买到 4 个月前鲜肉后删溯源信息、回应改口，山姆品控为何连续翻车？

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开篇小柴先问大家一个问题，说到「新鲜」这个词，如果用在食物上，我们给它加一个期限，在大家的认知里大概是多久？

一天、一周、一个月……或者是半年或一年？

这两天，山姆新鲜猪肉定的期限引发热议，冲上热搜——消费者在山姆买到4个月前的鲜猪肉。

有消费者称，自己最近在深圳山姆会员商店（前海店）购买了黑猪瘦肉，回家后扫描包装上的二维码，发现页面显示的「活猪接收日期」和「屠宰日期」均为2025年11月9日。

掐指一算，这款山姆的鲜猪肉，已经超过130天了。

随后，该消费者联系山姆工作人员，工作人员表示可以办理退货，并解释称「冷鲜肉有120天保质期」。

就算120天保质期，那么距今消费者购买日（3月18）已经过期多天。

消费者继续追问后，对方改口称「是溯源码没有更新」。

次日，当消费者再次扫码时，发现页面上的「食品追溯信息」已经消失。因此，消费者质疑，山姆是在销售冷冻肉解冻后的产品。

看到「四个月前的鲜猪肉」这个描述，网友们表示一觉醒来天塌了！120天的鲜肉……

「还不如菜市场的猪肉，起码才杀的」

「一觉睡醒天又塌了，我还特别喜欢买山姆的猪肋排和黑猪肉丝，觉得好吃又不贵，难道都是冰鲜了数月的肉？真是每天上一当，当当不一样啊！」

「高端会员店收着不菲的会员费，打着冷鲜旗号，结果玩文字游戏套路消费者，真挺败好感的！本来花钱就是想图个品质、买个放心，哪成想是花钱买套路，这不是消耗大家的信任嘛。平时买菜我更爱去菜市场，新鲜看得见还能挑，商超偶尔图方便去，但这种高端店的套路，真让人不敢再买单了！」

「所以为什么一定要去山姆？所以为什么不去菜市场？所以一些人认为的高端超市，就是拿122天的"新鲜猪肉"卖给高端用户？说实话有时候一些人认为的好超市猫腻确实多，还不如一个普通菜市场来的新鲜直接」

看看这些评论，当主打品质的山姆的商品，在舆论中开始与菜市场拉平对比，甚至还比不过菜市场，山姆的高价会员费还守得住吗？

比如有网友表示：山姆啊山姆对得起你自己标价的卓越会费嘛！

而随着溯源信息突然消失，这波舆情再次发酵，今日，山姆进一步回应称：「我们已关注到近期网络上关于山姆猪肉的相关讨论，并第一时间展开全面核查。经核实，网传关于商品为冻化鲜、数月前屠宰的信息均为不实信息。」

山姆方面还表示，相关门店的相应商品，均为新鲜合规的冷鲜肉，均有合格的批次检疫证明，不存在网络传言的情况。

「消费者爆料的情况因日期导致的主要困惑实为系统信息同步与校验失误造成。我们已和合作方启动系统对接的优化工作，优化期间可能会出现部分商品的溯源二维码暂时无法查询的情况。」

也就是一件事，山姆多次回应多次改口：先是说：可以办理退货，并称「冷鲜肉有120天保质期」。

又改口：称「是溯源码没有更新」。

新回应：日期导致的主要困惑实为系统信息同步与校验失误造成。

咱们也不知道，山姆这样的大公司，如今危机公关对外回应也这么草台班子了吗？

对此，有网友表示，付费买会员不是买「系统失误」的借口，从冻肉冒充冷鲜溯源码说没就没，到草莓农残鸡蛋造假食品发霉，会员制超市的品控底线一退再退，打着严选旗号收着溢价，却把供应链监管日期溯源食品安全全甩锅给系统，消费者要的是可追溯可信任，不是一次次公关话术，会员费不是免死金牌，信任经不起反复消耗，监管该严查，别让高端定位变成遮羞布。

「薛定谔的时间。。。虽然肯定不可能是真鲜的，但是这种糊弄人的事真的也是醉了。。。。号称自己溯源到位呢？实际上是对付着玩」

「现在大家心中有三个超市，胖东来，山姆，其他，品牌口碑辛辛苦苦攒出来的，千万别任性把自己干没了」

而这件事，无论是四个月前的鲜肉，还是系统失误，都不应该是能发生在山姆身上的，这是对品牌信任的消耗。

就算如山姆所说，冻化鲜不存在，数月前屠宰是不实信息，但是不是说明山姆的溯源就是闹着玩的？

包括多次回应，每次一个说法，消费者该相信哪一次？山姆好不容易积攒起来的口碑，可别被草台班子般的操作毁了！

而值得注意的是，这两年，山姆的品控屡遭质疑，比如去年上架大量普通超市都能买到的商品，被会员大面积抵制。

同时，消费者发现山姆小程序中部分国产品牌存在弱化标识现象：盼盼商品标签改为拼音「PANPAN」，卫龙产品图隐去品牌Logo。

类似的还有，自有品牌Member's Mark（MM）抽纸克重从144.8g缩至135.7g，垃圾袋变薄，有机大豆等级从1级降至3级但价格未变引发质疑。

类似的还有去年引发热议的……阿里前高管接管山姆后APP被吐槽满满阿里味！网友：借钱、凑满减还远吗？

大概是山姆改版原来直观展示所见即所得食材的图，都被换成了做好的菜，也就是各种P图！

类似的还有——被吐槽阿里味后山姆APP现双11满屏弹窗广告！网友：满减借钱啥时候上……

柴狗夫斯基