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硬核看板 01-28

这些毁身体的坏习惯,还要骗爸妈多少年?

以下文章来源于硬核看板,作者看板娘

春节日益临近,和爸妈互相看不惯的时刻也快到了:

熬夜又赖床、作息不规律,这可能是爸妈最嫌弃你的生活习惯。

但嫌弃总是相互的。

趁热吃、多吃粗粮、晨练 …… 那些被他们追捧的习惯,其实也没那么健康。

趁热吃

" 趁热吃 " 这句话,曾在餐桌上伴着一代又一代人长大。

但这句贴心的忠告,却无形中增加了患食管癌的风险。

2020 年全球癌症统计报告显示,食管癌位列发病率最高的十大癌症之一。

其中,中国食管癌发病率和死亡率全球最高,均达到了 50% 以上。

吃过热食物对食道粘膜造成的慢性灼伤,就是诱发食管癌的重要因素之一。

国际癌症研究机构(IARC)早在 2016 年,就将超过 65 ℃ 的饮品列为了 2A 类致癌物。

这是什么概念?

一口热粥,刚出锅的热饺子,甚至一口热茶,都可能超过食管能耐受的温度。

食管对温度本就不敏感,即使被烫到也不会有太大感受。

但食管粘膜却会因此损伤,长此以往会产生慢性炎症,甚至溃疡等多种病变,增加癌变风险。

为了保护食管粘膜,我们需要控制进食的温度,10 ℃~40 ℃入口温热才是最合适的温度。

吃粗粮

爸妈的饭桌上,肯定少不了粗粮。

但他们不知道的是,粗粮食用过量,或是食用方式不当,也会对身体造成伤害。

粗粮膳食纤维含量较高,不如精粮好消化,对于消化功能不佳的人来说, 长期大量食用很容易造成胀气、消化不良、肠道菌群失调等问题。

粗粮中的膳食纤维、植酸等成分还会阻碍人体对某些矿物质的吸收。

很多人吃粗粮,是冲着它富含膳食纤维,能促进肠道蠕动、改善便秘。

但这一切都是有条件的。

如果在吃粗粮时水分摄入不足,膳食纤维无法膨胀,也就根本发挥不了作用,这反而会导致排便困难。

因此,吃粗粮的时候需要特别注意摄入量。

总吃剩饭

出于节约粮食或图省事等原因,剩饭是很多中老年人餐桌上的常客。

虽然总有一些剩饭致癌的谣言,但偶尔吃剩饭,其中的亚硝酸盐并不会构成致癌剂量。

可这并不意味着就可以放心吃剩饭了,保存方式不当,剩饭滋生细菌引发的安全问题也不容忽视。

在中国,家庭食物中毒中高达 70% 的致死由不规范的食品处理行为引发,其中 " 剩菜处理不当 " 是中国家庭食源性腹泻的关键风险行为。

想要 " 安全 " 地吃剩饭,需要注意以下几点。

首先,5 ℃ -60 ℃是食物不安全的危险温度,剩饭剩菜应该尽快放入冰箱的低温区冷藏

其次,在不得不剩的情况下,尽量剩肉,少剩菜;因为菜类比肉类更可能在存放时产生亚硝酸盐。

最后,从冰箱中拿出来的剩饭剩菜一定要完全加热。重复加热剩菜剩饭,也最好不要超过一次。

在提醒爸妈勤俭节约的同时,也别亏待了身体。

晨练

看不惯你睡懒觉的爸妈一早就跑去晨练了,然而早上却不是锻炼的最佳时间。

早上心脏病发作风险比其他时间高 40%。

原因在于,起床后身体分泌肾上腺素等压力激素,导致血压上升。整晚没喝水导致血液比较浓稠,容易发生栓塞。

更不要说受冬季低温影响,心肌梗塞和脑血栓还会明显增加。

此外,不吃早饭空腹晨练还容易造成低血糖。

如果中老年人本身有高血压、或者心脑血管疾病,下午或晚上锻炼都比早上更加合适。

这些爸妈坚持一辈子的生活习惯,可能很难仅靠这一支视频、几句忠告,就彻底改变。

但尽孝心的意义也许正在于此。

比起送无用的保健品,向家人传输正确的健康知识,才能更好地守护家人的健康。

[ 1 ] WHO:International Agency for Research on Cancer

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[ 6 ] 中国互联网联合辟谣平台:什么?吃剩饭剩菜会致癌?是时候告诉你真相了 …

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[ 8 ] 中国食品科学技术学会:世界卫生组织提示 " 食品安全五大要点 "

[ 9 ] 中国互联网联合辟谣平台:" 隔夜菜 " 到底能不能吃?30 道菜 450 个数据揭开真相

[ 10 ] 中华人民共和国人力资源和社会保障部:心脑血管病的 7 个 " 魔鬼时间 "

含泪编辑 | 壳牌雪梨

吐血撰文 | 洋 洋

走心排版 | 冷 焰

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以上内容由"硬核看板"上传发布
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