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蓝鲸财经 27分钟前

好丽友进山姆,中产不买账了

蓝鲸新闻 7 月 14 日讯(记者 陆鹏鹏)" 好丽友为什么会出现在山姆的货架上?" 社交媒体,不止一位用户发出了这样的疑问。

近日,山姆会员商店因上架好丽友派引发会员强烈不满。这场争议源于山姆近期密集的商品调整。一方面,好丽友、卫龙、徐福记等大众品牌新品陆续入驻;另一方面,蛋黄酥、杨枝甘露、焦糖饼干千层等曾引发抢购的热门商品却悄然下架。选品策略的变化,叠加此前频发的品控问题,让不少会员直呼 " 山姆与普通超市相比越来越同质化 "。

山姆上新低糖好丽友派

消费者质疑选品质量下滑

社交媒体上被质疑的这款商品全名为 " 低糖好丽友派 ",于今年 6 月在山姆上新。新品在原有配方上进行了创新,减少了 80% 的糖分,同时增加了 30% 的可可含量,售价为 49.9 元一盒,内含 48 枚。

记者在商品评论区看到,这款好丽友派有 300 多人打出了差评,有消费者称:" 看到低糖才买的,但实际吃起来太甜。"

从产品定位来看,低糖配方本应契合山姆会员店一贯倡导的健康理念,也符合其目标客群中产对品质生活的追求。然而此次争议点在于,好丽友品牌在 2022 年深陷 " 配料表双标 " 风波后,其品牌形象在消费者心中已大打折扣。

尽管好丽友官方后续澄清称全球产品配方一致,所谓 " 双标 " 系误读,但这一解释并未能完全消除消费者的疑虑。

除了好丽友外,卫龙、徐福记、溜溜梅等大众品牌产品陆续进驻山姆货架,而曾经引发抢购热潮的蛋黄酥、杨枝甘露、焦糖饼干千层等特色商品却悄然下架。

对于这种选品策略的变化,不少会员表示,山姆与普通超市相比越来越同质化。

从 " 严选 " 到 " 大众 "

山姆的精英滤镜碎了?

" 我们支付会员费,就是相信山姆能帮我们过滤掉有争议的品牌。" 在社交媒体上可以看到,消费者对山姆选品团队的信任度正在动摇。

记者了解到,引发争议的低糖好丽友派、徐福记燕麦藜麦蛋糕、芥末味板烧虾饼、溜溜梅智利无核西梅干等产品,在普通商超确实无法购买,为山姆特供商品,但这些品牌本身却让会员们感到 " 违和 "。

每一个进入山姆的消费者都可以看到商场内高悬的标语," 为什么只让会员进入?山姆致力于为会员服务,为菁英生活提供高品质商品。" 也正因如此,山姆被贴上 " 中产超市 " 的标签。

在国内市场,山姆会员店早已超越单纯的零售场所,成为中产阶层生活方式的重要标识。260 元的会员费不仅是一张购物卡,更是一张通往 " 精致生活 " 的通行证。这种独特的品牌定位,让山姆在中国走出了一条与大众商超截然不同的发展路径。

对山姆会员而言,支付 260 元的年费本质上是在为 " 严选服务 " 买单。付费会员希望通过这种服务获得比普通商超更优质的品牌。然而随着好丽友、徐福记、卫龙等大众品牌的入驻,山姆在会员心中的差异化正在被稀释。

" 不是针对好丽友这一款产品,而是山姆的选品逻辑变了。如果山姆的选品和永辉、便利店没什么区别,我为什么还要额外花钱办会员?" 一位山姆卓越会员告诉记者。

在社交媒体上,类似的声音也并不少见,甚至还有会员给山姆总部写信,反馈选品质量问题,截至发稿,这条帖子已经有近千条评论。

品控问题频发、同行持续围剿

山姆拿什么留住百万会员?

山姆会员商店是沃尔玛旗下的高端付费会员制商店,已有 40 多年历史,进入中国市场以来赢得了众多消费者的青睐。截至目前,山姆在全国拥有 48 家门店,付费会员超过 500 万。

山姆的会员分为两种,260 元 / 年的普通会员,680 元 / 年的卓越会员。卓越会员在普通会员的基础上还可享受积分兑现等特权,会员均实行专人专卡制度。

现如今,山姆会员店已经成为沃尔玛重要的利润来源。沃尔玛 2025 财年业绩报告显示,沃尔玛中国在 2025 财年的净销售额约为 203 亿美元(约合人民币 1489 亿元)。针对山姆会员店的销售额,此前曾有市场传言 2025 财年全渠道销售额超过 1000 亿元,沃尔玛在财报中并未提及,但是沃尔玛执行副总裁兼首席财务官表示,2025 财年中国市场的山姆会员费收入增长超过 35%。

虽然门店数量和会员规模持续上升,但山姆近年来在国内的口碑却不尽人意。

从去年开始,山姆频繁在品控上翻车,大量消费者曝光从山姆买的东西存在品质问题。例如蛋糕发霉、坚果里有活虫、蛋糕出现虫卵、牛奶外盒附着黑色虫卵等,相关话题不断登上热搜。

在黑猫投诉上有关山姆会员店的投诉超过 1 万条,涉及奶粉现异物、食品发霉、酸奶变质等多种食品类问题。

如今山姆的挑战在于,如何在会员数量高速增长的同时,继续满足核心中产客群日益提升的期待值。

在中国零售市场深耕二十余载,山姆会员店完成了一场堪称教科书级的市场教育,它成功让中国消费者理解并接受了付费会员制是什么,以及购买会员能获得什么差异化的商品和服务。

但随着付费会员制超市迎来爆发式增长,山姆面临的挑战也日益上升。Costco 在上海开出第二家店时,凌晨三点就有人排队;盒马的 X 会员店靠着生鲜优势抢走不少客源;就连永辉这样的传统商超,也在试水仓储会员模式。

面对同行的围剿,山姆需要重新审视自己的护城河,是供应链优势、选品能力、还是那层看不见却至关重要的 " 中产认同感 "?当付费会员制成为行业标配,当差异化优势逐渐被追赶,山姆需要找到新的价值支点。

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