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少年商学院 2021-12-01

他尝试了上百种奇特工作并拍成纪录片,只为给孩子最好的职业启蒙

文 | 西林

少年商学院新媒体副主编

在当今的大环境,成为网红、主播、职业电竞选手等,已经成为了这一代青少年的 " 国民理想 "。

他们中的大多数都只是看到了这些职业表面的光鲜,而忽略了背后需要付出的努力以及提升的技能。作为父母,我们除了应该给孩子揭开职业的 " 真面目 ",也需要引导孩子开拓眼界,看到更多职业的存在。

这个世界上不只是有光鲜亮丽的职业,还有很多我们在日常生活中难以察觉的工作,总有一些普通人做着没有人愿意做的脏活累活,来维持我们的文明生活。

今天就给大家推荐一部经典纪录片——《行行出状元》(Dirty Jobs)第六季,由主持人 Mike Rowe 作为一名学徒深入体验各种职业,向孩子介绍那些从事各种 " 脏活 " 的劳动者。

从动物园兽笼清洁工到鲸鱼验尸官,从 " 末日种子 " 保存者到鱼卵挤压者,从垃圾回收员到下水道检查员等等,各种匪夷所思的工作都被 Mike 试了个遍,当然,在体验中他也闹了不少笑话。

纪录片轻松有趣,又能带孩子看到一个你无法领略的世界,了解那些辛苦工作的无名英雄们的生活。

" 末日种子 " 保存者

人类的最后希望

想象一下,如果因为某种可怕的灾难,全世界都置身于一场浩劫中,所有物种都面临生存的考验,可能只有部分人类能够存活下来,会是什么样的呢?

人类不能单独存活,我们该如何在这场灾难中让其他物种繁殖下去,比如说植物,如何保存对人类有用的植物,重新开始种植?

在占地 1.56 平方公里的芝加哥植物园里,人们未雨绸缪,建立了" 世界末日种子库 "。你知道吗,在这个种子库里,有千百万颗不同植物的不同种子。

芝加哥植物园是全球性保护计划 " 千年种子银行 " 的成员之一,全世界有数百家种子银行,目的是在灾难发生时,保护世界上的植物物种。

自从伊利诺伊高禾草原以惊人的速度消失之后,保护并恢复重要自然资源就成为了这里的研究重点。所以,这里的工作人员每天都通过砍伐、收割、挖掘、摧毁、采集、清点各种植物跟种子等维护植物园的运作,不让植物王国遭遇某种突如其来的灭亡。

来到植物园后,Mike 并不能直接到种子库参观,首先要去体验的是一样看似毫无相关的工作——清理湖面。

首先,Mike 要在专业人士的指导下,亲自操作专门用于清理湖面的水生植物收割机,练习水下割草技术,清除一种外来的野生植物——聚藻,以及其他外来植物。

当然,要对付这些野蛮生长的聚藻,单单靠这台收割机是不够的,一方面收割机只能除去湖中央的聚藻,另外,聚藻的生长速度飞快,在夏季生长旺季一天能长至少 2.5 厘米。

这时候,就要借助一些 " 神奇工具 " 来消灭湖岸边的聚藻了。

比如说,利用水下集草耙,割断湖底下的聚藻,让它们浮上水面,然后用普通的草耙、粪耙打捞起来。

采集好的这些聚藻,会通过传送带,装上卡车,然后送到垃圾处理站,跟树叶、树枝、烂泥、木头混在一起做成肥料。这些肥料,正好就是植物园中植物主要的食物来源。

看到这里,有人可能会疑惑,每天这么辛苦地清除大量的聚藻,跟传说中的 " 世界末日种子库 ",有什么关系吗?

其实,这些收割工作并非是无用功,而是保护本地植物群完好的一个重要环节,即通过控制外来物种,让本地植物可以蓬勃生长,结出种子,然后把种子采集起来,存入种子库。

从收割聚藻、清理湖面,到运输运送聚藻去做肥料处理、产出化肥,再到亲自去采集种子、把采好的种子拿到种子实验室清洗、烘干、清点,最后入库,跟随着 Mike 整个体验过程,我们可以看到,每一个工作人员为了保护种子所做的努力,以及植物园背后的运作,非常有趣!

如果孩子看了这一集,相信他下一次去植物园,会有不一样的观看视角。

有意思的是,纪录片的每一集都会有一个智力问答环节,Mike 收集了一些趣味问题,提问芝加哥植物园事委员会的负责人苏 · 迪克森,这些问题,我们父母可以用来提问孩子。

鱼卵挤压者

只为保住 1% 的存活率

麦克这一集来到新墨西哥州来体验采集鱼卵的工作,他这次来到这里是需要去找到一种叫碧古鱼的鱼卵,由于这种鱼并不是属于新墨西哥州的鱼种,所以很多鱼的习性也跟这里格格不入,其中最大的一块就是无法正常繁殖。

因为碧古鱼会把卵产在河滩边的石头上,然后这些鱼卵会被河床里的砂石覆盖住,导致鱼卵无法正常受精,所以麦克这次的工作就是需要去找到这些鱼卵,并把这些鱼卵带回实验室进行受精后,繁殖新的碧古鱼,再放归大自然。

