行业主要上市公司：农夫山泉 ( 09633.HK ) ;康师傅控股 ( 00322.HK ) ;统一企业中国 ( 00220.HK ) 等
本文核心数据：中国苹果产量情况 ; 中国苹果汁产量及增长速度 ; 中国苹果汁市场规模
中国果汁行业细分市场情况
中国果汁行业细分市场中，橙汁以 28% 的占比位居首位，苹果汁 ( 含浓缩 ) 占比 22% 紧随其后，二者合计占据半壁江山，是市场的核心品类 ; 热带水果汁 ( 芒果、菠萝等 ) 占比 12%，展现出较好的市场潜力 ; 整体来看，行业细分市场呈现出多品类共存且头部品类集中度较高的特点。
-- 供给受上游原材料影响大
2019-2024 年，中国苹果产量从 4240 万吨增长至 5040 万吨，同比增速稳定在 3%-4.3%，为苹果汁供给提供了直接且关键的原料支撑。而原料供应高度依赖渤海湾、西北黄土高原等四大产区，其中陕西作为全球优质苹果优生区，集中了大量浓缩苹果汁加工企业，山东则凭借技术与质量优势成为重要生产基地。苹果汁企业如安德利、国投中鲁等多布局于主产区附近，深度绑定上游原料资源，凸显区域集聚特征对供给的关键影响。
2019-2024 年，中国苹果汁产量整体呈增长态势，2019 年为 180 万吨，同比增长 5%，这与当年苹果原料供应充足、市场需求稳定有关 ;2020 年受疫情导致的需求短期调整影响，产量降至 172 万吨，同比下降 4.4%; 随后几年，随着上游苹果产量持续增加、加工技术优化及市场需求回暖，2021 年至 2024 年产量稳步回升，整体展现出产业在供需动态平衡中逐步扩大产能的趋势。
2019-2024 年中国苹果汁市场规模呈波动增长，从 85 亿元增至 128 亿元，2020 年同比降 5.9% 后，2021-2024 年以 11.3%-13.3% 的增速回升，整体受消费需求与外部环境影响呈现复苏扩大态势。市场格局中，头部企业主导发展：安德利作为全球最大浓缩苹果汁生产商之一，依托 10 个加工基地和先进技术，与百事、可口可乐等国际品牌深度合作，出口覆盖 50 多个国家 ;农夫山泉深耕产业链，17.5 ° 苹果汁依托全链条布局贡献增长，共同推动市场向高品质、多元化方向发展。
苹果汁行业呈现多重发展趋势。市场格局持续集中，安德利、国投中鲁等头部企业通过并购整合扩大份额，主导行业走向 ; 需求增长多元，成熟市场偏好高品质有机产品，新兴市场需求增速更高 ; 产品向高端化发展，有机及高附加值产品受青睐 ; 技术创新不断推进，先进技术提升品质并保障供应链稳定 ; 头部企业加速全球化产能布局，优化资源配置以增强竞争力。
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