最近，社交平台上涌现出很多的 " 微醺博主 "，它们常常分享各种美颜的调味酒，粉紫渐变的莫吉托、缀满樱花的马天尼、落日飞车、椰林飘香等，还有各种便利店调酒，这些调制后的鸡尾酒颜色绚丽，十分吸引人，再加上 " 微醺不醉 " 的口号，让不少女性看到后跃跃欲试。
不过，鸡尾酒真的喝不醉？并且更适合女性？到底能不能放心喝？今天我们就来一一分析。
鸡尾酒是什么？
其实，这些调味酒、便利店调酒，本质就是鸡尾酒。
鸡尾酒是一种混合饮料，通常由一种或多种基酒（烈酒）与其他成分（如果汁、糖浆、苏打水、能量饮料等）经过调酒师的 " 调酒 " 混合而成。
你可以把它想象成 " 酒的料理 "：基酒像是主菜（比如牛排或鱼）。利口酒、果汁等像是酱汁和调味料（比如黑椒汁或柠檬黄油汁）。装饰像是盘边的配菜和点缀（比如香草或雕花）。通过 " 调酒 " 将这些元素和谐地组合在一起，创造出一杯风味独特、外观美丽的饮品。
微醺鸡尾酒，真的好吗？
这些鸡尾酒宣称下班微醺，真的好吗？
其实，这些鸡尾酒，从 " 设计 " 到 " 营销 " 虽然都披着 " 女性友好 " 外衣，但都藏着精准的 " 伤害陷阱 "。
陷阱 1：美丽颜值——把 " 喝酒 " 包装成 " 精致生活方式 "，让人放松警惕
社交媒体上，鸡尾酒的关键词是 " 仙女酒 "" 拍照神器 "" 仪式感拉满 "，比如，粉紫渐变的 " 玫瑰特调 "、像极了夏日傍晚那片晚霞的 " 落日飞车 "、飘着金箔的 " 月光酒 "、插着小花的 " 春日限定 " ——每一杯都像 " 捧在手心的艺术品 "，个个都有着超高的颜值，让人跃跃欲试。
其实这恰好是个陷阱，所谓的 " 低酒精 "" 果味浓 "" 不醉人 "，让女性误以为 " 喝几杯没关系 "，不少女性因为它颜值高、" 拍照好看 "、喝不醉而放松警惕。
陷阱 2：香甜口感——用甜与果香 " 掩盖 " 酒精，让人不知不觉喝多
很多女性不喜欢喝酒，尤其是烈酒，比如白酒，是因为他们的口感太重，太辣，不好喝。
而为了迎合女性，鸡尾酒会添加大量果汁、糖浆、椰奶等，让酒精味 " 隐形 "。
比如，一杯 " 椰林飘香 " 含 45ml 朗姆酒（40% 酒精）+60ml 菠萝汁 +20ml 糖浆，喝起来像 " 带酒味的奶昔 "；一杯 " 海风 " 用 45ml 伏特加（40% 酒精）+60ml 西柚汁 +90ml 蔓越莓汁调和，入口只有果香和甜，完全尝不出酒精感，这让不少人抱着微醺的心理尝试却不不知不觉多喝。
鸡尾酒微醺，危害不小
鸡尾酒给人微醺的感觉，但是危害一点都不小。
1
" 喝不醉 " 的错觉，反而让你摄入更多酒精
甜味、酸味、气泡感会掩盖鸡尾酒的酒精浓度，使人不知不觉短时间内摄入大量酒精，反而容易导致急性酒精中毒，出现头晕脑胀、呕吐、不省人事等症状。
2
酒精的危害没有安全剂量
世界卫生组织将酒精列为 Ⅰ 类致癌物 [ 1 ] ，即使少量也与口腔、食道、乳腺、结直肠等多种癌症风险升高有关 [ 2 ] 。目前研究认为喝一点对健康都有害 [ 3 ] ，也就是说，最安全的饮酒量为 0，即不饮酒才能对健康有益 [ 4 ] 。
3
女性更容易醉酒
酒精进入体内后，人体肝脏会分泌乙醇脱氢酶将乙醇（酒的成分）氧化为乙醛，而乙醛在乙醛脱氢酶的作用下，转变为乙酸，最后再分解成二氧化碳和水，最终将酒精代谢掉。
但因为身体机制的不同，女性分泌的乙醛脱氢酶的能力会比男性弱，导致女性对酒精的代谢就更慢，也就是说，女性更容易醉酒。
4
女性的死亡增长率高于男性
美国的数据显示，2016-2021 年，每年因过量饮酒（包括部分和完全归因于酒精的疾病）而死亡的人数平均增加了约 29%，从 2016-2017 年的 137,927 人增加到 2020-2021 年的 178,307 人，年龄标准化死亡率也从每十万人约 38 人增加到 48 人。在此期间，男性因过量饮酒而死亡的人数增加了约 27%，从每年 94,362 人增加到 119,606 人；女性因过量饮酒而死亡的人数增加了约 35%，从每年 43,565 人增加到 58,701 人 [ 5 ] 。
虽然男性因为喝酒导致死亡的人数比女性高很多的，但是女性因为酒精导致的死亡增速却高于男性，提示广大女性要当心了。
5
高糖高卡，鸡尾酒还会 " 养胖 " 你
为了掩盖酒精的辛辣，鸡尾酒添加的糖分、椰奶使得鸡尾酒的能量也很高，加上酒精还会延缓人体的脂肪代谢 [ 6 ] 、增加人的食欲 [ 7 ] ，导致更多脂肪在人体储存 [ 8 ] ，鸡尾酒对女性的身材管理也是重大打击。
比如，常见的鸡尾酒：
· 椰林飘香：要加椰奶、菠萝汁和椰子糖浆，这样一杯中的脂肪含量就有 20% 左右、含糖量 30% 左右。
· 落日飞车：要加入橙汁、糖浆，含糖量都在 30% 左右。
如何看待鸡尾酒？
总的来说，鸡尾酒虽然颜值高、味道香甜，但它并不是一种 " 健康饮品 "。如果因为 " 拍照好看 "" 朋友推荐 " 而忽视了它的健康风险，这场 " 微醺狂欢 " 就有点得不偿失了。
