在正文开始之前，托尼想问大家一个问题：你平常喝的都是什么水？
说到这里可能很多差友有点懵了，水不就是水么，还能有什么水？
咳咳，托尼可没跟大伙儿开玩笑哈 —— 之前就发生过一件事情，咱们香港地区的消委会把某个品牌的饮用水品类给归错了，在后续的检测过程中闹出了溴酸盐超标，不符合相关标准的大乌龙。
这个事儿影响有多大呢，前脚香港消委会发文澄清道歉，后脚这个品牌的股价就应声上涨了 5% 。
所以你瞧，喝水这件事，说小也小，说大也大。托尼也就顺着这个线索，查了查我们平常接触到的 " 饮用水 " 到底有哪些种类。
根据 2020 版的 《 食品生产许可分类目录 》 ，市面上常见的包装饮用水能够被分为饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用天然泉水、饮用天然水和其他饮用水五个大类。
这些种类分这么细，有多复杂呢？就拿 " 饮用天然矿泉水 " 来说，根据国标 GB 8537 — 2018 ，它对水里的锶、偏硅酸、溶解性总固体等做了非常详细的界定，只有明确符合国标的才能称作是饮用天然矿泉水。
而 " 饮用纯净水 " ，根据国标 GB 19298-2014 ，是以合规水源的水，再采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法等方式净化，加工制成的包装饮用水，就不含什么矿物质了。
至于市面上还有一批 " 其他饮用水 " ，是指符合要求的水源，再经过加工处理，添加适量食品添加剂，就成了我们常见的气泡水、苏打水和矿物质水等，有很多朋友会将这里的矿物质水和饮用天然矿泉水混淆。
看晕了没关系，托尼给大家中译中一下 —— 也就是说，我们平常喝的水，可能仅仅会因为一点含量的差别，就会变成另一个种类。
所以我们现在再回到开头的问题，你喝的是什么水？
有些朋友可能会问了，一瓶水而已，用得着分这么细吗，能解渴不就完了？但实际上不同种类的水可能真的有不同的适用场景 —— 比方说六个月以下的婴幼儿，因为自身的肾脏还没办法代谢矿物质，所以冲泡奶粉的时候最好用纯净水；一些喜欢喝茶喝咖啡的人，冲泡用的水最好用矿泉水，会更好地提升饮品口感。。。
好家伙，以后去超市买水，我还得先弄清楚需求、然后把货架上的水调查个底儿掉，不同水种类这么复杂，就没有什么办法能治好大伙儿的选择困难症吗？
其实随着大家对生活品质的需求越来越高，市面上也开始出现一些针对 " 喝水 " 相关痛点的水家电。比如现在很多饮水机都可以速冷、即热，能设置杯量，甚至有的还能制冰，完全不是以往只能泵水烧水，功能单一的产品。
而针对我们前面说的，不同种类饮水需求的产品早在几年前就有了，比如能给水添加矿物质的净水器，原理是出水前会让水经过一个矿化滤芯矿化，这样一来在家就能喝到矿物质水。
这个点虽然看着挺小的，但根据奥维云网 2025 年 1-8 月的监测数据，在水家电里，矿物质净水器这一个品类的线上线下渗透率都超过了两位数，且近年来有不断上升的趋势 —— 看来在日常饮水中添加矿物质这件事正在被越来越多的人认可和接受。
但话又说回来了，从行业角度看，多功能饮水机、矿物质净水器的出现是各家积极推陈出新的表现，但托尼翻遍了电商平台要么是只能出矿化水的饮水机，要么是需要走到厨房才能接水的净水器，都算不上完美 ——
这不嘛，直到看见前段时间安吉尔发布的黄金比矿物质饮水机，托尼才觉得自己的强迫症有救了。
区别于其他仅能加热、功能单一的挂墙饮水机，这台安吉尔黄金比矿物质饮水机最大的亮点就是有两个出水区，右侧是传统的纯净水区，而左侧是矿物质水区 —— 这就是它跟市面上其他矿物质饮水机不一样的地方，它的矿物质水和纯净水采用了双水路设计，让两者可以分开输出，自由选择。
矿化的原理倒是跟以往的产品差不多，黄金比矿物质饮水机的矿化滤芯隐藏在中间盖板下，饮水机就能把经过净水器净化过的纯水，再重新添加矿物质成为矿化水。
但这个矿化滤芯还是有点说法的，是安吉尔联合了中国地质大学精选的矿脉原石，还模拟了天然矿泉水的形成过程，托尼第一口喝下去确实感觉口感更顺滑了 —— 至于这是不是心理作用呢，我们先卖个关子，一会再说。
