行业主要上市公司：牧原股份 ( 002714.SZ ) 、正邦科技 ( 002157.SZ ) 、温氏股份 ( 300498.SZ ) 、新希望 ( 000876.SZ ) 等
本文核心数据：存栏规模 ; 出栏规模
1、中国生猪存栏规模
生猪养殖是我国的传统行业，自改革开放以来，我国生猪养殖行业一方面受经济持续高速增长、城乡居民收入水平不断提高和食物消费结构不断升级等因素的需求强力拉动。国家统计局数据显示，2013-2024 年，我国生猪存栏量呈上下波动的态势，2024 年末生猪存栏 42743 万头，同比下降 1.6%。
生猪产业已经演变成农村居民重要收入来源和城镇居民菜篮子工程重要组成部分而得到政府的强烈推动，根据国家统计局公布的数据，2024 年中国生猪出栏 70256 万头，同比下降 3.3%。
按照《生猪产能调控实施方案 ( 暂行 ) 》，全国能繁母猪存栏正常保有量为 4100 万头，能繁母猪存栏量处于正常保有量的 95%-105% 区间 ( 含 95% 和 105% 两个临界值 ) 为绿色区域，表示产能正常波动 ; 能繁母猪存栏量处于正常保有量的 90%-95% 和 105%-110% 区间 ( 含 90% 和 110% 两个临界值 ) 为黄色区域，表示产能大幅波动 ( 减少 / 增加 ) ; 能繁母猪存栏量低于正常存栏量的 90% 或高于正常存栏量的 110% 为红色区域，表示产能过度波动 ( 减少 / 增加 ) 。2024 年，中国能繁母猪存栏规模为 4078 万头，较上年下降了 5.7%，这一下降主要是由于基础产能的合理调减，以适应市场需求的变化和优化资源配置。
根据中国政府网数据显示，2020 年 1 月至 2025 年 6 月，大中城市生猪出场价格不断下降，2025 年 6 月 13 日生猪出场价格为 14.71 元 / 公斤，主要受生猪市场面临产销错配的局面的影响，一方面，生猪供应猛增，多方主体集中出栏，社会面以及集团猪企增量卖猪 ; 另一方面，季节性猪肉消费利好兑现较差，气温偏暖抑制消费积极性，餐饮以及堂食需求缺乏增量。
自 2018 年非洲猪瘟疫情以来，中国养猪业经历了深刻的变革。散户在面临养殖成本上升、市场风险加大、非洲猪瘟等疫情的影响下，生存压力逐渐加大。许多散户因难以承受压力被迫出市场。全国畜牧总站首席专家近期表示，全国养猪散户数量在 2018 至 2023 年期间减少了 1300 多万户，比 2018 年减少了 41%。此外，随着规模化养殖的快速发展，大型养殖集团的产能不断提升，2023 年全国养猪规模率达到 68%，比 2018 年提升了 19%，预计 2024 年已达到 70%。
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