孩子吃啥校长也吃啥！扬州这所学校的校长家长一起陪餐

现代快报讯（记者 韩秋 顾潇）" 比我自己做得还好吃，以后孩子在学校就餐更放心了。"9 月 20 日，扬州市邗江实验学校蒋王分校 ( 小学部 ) 重启校长、家长陪餐制度，家长们在参观完学校食堂，和孩子们一起就餐后，二年级家长桂文娟非常开心。现代快报记者了解到，从 9 月 20 日开始，因疫情影响中断的校长、家长陪餐制度在该校重新启动，每天由校领导和家长代表陪着孩子在食堂一起就餐。

△ 家长陪餐

" 所有的食材都蛮新鲜的，让人感到很安心 "" 菜品一周一换，天天不重样，能满足孩子的不同口味和营养需求。"9 月 20 日上午 7 时许，6 名主动报名参加食堂开放日活动的家长早早来到扬州市邗江实验学校蒋王分校 ( 小学部 ) 的食堂。供货商们正将当天食堂所需要的食材送到现场，由学校领导、食堂工作人员、值班老师以及家长代表们根据验收标准验菜。" 所有的食材必须提供检测报告，逐一过磅，并且查验食材是否新鲜，像菇类我们要看外形是不是饱满，根茎类蔬菜则要注意有没有变色。" 学校总务处主任李万勇告诉记者，学校食堂一直是家长和社会关注的焦点之一，学校完全做到了明厨亮灶，实现食品加工全过程、无死角监控。

△ 家长代表和学校老师、食堂工作人员一起验收食材 受访者供图

" 食堂里装了很多个摄像头，从原料清洗到切配、烹饪，我们通过 App 就能看到现场。" 家长刘女士参加完食堂开放日后非常开心。刘女士口中的 App 是餐饮信用监管 " 美滋滋 "App，学生家长和社会公众通过手机就能 " 看娃吃饭 "。李万勇告诉记者：" 通过在食堂食品加工、备餐场所、餐厅安装摄像头，将厨房环境卫生状况、切配、烹饪、备餐、就餐等场景，以视频直播的形式呈现在家长手机上，实现对食品加工全过程的在线监督。"

中午 11 点半，学生们陆续进入食堂，开始排队打饭，校长陈耀和家长代表们来到食堂，和学生们一同排队取餐。" 今天有洋葱炒大虾、宫保鸡丁和开洋瓠子，还有番茄鸡蛋汤，品种非常丰富。" 桂文娟的儿子今年读二年级，" 之前因为疫情影响，没有办法到学校亲身体验，还是有些担心孩子在学校吃得怎么样。" 当陪餐制度再次重启后，桂文娟第一时间报名参加，" 说实话比我自己做得好吃。" 李万勇告诉记者，为了让孩子吃饱吃好，学校不仅在食材上严抓重管，而且对调料要求也非常高，" 用的都是非转基因大豆油，酱油等调味品都是知名品牌，而且我们食堂已经近十年坚持不使用鸡精和味精。"

△ 校长陪餐

" 今天的菜合不合口味？"" 蔬菜也要吃，营养要均衡。" 校长陈耀端着餐盘和学生们坐在一起吃午饭，不时询问学生对饭菜的评价和建议，同时督促孩子们要注意荤素搭配，不能挑食。陈耀介绍，" 校长陪餐 " 在邗江实验学校蒋王分校 ( 小学部 ) 已经成为常态，每天学校领导都要轮流到食堂和学生、老师一起用餐。" 这个陪餐制度我们一直都在认真落实，毕竟学生的饮食安全很重要。"

" 我们学校食堂的饭菜那可是远近闻名的。" 饭菜好不好，学生最有发言权。记者了解到，扬州市邗江实验学校蒋王分校 ( 小学部 ) 共有 1900 多名学生，只有 5 名学生不在学校吃饭，其中有近一半的学生住在学校附近的小区。虽然离家很近，但是他们都选择在学校吃饭，家长桂文娟表示：" 学校吃得这么好，我们也放心让孩子在学校吃饭。"

（文中图片除标注外，均为顾潇摄）