要知道净化、矿化都不是啥新鲜事，但是能纯、矿水随心选的，确实不太一样。那除了这些，安吉尔又做了哪些别人没有做到的事情呢？
安吉尔给我们的答案是矿物比 —— 安吉尔黄金比矿物质饮水机，是首款可以智能控制矿物质浓度配比的饮水机。
除了矿泉水中常见的钙元素之外，最容易被人忽视的其实是镁元素。根据 2022 年《 环境与职业医学杂志 》 刊登过的论文，我国近 30 年来膳食镁摄入量不足的情况明显上升，近 60% 的调查对象存在镁膳食摄入不足的情况。
而简单往矿化水里添加镁元素也是不够的，因为早就有很多研究表明钙和镁的比例要达到一个相对均衡的值，不然两者都没办法很好地被吸收，而这个比值应该是多少，托尼找到了一篇瑞典皇家理工学院教授 Ingegerd Rosborg 等人撰写的《 Drinking Water Minerals and Mineral Balance 》，提到说较佳的钙镁比为 2 – 3:1 。
而中国地质大学王焰新院士又在此基础之上，发表了一篇刊登在 《 环境地球化学与健康 》 上的文章，提出目前中国的现行饮用水标准并没有关于钙镁含量的推荐值或限值，建议控制饮用水中钙镁比小于 5:1 ，并保持适当的镁含量 。
所以说其实市面上的很多矿泉水、矿物质饮水机都达不到这个最佳的钙镁比例，而安吉尔首创的黄金比矿物质饮水机，可以精准调控钙镁离子的析出比例，让每一杯矿物质水都能在 5:1 之内。
我们也用钙镁离子检测试剂检测了一下矿化水路的出水，通过比色卡比对能看到确实含有比较多的钙镁，但更精确的比例我们编辑部条件有限没法儿测量，就取了一些水样，送去更专业的饮用水检测机构检测了一番。
第三方检测机构的结果显示，我们送去的这批黄金比矿物质饮水机矿化水样中，每升含钙元素 4.48mg ，镁元素 7.06mg ，钙镁比大概是 0.6:1 。
感觉有哪里不太对啊。。。不是说好的 5:1 嘛，怎么反而镁还要比钙多了呢？
最后托尼翻阅各种资料，向安吉尔的专家打听了一下才知道，按照原本论文中的说法，钙镁比小于 5:1 都是推荐值，但这并不代表钙元素一定要比镁元素多， 0 - 5:1 都属于合理范围。而安吉尔送检水样钙镁比要更低的原因，是因为滤芯还比较新，所以早期的出水镁含量会比较高，使用一段时间就会慢慢接近理想值，滤芯整个寿命周期内的钙镁比都会小于 5:1 。
这款黄金比矿物质饮水机，除了能让你更好地补充钙镁，安吉尔还专门建立了专业的感官研究实验室，与中粮营养健康研究院合作研究饮用水感官品质，对饮品风味的提升也是实打实的。
我们分别用矿化水和办公室桶装水分别冷萃了两壶咖啡，请办公室的小伙伴们品尝盲测，选出他们认为口感风味更好的一杯 —— 最终在参与盲测的 10 位同事中，绝大部分人都觉得矿化水冷萃的咖啡口感更浓郁，风味表达也要更明显一些。
这是不是玄学呢？常喝咖啡的小伙伴应该知道一个 " 金杯理论 " ，是一种国际公认、比较客观的 " 好咖啡 " 准则，简单来说就是得让咖啡的萃取率 PE 和浓度 TDS 达到一个相对平衡的点，这样萃取出来的咖啡很难不好喝。
而为了达成这个平衡值，对咖啡冲煮的温度和时间等等都有要求，其中对水质的要求也很高，会对咖啡风味表达起关键作用，有些国际比赛甚至会用到专用的咖啡萃取用水，价格不菲。
这下你应该相信托尼前面觉得矿化水口感更好不是胡说了吧。
除了矿物质水之外，黄金比矿物质饮水机的基本功也没落下，上面也提到了创新的双水路设计，纯净水和矿物质水可以随心选，应对不同场景的用水需求，杯量、水温也都可以随意调节。
至于大家最关注的管路清洁问题，安吉尔黄金比矿物质饮水机还引入了五重抑菌系统， UV 杀菌、APCM 抗菌材料，食品级的管路材质，外加一键式的管路清洁功能，饮水卫生大可放心。
来到我们数码宝贝最喜欢的环节，安吉尔黄金比矿物质饮水机也有智联的功能，带 NFC 的手机碰一碰就能进入小程序，实现远程查看用水量、矿化水钙镁含量、纯水 TDS 值等等数据，还能设置水温和水量。
那么为了搭配这款很好的饮水机，必定还得有个很好的净水器打配合 —— 所以我们选择了这一款安吉尔空间大师系列全屋大水量净水器超能版 M7 1200 。
