5 月 29 日，2025 酒业文化论坛暨酒企可持续发展消费力论坛举行，在会上，中国酒类流通协会会长秦书尧指出，酒业应在 " 可持续发展消费力 " 方面继续探索，争取更大的主动优势。
秦书尧指出，当前酒业市场正处在深刻变革与快速发展的关键时期。消费升级大潮汹涌，消费者对高品质、个性化、文化内涵丰富的酒类产品需求日益增长；市场竞争愈发激烈，行业格局不断重塑。这就要求酒业在 " 可持续发展消费力 " 方面继续探索，积极作为，激发内生动力，营造有利生态，为未来发展争取更大的主动优势。
同日，深蓝智库酒业品牌研究院发布《ESG 视角下酒业可持续消费趋势洞察报告》，据报告显示，借由 ESG 报告公开透明化信息，酒企在增强消费者信任的同时，通过产品线拓展、ESG 营销提升品牌溢价，以及 ESG 理念与健康生活方式结合推动理性饮酒文化普及的途径，进一步加强可持续发展与消费之间链接。
据了解，2024 年，沪深北交易所要求 450 余家 A 股上市公司强制披露 ESG 报告，覆盖 11 家酒企，强制披露与国际化接轨。尽管部分上市公司被强制披露 ESG 报告，但从专业性角度来看尚存差距，其中包括议题压力、信息披露不足、报告表达不专业、企业对 ESG 核心理念的理解不足等问题。
《报告》指出，酒企在实质性议题的识别和排序上存在偏差，尤其是环境类议题披露不足，碳排放、水资源管理、能耗等关键环境指标披露较少，且多以定性描述为主，缺乏定量数据（如碳排放强度、水耗等），导致国际评级机构难以评估其环境表现。此外，国际 ESG 标准对生物多样性、绿色供应链等议题的要求与中国酒业实践存在差距。
除 ESG 报告存在专业性困境外，中国酒企 ESG 实践与国际适配度尚存差距。《报告》指出，目前国内酒企 ESG 评级偏低主要源于国际标准与本土实践脱节。以 MSCI 评级为例，国内白酒企业多被评为 B 级或更低（如 CCC 级），而国际酒企普遍为 A 级以上，主要原因包括标准差异、信息不对称等问题。
针对国内可持续消费力的生态构建，《报告》指出，要通过统一标准与监管强化、治理架构完善、国际接轨与本土特色结合、强化中国特色议题在酒企 ESG 报告中的量化体现，以及构建系统的 ESG 治理机制四大方面入手。其中，在借鉴国际框架（如 TCFD）的同时，突出 " 酒糟资源化 "" 非遗传承 " 等中国特色议题，提升国际评级话语权。
从消费者层面来看，借由 ESG 报告公开透明化信息，酒企在增强消费者信任的同时，通过产品线拓展、ESG 营销提升品牌溢价，以及 ESG 理念与健康生活方式结合推动理性饮酒文化普及的途径，进一步加强可持续发展与消费之间链接。
中国食品发酵工业研究院首席酿酒技术顾问、原副院长张五九表示，酿酒行业属于 " 天人共酿 " 的产业。可持续生产是减少生产过程中的资源消耗和环境污染；可持续消费则强调在满足需求的同时，减少资源消耗和环境污染，可持续生产和可持续消费是相互依存、相互促进的关系。二者共同构成了可持续发展的两个重要方面，缺一不可。
