今年，索迪斯迎来在华发展 30 周年。从初入中国市场时的探索者，到如今在华布局 950 多个营运点、日均服务超 120 万消费者的行业中坚，其成长轨迹不仅是外资企业本土化的典型样本，更折射出中国团餐及服务行业 30 年来的变革与升级。
1
深耕 30 年，
剑指近 6 亿欧元营收目标
" 用心服务每一天，创造美好生活 "，这是索迪斯坚守的宗旨，而这一理念与中国式现代化所追求的 " 美好生活 " 目标契合。近日在上海出席 " 美好生活在中国：可持续生活服务发展论坛 " 时，索迪斯大中华区董事总经理韩意莎（Isabelle Hannedouche）不仅重申该理念，更揭示了其在华发展的底层逻辑——始终与中国市场的需求同频共振。
敏锐捕捉到这一变化的索迪斯，主动打破业务边界，逐步向医疗、教育、工商企业等多领域延伸。如今，其在中国市场已形成 " 餐饮服务 + 设施管理 " 两大板块协同发展的业务结构，其中餐饮服务占比约 60%，设施管理占比约 40%。
韩意莎表示，" 针对不同客户的业务形态，索迪斯提供灵活服务，可单独提供餐饮或设施管理服务，也可提供综合方案。" 从商业逻辑来看，这种灵活的模式不仅能提升客户黏性，更能在同质化竞争中构建差异化优势。毕竟相比专注单一领域的竞争对手，能提供 " 一揽子解决方案 " 的索迪斯，更能帮助客户降低沟通成本与管理成本。
如果说业务多元化是索迪斯的 " 基本盘 "，那么去年对康帕斯中国大陆业务的收购，则是其强化市场地位的关键一步。对于这次收购，韩意莎表示：" 这充分彰显了我们对中国市场发展潜力的坚定信心。" 从实际效果来看，收购不仅让索迪斯获得了康帕斯在餐饮服务领域的优质客户资源，也是索迪斯在供应链管理上的深远布局，完成了物流战略的全面整合与升级。
得益于这些布局，2025 财年索迪斯中国市场的销售额达到近 6 亿欧元———这不仅是对过往积累的认可，也是对未来的期许。从业务看，餐饮服务仍是该公司增长主力，设施管理将成为新增长点。
随着企业 " 降本增效 " 需求迫切，专业化后勤服务市场空间持续扩大。韩意莎表示，未来，索迪斯将持续深耕中国市场，以在各重点行业领域实现可持续增长为长期目标，不断强化服务能力。
2
面对挑战，
本土化策略精准突围
近年来，中国团餐及服务行业正经历多重压力：一方面，企业客户受经济环境影响，将 " 降本增效 " 作为合作的核心诉求，对服务价格敏感度提升；另一方面，原材料波动、人力成本上涨叠加行业竞争，企业利润空间被进一步压缩。
" 面对挑战，我们始终围绕‘精准适配本土客户需求’展开。" 韩意莎强调。在外资企业探索中国市场的过程中，若直接将全球市场成熟运营经验平移至中国，可能会在一定程度上忽略本土市场的独特性——毕竟中国消费者的饮食偏好、企业客户的运营逻辑，与欧美市场存在客观差异，需要结合本土实际情况进行适配。
因此，索迪斯的本土化策略是 " 需求洞察 " 先行，即从需求端切入。
此次论坛，亦成为索迪斯深化需求洞察的契机。韩意莎表示，结合今年论坛的主题，索迪斯中国将进一步深化对客户与消费者需求的洞察，了解他们对 " 美好生活 " 的期待，通过明确需求痛点，可以更精准地规划战略方向——即便在成本压力等外部环境影响下，也能依托贴合客户需求提升整体服务品质，提供更契合客户期待的解决方案。
其次，本土化供应链是索迪斯的 " 护城河 "。
目前，索迪斯在中国实现 100% 本土化供应链链条搭建，从食材筛选到后端供应全环节深度对接本土资源，以确保服务适配中国市场需求；仓库与物流管理上，索迪斯完成对康帕斯集团在中国大陆业务的收购后，实施了物流区域双仓合并计划，覆盖原材料的采购到最终产品的交付，从设备和系统的升级到人员和资源的整合。这些举措既保障服务稳定，又有效控成本，成为其应对市场挑战的核心竞争力。