首先他们要收集雄鱼和雌鱼,跟别提供精子和鱼卵,把鱼卵挤出来,并用人工的方式吧雄鱼的精子跟鱼卵混合到一起,完成受精,用于繁殖小鱼苗。

说的好像很简单,但其实过程还是蛮复杂的,而且有时间限制,鱼卵只能在空气中存活 2 分钟,而鱼的精子只能存活 30 秒,所以动作必须要快。

每条鱼大概能产 10-15 万颗鱼卵,麦克要在不伤及雌鱼本身的情况下,小心把雌鱼的鱼卵给挤出来,鱼卵很脆弱且容易结块,需要用羽毛轻轻搅拌,让鱼卵保持流动性和稀疏性。

挤出来之后就进入了 2 分钟的倒计时,这时候要迅速把鱼的精子和包裹剂充分混合并倒入到鱼卵里面去,让鱼卵充分受精并被包裹住。完成受精后,把卵子保存起来。

这一步做完之后户外的工作就基本完成了,接下来就是把这些卵子拉到孵化室里孵化,但仅仅是孵化这一个工作也没那么简单,它不是简单的母鸡孵小鸡

到孵化室,因为河流里面的水温是 11 度,而孵化室里面的水温是 15 度,而且水的硬度也不一样,所以为了让受精卵能够适应水的环境需要先把受精卵倒在一个缸里,然后慢慢把 15 度的孵化室的水放进去,好让受精卵适应现在的水温和水况,单单这个时间就要持续 2 个小时。

过渡程序做好后,孵化室的人会过来接手。现在需要做的就是需要给这些受精卵进行消毒,消毒的目的是杀掉从河里面可能带过来的外部致病菌,不要让外来物种污染现有的水源。

首先他要用到碘伏,直接和现有的 15 度的水混合好就倒进去了,有人可能会担心碘伏会伤到鱼卵,但鱼卵在刚刚挤出来的那 2 分钟的时候,已经被特制的物质紧密包裹。

消毒完之后,接下来杰克要做的一个工作令他大呼不可思议,孵化室的负责人居然要他用测量工具数鱼卵,以测量每 100 毫升单位水体内的含卵量。这可是个精细活,他需要把鱼卵紧紧排成一排,他数完发现里面有 46 枚鱼卵。

 这时候就需要拿一个已经准备好的表格来对照,根据数到 46 枚卵可以得出每升水的卵含量,156348,然后要对这个数据进行记录。

得到数据之后接下来就是要对消毒的鱼卵进行清洗,并把鱼卵转移到孵化管道里面,进行为期 14 天的孵化,在这个过程中间,需要对里面的一些死去的鱼卵进行清除,否则死去的鱼卵会腐败滋生细菌。

同时已经孵化到 14 天的时候,一定要及时进行放归大自然,否则先长大的鱼就会互相残杀,导致鱼苗的数量下降,最终孵化成功并存活下来的鱼苗也只有 1%,也就是 60 万枚卵,只有 6000 枚能够成功孵化并长大,所有这繁杂的工作就只是为了这 1% 的存活率,太不简单了!

行行出状元

给孩子最好的职业启蒙

这就完啦?不不不,主人公麦克已经参与过了很多个工作,纪录片出到现在也已经有六季了。行行出状元这部纪录片到现在已经出了第六季了,主人公体验过了超多种类型的工作,带你进入到很多让你意想不到工作的背后。

比如说有些工作就是专门清洁鸽子的排泄物,这种工作不只恶心,而且还会有害身体,鸽子的粪便里总共有 60 多种细菌,每位工作人员从工作服到防毒面具都要做好防护工作,不然粪便清完连自己的命都清洁掉了;

还有养小鸡的工作,很多人以为这件事应该比较有趣,但为了分辨小鸡的性别,就必须有那么一个人来识别小鸡的性别,这个人必须用手挤出小鸡的粪便后看小鸡的肛门,进而判断这只小鸡是继续留下繁殖还是变成肉鸡;

有一集的内容是关于旧金山的垃圾回收工作,旧金山市的圾垃回收使用率高达 60%,居于美国其他城市之冠,要让垃圾变成有用的东西,不仅是每个家庭做好垃圾分类,也要请很多工人再做分类工作,当然这不是件好差事,想想你的工作是翻垃圾,你要如何每天开心的去工作呢?

当那些工人把垃圾做好分类后,垃圾就可以送去各个公司去卖钱,而且他们卖垃圾的收入,足以支付分类厂所有的支出,所以没有用掉纳税人的血汗钱,而厨余会送到另一家处理公司,他们把厨余先粉碎后发酵,变成有机肥料后就卖给葡萄园,葡萄园用有机肥料种植葡萄,并且用这些葡萄酿酒,这些酒就是对环境无害的有机葡萄酒。

平常我们去认识一个行业,通常看到的都是那个行业光鲜亮丽的一面,但《行行出状元》却让我们看到每个行业最不为人知的内情,也让我们重新认识每个工作的重要性,所以我们也非常推荐和孩子一起观看这个节目,一起了解生活中我们不常见到的工作,一方面是培养孩子的同理心,一方面是能够让孩子认识到每个工作的不易。

当然,作为家长的我们,也可以和孩子分享我们所做的工作是什么,这个工作的背后需要做些什么,让孩子也了解,这就是给孩子最好的职业启蒙。

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