硅油纸是空气炸锅的 " 神仙搭子 "，更是懒人的超级福音，用完直接一扔，刷碗都省了。那么，硅油纸到底是什么纸？我们买的硅油纸，真的安全吗？
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硅油纸到底是什么纸？
硅油纸是一种由原生纸浆、淋膜层和食品级硅油层构成的食品接触用纸。
目前市面上的大部分单面硅油纸包括三层：最外层是纸层，中间是淋膜层，最里面是直接接触食物的硅油层。如果是双面硅油纸，则是纸芯在最中心，两面是淋膜层，最外面是硅油层。对于每一层的材质和成分，都有相应的要求。
对于纸、硅油层以及中间的淋膜层材料以及成品的验收，都有明确的规范，一般正规厂家按照规范生产的硅油纸，可以放心接触食物。
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买硅油纸要着重看这一点
我们在网上经常可以看到一些非常便宜的硅油纸，但买回来却发现没有外包装，也没有品牌、生产厂家、厂址信息。遇到这样的 " 三无 " 产品，建议立马找商家退款。
作为直接接触食品的纸制品，硅油纸的执行标准必须是 GB 4806.8。如果有这项执行标准，并且有相应的合格证，可以放心使用。
有一些厂家执行的是自己的企业标准。对于普通人来说，很难具体去查询企业标准的具体内容，但按照规定，企业标准不可以低于相应的国家强制性标准（GB 4806.8 就属于国家强制性标准）。如果是正规厂家生产的产品，执行的是企业标准，一般也不用太担心。
有些厂家也会提供第三方机构的证明，包括国内有认证资质机构的检测报告，或国外知名检测机构（如 SGS）等的报告，如果有这些检测报告或证书更好。
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使用硅油纸时要注意温度和时间
很多硅油纸的包装上就有说明适用的温度和使用时间，温度一般在 220 摄氏度、230 摄氏度，有些能达到 250 摄氏度。使用空气炸锅的时候一般不用太担心，因为大部分空气炸锅的最高温度在 200 摄氏度。但如果使用的是烤箱，设定温度时要注意。
大部分硅油纸的使用时间是 20 分钟或 30 分钟以内。如果需要加热更长的时间，需要在中途更换硅油纸。
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来源：央视新闻（ID：cctvnewscenter）综合科普中国
监制：柯成韵
主编：于小曼
