本文来源：时代财经
9 月 15 日下午，西贝餐饮集团发布致歉信，称西贝的生产工艺与顾客的期望有较大差异，没有满足广大顾客的需求与期待。未来，西贝将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。
致歉信显示，2025 年 10 月 1 日前，西贝全国门店会陆续完成 9 项生产工艺调整，西贝儿童餐中的牛肉焖饭牛肉酱、牛肉饼、鳕鱼条，以及西贝烤羊肉串、手撕椒麻鸡等菜品，均调整为门店现做。同时，西贝正与上游供应商沟通，在保证食品安全和库存周转的前提下，尽量缩短保质期。
道歉信末尾，西贝强调：" 西贝从此打明牌，做一个透明的西贝。彻彻底底向胖东来学习。"
就西贝的致歉信，罗永浩发布微博：" 顾客虐你什么了？顾客都被你们打成网络黑社会了，谁虐谁呢？ 百分之百没有预制菜的虚假承诺呢？ 拿预制菜假装不是预制菜带来的税率差异呢，要不要给公众摊开讲讲？10 月 1 号开始替换，所以你 10 月 1 号前还要继续卖是吗？ 加了很多科技狠活儿腥气扑鼻的海鲈鱼呢…… "（时代财经李馨婷）
