道（含 SPAR、EUROSPAR、INTERSPAR、Maximarkt）所有罐装辅食，并郑重警告消费者，食用相关产品 " 可能危及生命 "。
4 月 18 日，奥地利卫生与食品安全局联合警方开展调查，在布尔根兰州首府艾森施塔特的一家 SPAR 超市，查获数罐疑似被鼠药污染的喜宝胡萝卜土豆泥辅食，其中 190 克装产品检出抗凝血类鼠药成分。
该机构同步提醒，鼠药中的有效成分会破坏人体血凝功能，若婴幼儿食用相关产品后出现牙龈出血、流鼻血、不明淤青或便血等症状，应立即就医。涉事产品罐体特征十分明显：底部贴有白色贴纸并标注红圈、瓶盖破损或封条缺失、开启时无正常 " 爆破声 "，部分产品还存在异常气味。
4 月 19 日，风险进一步蔓延至捷克、斯洛伐克，两国零售商迅速响应，全面下架喜宝所有婴幼儿罐装食品，捷克卫生监督系统也通过社交平台呼吁公众保持高度警惕，若怀疑购买到问题产品可联系当地卫生监督机构。
截至目前，奥地利 1500 余家 SPAR 门店、中东欧多国商超已完成全部涉事产品撤架，喜宝同步开启无小票全额退款机制，最大程度降低消费者损失。
奥地利警方通报，已召回的产品中未检出投毒痕迹，但不排除召回前已有问题产品流入市场，奥地利卫生与食品安全局明确将该事件定性为针对喜宝公司的 " 勒索未遂案件 "，目前未发现任何可疑产品被食用的案例。
" 此次召回与产品本身质量缺陷无关，产品离开工厂时状态完好，事件系外部刑事干扰，仅涉及奥地利 SPAR 分销渠道。" 喜宝公司强调，正全力配合警方调查，已加强全球供应链监控。
此外，喜宝旗舰店工作人员也对凤凰网财经《公司研究院》表示，中国市场正规渠道销售的喜宝全系产品均不在涉事范围内，安全可放心食用。
欧洲食品污染案件频发
需要注意的是，近年来，欧洲食品污染与安全事件频发，隐患持续凸显。德国百年婴幼儿食品巨头喜宝（HiPP）2026 年 4 月遭遇的人为鼠药投毒勒索案，并非孤立个案。
从饮用水、婴幼儿食品到奶制品、肉制品，欧洲多国接连曝出恶意投毒勒索、企业违规造假、生产品控失守、监管存在疏漏等问题，直接威胁公众健康，也暴露了欧洲食品产业链从生产、流通到监管的深层漏洞。
喜宝作为深耕欧洲的有机婴幼儿食品标杆，拥有 127 年历史，是喜宝家族 100% 控股的德国家族企业，总部位于德国普法芬霍芬，全球员工约 3200 人，产品销往近 60 个国家和地区。即便这样的百年老店，也未能逃过针对性的恶意犯罪威胁。
2024 年 4 月，法国雀巢 " 巴黎水 " 爆发细菌污染丑闻：其南部加尔省一水源地检出大肠杆菌、铜绿假单胞菌（粪便污染指示菌）。雀巢暂停涉事水井运营，并预防性销毁 200 万瓶相关产品。法国后续调查显示，企业存在违规水处理与监管部门履职不力问题。
恶意投毒勒索并非孤例。2018 — 2020 年，英国发生针对乐购（Tesco）的婴幼儿食品投毒威胁案：嫌疑人多次发邮件，扬言在辅食中投放沙门氏菌等异物，索要 140 万英镑比特币赎金，最终嫌疑人被判刑。2019 年 12 月，英国多地消费者在乐购售卖的亨氏婴幼儿辅食中发现金属碎片，乐购紧急召回约 4.2 万罐产品。
此外，2023 年，西班牙爆发大规模沙门氏菌污染事件：一家大型肉类加工厂的火腿、香肠等产品受污染，波及西班牙全境及法国、葡萄牙等国，涉事批次超 100 个。调查证实工厂存在环境脏乱、消毒缺失、原料检验不严等问题，导致病菌沿产业链扩散，当年西班牙全国因沙门氏菌中毒超 2700 人。
恶意勒索投毒、企业违规造假、品控管理缺失、监管缺位等因素相互交织，共同导致欧洲食品行业安全隐患频发。
喜宝此次 " 鼠药门 " 事件，进一步凸显了欧洲食品流通环节的脆弱性，也为全球食品行业敲响了安全警钟。