安吉尔 2024 年推出的空间大师系列产品大家应该很熟悉了，主打一个超省空间的全屋净水方案，只需在厨下安装，就能实现就洗、漱、外加直饮的全屋净化 —— 而这次 " 超能版 " 又做了技术迭代，主打的就是更大的流量和更低的噪音。
首先大家要知道，纯水机运行都会有嗡嗡的噪音，而这个噪音来自于初级滤芯和 RO 滤芯之间的增压泵，只有通过增压泵增压，纯水的流量才能达到持续稳定的输出。
而安吉尔为了解决以往大流量和低噪音不能兼顾的问题，端上了安吉尔专利 V12 超能泵 2.0 。区别于市面上常见的四腔、五腔隔膜泵，安吉尔这个 12 腔的超能泵通过对称的结构和动态调节，使腔体内的压力分布更加均衡，这套设计能使泵的最大流量达到 9L ，相较于同体积的普通泵提升 80% 。
同时这个对称式的布局，也能让压力分布更为均匀，减少因局部受力不均匀导致的噪音。
这样的改进，能让 M7 1200 的纯水出水速度达到每分钟 3L 。理论是这样，实际上效果如何呢？我们直接拿了一个 1.5L 的吨吨杯，实测完全接满只需 22 秒左右。
噪音方面 M7 1200 也控制得很好，在底噪 37 ~ 38 分贝的环境中，在台面上测得净水器出水时的噪音只有 50 ~ 51 分贝左右，相当于一个正常安静家庭的噪声程度。
我们也检测了一下净化后的水质，仪器读数显示总溶解固体（ TDS ）值为 1 ，细菌农残（ TOC ）值、 有机污染物（ COD ）值、 余氯（ UV275 ）的读数均为 0 ，就算托尼不说每个指标都代表啥意思，你看着清一色的 000 也能知道了，这水质可以直接给到夯。
如此优秀的纯水水质，也归功于 M7 1200 的长效反渗透滤芯 2.0 Plus 。它实现了 1200G 的大通量，而且净水效果 8 年不衰减，总共能净水 6 万 4 千升。这么多水什么概念呢？以一瓶水 500 毫升来计算，安吉尔长效反渗透滤芯 2.0 Plus 在滤芯寿命内能装满 12 万 8 千瓶纯水。
然后就是安吉尔空间大师的另一个看家本领 —— 大水量的全屋净水。全屋净水这头用的同样也是安吉尔独创的双 ACF 2000 复合滤芯，过滤精度能达到 5 微米的同时，净水的流量还能达到 10L 每分钟，跟自来水流量没啥区别。
也就是说，即便你家入户的水全部要先经过 M7 1200 净化，但这么澎湃的水量也能满足家里同时洗蔬菜瓜果、洗衣服、洗漱洗澡的流量需求。
不光水量大，净化效果也是杠杠的。托尼用水质监测笔实测了净化过和未净化同一楼层的水龙头接的自来水，可以看到净化过的水余氯（ UV2275 ） 值为 0.002 au/cm ，而自来水的读数为 0.008 au/cm ，二者相差了 4 倍。
除了扎实的基本功之外，托尼最喜欢的互联功能这台净水器也没落下，在小程序里，我们不光能查看基础的滤芯寿命、纯水状态，还能手动一键冲洗，这个托尼觉得还是挺实用的，虽然这台 M7 1200 也具备自动反冲陈水的功能，但多一个手动按钮确实会让人更加安心一些。
即便不连小程序，纯水龙头上也会显示每个滤芯的状态、当前的水质，每次用水都有看得见的放心。
总的来说，安吉尔作为在净水领域深耕的老牌厂商， 从 1988 年研制出了中国第一台净水器，到如今首创黄金比矿物质饮水机，致力于让 " 健康饮水 " 走进每个家庭，也实实在在带领净饮水行业科技跃迁。 38 年来累计参与 20 项国家及行业标准的制定，专利也已经超过 1000 项，有这样足够厚的技术积累，其实这次的新品能有这样优秀的体验也是在意料之中，更是安吉尔不忘初心的体现。
而这次体验完这两款产品之后，托尼觉得安吉尔这回发布的新品又是给净饮水这件事带来了新的理解和答案。
无论是黄金比矿物质饮水机带来的全新饮水理念，或者说空间大师系列的更新升级，都是安吉尔抓准了用户痛点，不断积累技术能力带来的结果。安吉尔这么多年来良好的用户口碑和产品体验，也来自于 " 痛点 - 研发 - 落地 - 升级 " 这样的正循环。
水是生命之源，看完这篇文章，希望大家都多喝水，喝好水。托尼先喝为敬，Cheers 。
撰文：小柳
