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ZAKER新闻 2021-11-30

茶颜悦色关店 80 家,网红奶茶怎么不香了?

不是茶颜悦色不香了,是奶茶不香了。

在今年的夏天,蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等几大茶饮界的网红品牌,打得不可开交。茶颜悦色作为长沙本地的区域品牌,虽然没有在全国范围内扩张,但依托于自身的网红气质,还是掀起了一股轰轰烈烈的热潮。

当茶颜悦色跟着超级文和友首次入驻深圳时,深圳的年轻人顶着 30 多度的高温,排队一两个小时,也要买上一杯。

而今回头再看,茶颜悦色已撤走,留在深圳的超级文和友也凉了。不止是深圳,广州的超级文和友比深圳的那家凉得更快,也更彻底。

在夏天时热潮汹涌的茶饮新消费品牌,进入冬天,就好像冬眠了一样,无声无息。唯一引起人们关注的是,茶颜悦色宣布,关店 80 家。人们不禁质疑,扎根长沙,却火爆全国的茶颜悦色怎么就不香了?

其实,不止茶颜悦色不香了,就连喜茶也不香了。已经完成上市的奈雪的茶,在第三季度发布业绩预告,由盈转亏,股价当天大跌 9%。自奈雪的茶上市以来,股价就一直下跌,茶饮市场难以提振资本信心。

而中国高端茶饮界的第一名,喜茶也转向了投资赛道。喜茶在今年下半年,喜茶就接连完成 7 笔对外投资,包括入股精品咖啡 Seesaw、购入 " 王柠 "70% 股权、注资野生植物 YePlant、水果茶 " 和気桃桃 "、低度酒品牌 "WAT"、以及高端果汁品牌 " 野萃山 " 等。

喜茶的动作表明,茶饮赛道已经非常拥挤。仅仅依靠茶饮市场,已经不足以支撑起喜茶更高的估值。如果喜茶不能找到第二增长点,很难说服资本市场给予喜茶更高的估值。

拥有线下门店超过一万家的蜜雪冰城则选择出海,进入东南亚市场。

当头部奶茶品牌都在四处突围,寻找新的增长点的时候,一直困守长沙的茶颜悦色则陷入了自卷的陷阱。

作为一款区域网红奶茶,茶颜悦色跟长沙市深度捆绑。可这也成了套在茶颜悦色头顶的魔咒。茶颜悦色走不出长沙。

当茶颜悦色已经占领长沙的区域市场后,茶颜悦色的增长点就很难再有新的空间。茶颜悦色曾试图去深圳开店,到武汉开店,可从结果来看,都不算成功。

最终,茶颜悦色又还是卷回了长沙。卷回长沙,就变成了茶颜悦色自己左右手互搏。茶颜悦色在长沙已经拥有 200 多家门店,部分区域,不到 3 公里就有一家,核心商圈更是不到 500 米就有一家。

这种密集开店的手法卷死了竞争对手,但也最终卷向了茶颜悦色自己。冬天是茶饮市场的淡季,加上疫情反复,让出门逛街的人更少了。

它带来的直接结果就是,茶颜悦色门店的人流量变少了。流量一少,有些店铺就要亏损。可没想到的是,总共门店数才 200 多家的茶颜悦色,一次性就关店 80 家,占比非常高。

这说明,茶颜悦色的门店很多都是不赚钱的。缺乏外省人口流入,长沙本地人对茶颜悦色的好奇心早就已经消磨殆尽。仅仅依靠长沙本地市场,也撑不起茶颜悦色大规模的门店扩张。

在长沙本地市场,茶颜悦色也正在变得越来越平庸。当网红的氛围感褪去,茶颜悦色终究是要回归到一家普通奶茶店的营利性道路上来。激进的扩张固然能够带来庞大的品牌效应,可要落实到日常经营,仍需依托于长沙这座城市的消费承载量。

回归平凡,这是所有网红品牌都不得不迈过的一道坎。

ZAKER 新闻出品

文 / 小鱼

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