建议大家在喝鸡尾酒等酒精饮品时注意：
孕妇、哺乳期女性、儿童不要喝酒
对于任何人来说，都尽量不要喝酒。
不过需要特别提醒，喝酒对孕妇、哺乳期妇女、儿童的危害更大，这几类人就不要喝了。
适度喝，不要贪杯
如果实在想体验，注意悠着点、保持警惕，可别把它不当酒猛喝，一定要提醒自己适量。
注意每天的酒精摄入量不超过 15 克 [ 9 ] ，相当于啤酒（4%）450ml，葡萄酒（12%）150ml，白酒（38%）一两（50ml），高度（52%）白酒 30ml。
含有 15 克酒精的不同酒量
类型
含有 15 克酒精的量 / 毫升
啤酒 4% （计）
450
葡萄酒 12%（计）
150
白酒 38%（计）
高度白酒 52%（计）
来源：《中国居民膳食指南（2022）》
喝酒之后，多喝水
喝完酒后多喝水，因为酒精代谢需要通过尿液排出，多喝水能更快地代谢掉酒精。
不劝酒不拼酒
朋友聚会，气氛热烈经常会出现一些拼酒劝酒现象，但建议大家千万不要劝酒拼酒，每年都有因为拼酒劝酒导致死亡的事件发生。
参考文献
[ 1 ] Alcoholic drinks and the risk of cancer 2018 - World Cancer Research Fund
[ 2 ] Jennie Connor. Alcohol consumption as a cause of cancer. Addiction, Version of Record online: 21 JUL 2016 DOI: 10.1111/add.13477
[ 3 ] GBD 2016 Alcohol Collaborators. Alcohol use and burden for 195 countries and territories, 1990-2016: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016. Lancet. 2018 Sep 22;392 ( 10152 ) :1015-1035. doi: 10.1016/S0140-6736 ( 18 ) 31310-2
[ 4 ] Burton R, Sheron N. No level of alcohol consumption improves health. Lancet. 2018 Sep 22;392 ( 10152 ) :987-988. doi: 10.1016/S0140-6736 ( 18 ) 31571-X
[ 5 ] Esser MB, Sherk A, Liu Y, Naimi TS. Deaths from Excessive Alcohol Use — United States, 2016 – 2021. MMWR Morb Mortal Wkly Rep 2024;73:154 – 161. DOI: http://dx.doi.org/10.15585/mmwr.mm7308a1
[ 6 ] Siler SQ, Neese RA, Hellerstein MK. ( 1999 ) . De novo lipogenesis, lipid kinetics, and whole-body lipid balances in humans after acute alcohol consumption. American Journal of Clinical Nutrition, 70, 928-936
[ 7 ] Tremblay A, St-Pierre S. ( 1996 ) . The hyperphagic effect of a high-fat diet and alcohol intake persists after control for energy density. American Journal of Clinical Nutrition, 63, 479-482
[ 8 ] Sonko BJ, Prentice AM, Murgatroyd PR, Goldberg GR, van de Ven ML, Coward WA. ( 1994 ) . Effect of alcohol on postmeal fat storage. American Journal of Clinical Nutrition, 59, 619-625
[ 9 ] 中国居民膳食指南 2022
策划制作
作者丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任 中华预防医学会健康传播分会委员
审核丨张宇 中国疾病预防控制中心研究员 / 博士、国家健康科普专家、中国医师协会健康传播工作委员会委员
策划丨钟艳平
责编丨钟艳平
审校丨徐来、张林林
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