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高温夏日容易出现酱油生虫?这么保存海天酱油吃饭都觉得更香了

一到夏天 , 我刚用了几次的酱油就生虫了 , 吓得我赶紧拿去扔了。为了防止这类事情发生 , 重新买调味品的时候都开始有意识地找小瓶装的海天酱油买。但话又说回来 , 为什么会频频出现酱油生虫的问题呢 ? 这到底是谁的锅 ?

为了了解谁应该背锅 , 我上网找了一大通 , 才从人民网等官媒所发布的科普中知道 , 酱油生虫其实都和酱亚麻蝇有关。比起喜欢残渣碎屑的苍蝇蚊子 , 酱亚麻蝇对所有酱类产品更为青睐 , 而其身上的两个触角 , 可以帮助他们快速找到蛋白质和氨基酸含量高的食物。换句话说 , 就是酱油独特的酱香气和丰富的营养物质吸引酱亚麻蝇 , 并让其沿着已经开封了的酱油瓶口产卵 , 孵化的虫子顺其而入 , 从而出现生虫的情况。

那除了因为保存不当引起酱油生虫外 , 他和厂家生产有无关联呢 ? 其实是没有的。现在海天酱油等企业都使用现代化工厂智能化生产酱油。而在正规的生产流程中 , 酱油会在装瓶前进行严格的超细膜过滤 , 孔径只有 0.01-0.1 um, 能够过滤掉蝇卵在内的各类微生物以及实现大分子隔离。

除却过滤步骤外 , 海天酱油等企业生产的酱油还会经过一轮 150 ℃的超高温瞬时灭菌程序 , 进一步确保酱油无菌无虫卵。所以只要是正规厂家生产出来的酱油 , 是不可能在生产过程中出现携带虫卵的情况 , 就更别说会孵化成虫了。

既然高温夏日很容易出现酱油生虫的情况 , 那我们日常在使用完海天酱油之后 , 一定要及时地盖紧瓶盖 , 用厨房纸巾将瓶口、瓶身残留的酱油插试干净 , 甚至可以放入冰箱里保存 , 这样就可以防止酱油生虫情况再次发生。

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

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