比如，此前其和中国本土数字化平台 " 美餐 " 达成合作。借助美餐积累的中国用户数据，索迪斯能精准捕捉不同行业、不同年龄段消费者的用餐偏好（如互联网企业员工对轻食的需求、传统企业员工对热餐的偏好），为餐品研发提供数据支撑；同时，借助线上点餐系统，能直接解决团餐场景中的 " 排队痛点 "，通过线上下单、到店取餐的模式提升用餐效率，满足了企业客户 " 提升员工满意度 " 的需求，也通过数字化工具进一步优化了索迪斯的线下运营效率。
从需求洞察到供应链整合，再到技术合作，索迪斯本土化策略形成了完整的 " 闭环 "：以本土需求为导向，通过本土供应链保障服务能力，借助本土技术提升效率。正如韩意莎所言，" 对于市场所需的个性化、高效化餐饮服务，我们始终认为本土问题需要本土方案。"
3
践行社会责任，
加大可持续领域投资
回到论坛本身，除了 " 信心 " 之外，论坛另外两大核心主题—— " 信任 " 和 " 信念 "，是构成索迪斯在华三十年的发展逻辑，也是其穿越市场周期的关键。
" 在索迪斯，‘人’是我们服务的重要驱动力，通过‘以人为本’的价值理念去构建信任体系，是我们创造服务价值的根基。" 韩意莎强调。在这个信任体系中，不仅包括员工，还包括客户、供应链伙伴等。不难发现，服务行业的 " 信任 " 往往体现在细节：对客户，讲求从采购到制作全环节可追溯；对员工，追求提升能力与增强归属感；对供应链伙伴，追求实现共赢。这种全方位信任体系，是行业同质化竞争中的 " 软实力 "。
对可持续发展的 " 信念 "，则是索迪斯长期发展的 " 硬支撑 "。在全球 " 双碳 " 目标下，中国团餐行业对可持续发展的需求日益迫切，索迪斯早已布局。例如，索迪斯在 172 个营运点推行的 WasteWatch 项目，通过技术创新、意识培养和行动引导等多措并举，以减少食物浪费，切实推动餐饮服务领域的可持续发展。与此同时，索迪斯在华发起了 "Cook for Change! 大中华区 " 碳循 " 星厨烹饪大赛 "，该挑战赛邀请厨师围绕 " 植物基餐饮 " 创新，推动绿色消费理念普及，进一步践行可持续理念。
公益层面，索迪斯持续推进的 " 希望厨房 "" 希望花园 " 等公益项目，并与非营利组织合作开展 " 最美食物包 " 等慈善活动，为困难家庭提供营养支持。而在本次论坛中正式启动的 "Servathon to Care" 公益项目，也是该公司的实践载体。韩意莎表示，作为索迪斯长期坚守的信念，未来将持续深化在可持续维度领域的实践。
随着中国市场从 " 规模红利 " 转向 " 价值红利 "，客户对服务的需求已从 " 基础功能 " 升级为 " 情感价值 "，即不仅要优质服务，更希望伙伴共践社会责任、传递正向价值观。索迪斯的举措恰好契合这一需求，让服务超越 " 交易层面 " 进入 " 情感层面 "。这种 " 情感价值 " 积累，不仅能帮助索迪斯巩固当前优势，也有助于其在未来行业格局中占据有利位置。
总结来说，从业务多元化到本土化落地，再到社会责任践行，索迪斯的每一步都彰显其对中国市场的重视和理解。
对于中国团餐及服务行业而言，索迪斯的案例也提供了重要启示：在竞争激烈的市场中，只有以客户需求为导向，深耕本土，坚守长期价值，才能实现可持续发展。未来，随着中国市场的持续升级，索迪斯还将面临新的挑战与机遇，但可以肯定的是，它将继续以 " 提升生活品质 " 的初心，与中国市场共同书写下一个 30 年的篇章。
投稿专线 微信：cyzqx2013
