正在河南许昌召开的 2026 中国联商超市周，胖东来无疑是其中最重要的主角。尤其是已宣布退休的胖东来创始人于东来，现身总裁峰会，发言更是亮点不断，同时也引发了与胖东来有着纠葛的 " 经济学者 " 宋清辉的注意，连续几天不断发文章和微头条，直接或者间接的进行评述胖东来没有核心竞争力 ""，那么胖东来都发生什么了？
从 2025 年开始，胖东来启动了企业开放日，推出了正式的开放日细则，而且还收费每次两万。不过大家也别担心，这不是针对普通民众的，主要是针对企业学习内部管理，提升管理水平的企业级参观。如果在参观之后，觉得不满意，可以无理由提出全额退款，胖东来也会在三天内全部退款。
其实在没有开放日之前，全国各地也有很多的企业通过各种渠道联系胖东来，其中有同行业的商超，也有其他消费类企业，到胖东来进行学习取经。为啥胖东来值得学习呢？每天超市里人山人海，那可都是真的，有顾客就有销售额，就有利润。那么消费者愿意去，愿意买，口碑还很好，这就是其他商超值得学习的理由！
在规则发布后，未来每月的 10 日 20 日这两天是开放日，参访范围胖东来产业园、天使城、时代广场。主要为企业内部参访，参访的人数每批次会小于 15 人，那绝对是精英企业参观学习团。现在全国有着不少商超，例如永辉超市等，正在仿效胖东胖东来进行爆改，那么收获有多大呢？
在这次峰会上，来自湖南的步步高商超集团公布了 " 胖改 " 成绩单，未来可能就是 " 北有胖东来，南有步步高 "？到目前为止，认为学习胖东来成功的，仅仅只有步步高一家。这家根植于湖南的大型商超，现在线下 21 个大型门店 2 年多来全部胖改结束，这一次在高峰会上也汇报了各项数据，效果特别突出，看点也很多。
单店春节销售额从 2024 年春节同期 18 万、2025 年同期 67 万已提升至 91 万，客流从 1667.5 万增长至 4996.4 万，平均客单价从 84.4 元提高到 141 元。同时步步高采购总毛利从 16.92% 升至 21%，库存周转天数从 68 天压缩至 19 天。基层员工月均到手工资从 3868 元涨至 5731 元，员工主动流失率从 12.3% 降至 3.2%，税前利润率最终从 -10.36% 扭亏为盈并攀升至 7.54%。
运营效率得到提升，员工的工资得到了提升，营业额得到提升，客流量得到了提升。总而言之，一切数据都得到提升。步步高的负责人总结说，已经从散养式、体验式的胖东来启蒙阶段，迈入系统化、规范化的胖东来 2.0 阶段。也就是说从学习外在的制度，到中间的精髓，再到从里到外的精神和灵魂。
胖东来的企业文化确实与众不同，在有些制度方面进行了中国式理念的完全创新。例如这一次在联商超市周高峰会上，于东来亲口承认按照自己创立的制度，自己因为骂下属，已赔了 40 多万。这个骂人赔偿制度，目的不是罚款，而是让整个体系充满爱心，不是靠责骂和处罚来让整个体系成长，而是要依靠着爱与包容，以及培训和教育，让整个体系越来越团结。
所以胖东来内部规定，创始人骂一次，罚 10 万！店长，罚 4 万！中层管理者罚 1-3 万元！基层班长喝斥员工罚 4000 元！罚款全部给被骂员工！当然于东来讲被骂的员工，更是担心他的身体，有点情绪渲染。但是这个独特的规定，值得深入研究。胖东来和于东来经常会做一些大家意想不到的事，例如在这次峰会召开时，于东来突然宣布要给每个参会者退还 3000 元。他认为门票原来定的 6998 和 8998 太贵了，这一退，又退出上百万。
但是现在与胖东来有着诉讼纠纷的 " 经济学者 " 宋清辉，在账号中诉说，胖东来 " 靠流量活着，再佐一证 "。那么宋清辉和胖东来老板于东来的纠葛，可能很多人都不太清楚。但是最新消息是，据说最终胖东来起诉了宋清辉，案由是涉嫌胖东来名誉侵权，其中涉及的核心理由是宋清辉公开发表的 " 胖东来 " 缺乏核心竞争力，只能变着花样靠流量活着 "。
宋清辉也在账号中没有避讳，也同样在坚持他的结论是正确的。他作为自媒体比较活跃的作者，其过往经历也是比较唏嘘的。不过曾经标准的 " 经济学家 "，后来被多家媒体起底，属于自说自话，并没有所谓的权威人证。但是在几年前，他家里发生了一起人伦的惨剧，可能一直也没有走出来，所以讲话相对比较偏激。
胖东来有无核心竞争力，可能从峰会上这么多同行学习，人山人海的顾客进行佐证吧？不过胖东来对于员工和顾客的善意，也是有口皆碑，有目共睹的。如果真的是一时作秀，那也不可能坚持这么长时间，我们还是要从善意的角度，理解胖东来就是全心全意为顾客服务，就是希望从业的员工日子过得更好一些，就是希望大家共同富裕，而不是仅仅老板富裕。
最近胖东来眼镜自选超市开业了，人山人海，而且一下子就把当地的配眼镜价格打了下来。一副眼镜配下来也就 200 元左右，而之前有时候配镜可能都需要上千元。仅仅从这一点，也确实可以称之为业界良心。更别说之前售卖羽绒服，清清楚楚标出进价以及羽绒的含量，这些做法都是值得被称赞的。
希望未来全国能出现越来越多的胖东来，也希望作为经济分析人士，可以站在更专业的角度去谈论，而不是恶意的去推测。真的还想劝一劝宋清辉，不是每个偏执者都是正确的！错了就是错了，道歉知错能改，善莫大焉！
